Курка з кабачками

У кожної господині є багато рецептів приготування курки. Птицю можна запекти в духовці не тільки з яблучками і картоплею, як ми знаємо, а ще і з кабачками. Смачно буде також якщо курку з кабачками приготувати в мультиварці, на грилі або просто на сковороді. Це досить просте у приготуванні страва, а головне-корисне. У кабачків нейтральний смак, тому вони добре доповнюють м'ясні страви. Таку курочку можна приготувати як на сімейний обід або вечерю, так і на торжество.

Ароматна курка з кабачками - рецепт

Інгредієнти:

куряча грудка - 600 г;

молоді кабачки - 450 г;

середня цибулина - 1 шт;

рафінована олія;

сіль і чорний перець.

Приготування
Куряче м'ясо помити, обсушити, нарізати середніми шматочками. Цибуля, кабачки нарізати кубиками або соломкою. У сотейнику добре прогріти масло, додати весь цибулю і трохи його підсмажити. Туди ж додати нарізану грудинку і через пару хвилин кабачки. Посолити, додати трохи чорного перцю та інших на ваш смак запашних спецій. Вогонь зробити трохи менше, накрити все це щільно кришкою і залишити нудитися на деякий час, періодично помішуючи. Блюдо гаситься не довго, до готовності кабачків. Подати курку з кабачками можна як самостійне блюдо, так і з улюбленим гарніром.
Також є відмінна альтернатива цим рецептом приготувати соковиті рулетики з куркою у духовці.

Курка з кабачками в духовці

Інгредієнти:

куряча грудка - 400 г;

свіжий кабачок - 2 шт;

майонез або соус з паприки;

сіль щіпка;

сир - 50 г;

перець чорний;

зелень кропу або петрушки;

рослинна олія;

невеликі шпажки.

Приготування
Спочатку потрібно нарізати куряче філе тонкими довгими смужками, потім розрізати їх навпіл і злегка відбити. Тепер м'ясо необхідно замаринувати на 15-20 хвилин. Для цього його солимо, перчимо, змішуємо з дрібно рубаним часником. Поки м'ясо маринується, ріжемо кабачки уздовж товщиною півсантиметра і відправляємо їх в розкладеному вигляді на деко в духовку на 5-7 хвилин. Не забудьте їх змастити рослинним маслом для того, щоб кабачки стали м'якими. Після томління дістаємо овочі з духовки, змащуємо соусом або майонезом, посипаємо спеціями. Кладемо на кожен шматочок відбите філе і зверху посипаємо тертим сирком. Тепер скручуємо рулетики і легко протикаємо шпажкою. Форму змащуємо трохи рослинним маслом. Рулетики викладаємо на шпажках і відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Курка з кабачками в духовці готова. Приємного апетиту!