Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кукурудза на грилі

Кукурудза на грилі

15-09-2015, 21:00
877
Кукурудза на грилі
Кукурудза – єдиний у світі продукт, службовець джерелом золота для організму людини. Вживали цей злак в їжу індіанці відрізнялися міцним здоров'ям і довголіттям, так що і нам буде дуже корисно кілька разів на тиждень включити в меню смажену кукурудзу.
Для початку визначимося, які качани варто вибирати. Зверніть увагу:

  • волоски – рильця на качанах не пересушені, жорсткі, а м'які, шовковисті;

  • листя не сухі і жовтувато-коричневі, а зелені, м'які;

  • зріз качана не засох, на ньому немає слідів розмочування, він приємно прохолодний і свіжий;

  • якщо відігнути лист, зерна світло-жовті, щільні, пружні, не сухі, темно-жовті, між ними немає зазорів.


  • Смажимо в листі
    Багато варять цей чудовий злак, але набагато простіше готується кукурудза на грилі, наведемо рецепт із серії «простіше не буває». Розповімо, як приготувати кукурудзу в качанах на грилі.
    Інгредієнти:

  • качани кукурудзи – 4-6 шт.;

  • сіль – 2 щіпки;

  • перець свіжозмелену чорний – за смаком;

  • масло вершкове – 40-60 р.


  • Приготування
    Щоб наш гарнір був соковитим і ніжним на смак, знімаємо з качанів по 1-2 верхніх листків і кладемо їх в глибокий посуд. Заливаємо водою і чекаємо 20 хвилин. Далі потрібно трохи вправності: обережно, щоб не відокремити, відгинаємо листя вниз, обираем волоски. Розм'якшене масло змішуємо з сіллю і перцем і наносимо на кукурудзу цю суміш за допомогою силіконової кисті. Далі також акуратно пригибаем листя назад до початку і фіксуємо за допомогою кухарської шпагату. Укладаємо качани на прогрітий гриль і готуємо за 4-5 хвилин на кожній з 4 сторін, обережно (гаряче!) перевертаючи. Через 20-25 хвилин кукурудза на грилі готова. Видаляємо листя і сервіруємо з м'ясом, салатами або «зеленим» маслом.
    Не менш легко готується кукурудза на грилі у фользі. Цей спосіб застосовують, коли кукурудза куплена без листя або їх не вдалося зняти акуратно. Такий гарнір виходить також соковитим і дуже приємним, як і кукурудза на грилі в листі, розповімо, як приготувати це блюдо.
    Кукурудза у фользі
    Інгредієнти:

  • оливкова олія холодного віджиму – 30 мл;

  • свіжозмелену запашний і білий перець – за смаком;

  • часник – 1 зубчик (за бажанням);

  • сіль – 1 щіпка;
  • Кукурудза на грилі

  • кукурудза – 4-5 качанів.


  • Приготування
    Підготуємо 4-5 аркушів фольги такого розміру, щоб качан можна було обернути двічі. Очищені від листя і волосків качани опустимо в холодну воду на півгодини або близько того. Обсушим їх. Часник з сіллю і перцем розітремо в ступці до однорідної кашки, заллємо маслом, через півгодини процідимо. Цим маслом добре змастимо і фольгу і качани. Укладемо кожен качан на свій лист і звернемо зразок цукерки або просто акуратних пакунків. Смажимо кукурудзу на грилі протягом 20-25 хвилин, кожні 5-6 хвилин перевертаємо і стежимо, щоб фольга не порвалася. Акуратно розкриваємо фольгу і сервіруємо.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кукурудза на мангалі
    Кукурудза на мангалі
    Зварити кукурудзу - це найпростіше, що можна з неї зробити. Але ми відступимо від умовностей і приготуємо її вельми незвичайним способом - запечемо
    Як варити кукурудзу в мікрохвильовці?
    Як варити кукурудзу в мікрохвильовці?
    Щоб зварити кукурудзу, не потрібно бути талановитим кулінаром. У цьому простому процесі є одна складність - вариться качани довго. Пропонуємо
    Кукурудза в мікрохвильовці
    Кукурудза в мікрохвильовці
    Для того, щоб приготувати молоденьку кукурудзу, не потрібно бути віртуозним кулінаром. А щоб прискорити цей досить простий процес, пропонуємо зварити
    Кукурудза в мультиварці на пару
    Кукурудза в мультиварці на пару
    Найпростіше, що можна зробити зі свіжої кукурудзи - це зварити її і посолити. Правда, чекати треба довго і стежити, щоб вода не википіла. Але
    Як зберігати кукурудзу?
    Як зберігати кукурудзу?
    Якщо вам пощастило зібрати великий урожай кукурудзи, звичайно ж, необхідно знати способи, щоб зберегти її як можна довше. І бажано так, щоб
    Як правильно варити кукурудзу?
    Як правильно варити кукурудзу?
    Хочеться здивувати сім'ю дуже простим, але незвичайним блюдом? Спробуйте зварити качани кукурудзи! Для того щоб таке блюдо вийшло дуже смачним,