Рецепт картоплі, запеченої в духовці

Серед безлічі гарнірів на нашому столі картопля, мабуть, займає лідируючі позиції за популярністю. Відварні, смажені або запечені бульби - універсальне страву на будь-який смак, а в компанії з соусом і основною стравою з м'яса і риби взагалі є традиційним святковим страв. У рецептах далі ми будемо запікати пересічний овоч усіма можливими способами.

Рецепт запеченої картоплі з сиром

Ми впевнені, що у кожної господині є свій перевірений рецепт запеченої курки з картоплею - головної страви на будь-якому святі, але наша варіація нітрохи не гірше, перевірте.
Інгредієнти:

бульби картоплі - 8 шт.;

кукурудзяна олія - 3 ст. ложки;

вершкове масло (солоне) - 228 р;

крихта з бекону - 1 ст.;

сметана - 1 ст.;

тертий чеддер - 1 ст.;

молоко - 125 мл;

зелена цибуля - 3 пера.

Приготування
Температуру духової шафи доводимо до 200 градусів. Чисті бульби обертаємо фольгою й запікаємо протягом години. По закінченні часу картоплю розрізаємо навпіл і обережно витягуємо більшу частину м'якоті, залишаючи тонкий шар її на шкірці. Вийде подобу "чашечки", яке необхідно буде заповнити розім'ятої зі сметаною, вершковим маслом , молоком і змішаної з беконом і цибулею картопляної м'якоттю. Не забуваємо про спеції, а в довершення посипаємо все розплавленим сиром. Готуємо бульби при 180 градусах близько 15 хвилин.

Рецепт смачною запеченої картоплі з грибами

Інгредієнти:

бульби картоплі - 2 шт.;

брокколі - 1 головка;

печериці - 230 г;

кольорова капуста - 1 головка;

твердий сир.

Приготування
Картопляні бульби обертаємо фольгою й запікаємо до м'якості в розігрітій духовці. З готових картоплин знімаємо обгортку з фольги і зрізаємо верхівку зовсім трохи, щоб отримати доступ до м'якоті. Чайною ложкою виймаємо більшу частину м'якоті, залишаючи "стінки" недоторканими. Змішуємо картопляну м'якоть з сіллю, перцем, краплею оливкової (або вершкового) масла, додаємо обсмажені шампіньйони, відварні суцвіття брокколі і цвітної капусти. Заповнюємо овочевий сумішшю "чашечки" з картопляної шкірки. Посипаємо все сиром і ставимо під гриль до повного його розплавлення.
Картопля, запечена по цьому рецепту, може бути приготована і в мультиварці, для цього скористайтеся режимом "Випічка".

Рецепт картоплі, запеченої з м'ясом у фользі

Інгредієнти:

бекон - 4 скибочки;

картопля (середнього розміру) - 12 шт.;

масло вершкове - 114 г;

шніт-цибуля - пучок;

петрушка;

зубчик часнику - 1 шт.

Приготування
Вимиті бульби надрізаємо поперек гармошкою, не прорізаючи до кінця. Отримані надрізи кладемо шматочки бекону, нарізану зелень і вершкове масло, змішане з розтертим в пасту часником і сіллю. Кожну картоплину загорнути фольгою і готуємо в духовці при 180 градусах до м'якості.

Рецепт запеченої картоплі в сметані

Інгредієнти:

жирні вершки - 320 мл;

жирна сметана - 180 г;

картопля - 1 кг;

часник - 4 зубчики;

сир моцарелла - 200 г;

чебрець - пучок.

Приготування
У сотейнику розігріваємо вершки і кладемо в них невелику гілочку чебрецю і зубчики часнику. Варимо вершки протягом 2 хвилин, не забуваючи перемішувати, а потім витягуємо букетик з чебрецю, часникові зубчики, а ароматне вміст каструлі остуджуємо і змішуємо зі сметаною.
Картопляні бульби чистимо і ріжемо дуже тонкими пластинами. Промасливаем дно форми для випікання і покриваємо її шаром картоплі. Заливаємо все порцією сметанно-вершковою суміші і тертого сиру. Повторюємо верстви до тих пір, поки форма не заповниться, після чого посипаємо все фінальним шаром тертого сиру і ставимо в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Через 40 хвилин перевіряємо готовність картопляної запіканки.