Рисовий суп з куркою

Звичайний рисовий суп з куркою багатьом добре знайомий ще з самого дитинства. Але виявляється, це блюдо із звичайного супу може перетворитися на справжній делікатес. Все залежить від того, з чого рисовий курячий суп буде приготовано, а точніше від того, що додається при його приготуванні. Отже, давайте з вами розглянемо кілька різних рецептів приготування рисового супу з куркою.
Класика жанру
Інгредієнти:

рис - 1/3 ст.;

морква - 2 шт.;

куряче філе - 200 г;

помідори - 2 шт.;

картопля - 3 шт.;

цибуля - 2 шт.;

курячий бульйон - 3 л;

сіль - за смаком.

Приготування
Як готувати рисовий суп? Для початку моєму, потім чистимо моркву, картоплю і ріпчасту цибулю. Картоплю ріжемо соломкою, моркву тонкими кружечками, цибулю красивими півкільцями. Помідори краще порізати рівними невеликими кубиками. Заздалегідь відварюємо куряче філе і ріжемо на невеликі шматочки. Щоб суп вийшов красивого оранжевого відтінку, порізану моркву спочатку злегка обсмажуємо на соняшниковій олії.
Ще до приготування цього супу зваріть заздалегідь курячий бульйон. У каструлю з киплячим бульйоном кладемо по черзі картоплю, моркву, добре промитий рис, цибулю і помідори. Накриваємо суп кришкою і варимо приблизно 20 хвилин. У самому кінці приготування додаємо куряче філе, солимо і перчимо за смаком. Для додання рисовому супу на курячому бульйоні незвичайної солодкої нотки можете додати під час варіння тонко порізаний солодкий перець. При подачі до столу смачний рисовий суп можете прикрасити дрібно посіченою свіжої зеленню. Такий легкий і низькокалорійний супчик дуже підійде всім тим, хто хоче схуднути! Будь перше блюдо вийде смачнішим, якщо його не відразу їсти, а дати йому трохи настоятися, хоча б півгодинки. Ось бачите, рецепт рисового супу з куркою досить простий, найголовніше готувати його з любов'ю і настроєм.

Курячий суп з рисовою локшиною

У цьому рецепті ми поринемо з вами у незвичну атмосферу готування. Давайте спробуємо зробити незвичайний суп, схожий з рисовим.
Курячий супчик з рисовою локшиною по своєму смаку дуже незвичайний і надзвичайно смачний. Відзначимо лише те, що своїм неповторним ароматом цей суп пробудить почуття голоду навіть у неголодний людини, і йому неодмінно захочеться скоріше спробувати це блюдо. Не будемо вас томити дражливими описами, а краще приступимо до самого приготування.
Інгредієнти:

куряче філе - 300 г;

локшина рисова - 50 г;

перець болгарський - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

соєвий соус - 1 ст. ложка;

печериці - 200 г;

сіль - за смаком.

Приготування

Почнемо з вами з того, що добре промиваємо куряче філе, витираємо рушником і відварюємо в підсоленій воді. Потім м'ясо виймаємо, остуджуємо і ріжемо невеликими шматочками.
Потім чергу овочів. Ріпчасту цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки. Гриби миємо й нарізаємо пластинами, додаємо до цибулі і перемішуємо. Потім чистимо моркву натираємо на крупній тертці, а перець ріжемо маленькими кубиками. Далі шматочки курки, морква, гриби, перець і цибулю викладаємо в бульйон, і чекаємо, поки все закипить, варимо протягом 10 хвилин.
Цим часом заливаємо рисову локшину крутим окропом і залишаємо на 3 хвилини. Потім відкидаємо на друшляк, промиваємо під холодною водою і додаємо в суп. Готовий курячий супчик солимо за смаком, додаємо трохи соєвого соусу і проварюємо ще 10 хвилин. Після чого розливаємо суп по тарілках і подаємо на стіл.