Манна каша на молоці - рецепт

Це культова каша всіх радянських мам і бабусь. На манці виросло не одне покоління дітей, але сьогодні її користь для зростаючого організму ставиться дієтологами під великий знак питання. Ми ж, не приєднуючись ні до фанатів манної каші, ні до її гонителів, просто навчимося правильно її готувати. А вирішення питання: годувати або не годувати улюблене чадо манкою, залишимо за вами.

Рецепт манної каші на молоці

Інгредієнти:

крупа манна - 1 ст.;

молоко - 5 ст.;

цукор - 1ст. ложка;

масло вершкове - 1 ст. ложка;

сіль - за смаком.

Приготування
Класичний спосіб приготування манної каші без грудочок - в кипляче молоко тонкою цівкою, активно розмішуючи, засипаємо крупу. За смаком додаємо сіль і цукор, прибираємо вогонь до мінімуму і варимо близько 5 хвилин. Після вимикаємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися кілька хвилин. Розливаємо по тарілках і додаємо трохи вершкового масла.
Здавалося б, якщо все так просто, чому зварити манну кашу виходить не у всіх і не завжди. Є невеликі секрети:

щоб каша не чіплялася, на дно каструльки наливаємо трохи води, а вже потім молоко, а краще використовувати посуд з антипригарним покриттям;

якщо строго слідувати цим рецептом - вийде рідка манна каша на молоці, любителям густий потрібно зменшити кількість молока до 3-х склянок;

знизити калорійність каші можна, якщо використовувати знежирене молоко або на половину розвести незбиране водою;

манна каша, зварена на топленому молоці, набуває ніжний креязикай відтінок і горіховий присмак.

Приготування манної каші на сухому молоці

Інгредієнти:

крупа манна - 2/3 ст.;

молоко сухе - 10 ст. ложок;

цукор - 1 ст. ложка;

сіль - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Для того, щоб перетворити сухе молоко рідке, знадобитися 1л теплої води (близько 40 градусів). Поступово додаємо її в порошок, ретельно розтираючи його в кашку. Продовжуємо вливати воду, активно розмішуючи. Головне не дати утворитися грудочок!
Ставимо каструльку з розведеним молоком на плиту, помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, цукор. Заважаючи, тонкою цівкою вводимо крупу. Варимо на повільному вогні 5-7 хвилин.

Смачна манна каша на молоці

Досить додати в тарілку з кашею ложечку варення або меду, посипати її тертим шоколадом або прикрасити фруктами, і ординарна манка заграє новими фарбами, а маленькі прівереди з задоволенням її знищать.
А ще манну кашу на молоці, можна легко перетворити в вишуканий десерт . Досить збити ще теплу кашу міксером і розкласти по креманкам, полив кленовим сиропом і прикрасивши мигдалевими пелюстками.