Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирні кульки у фритюрі

Сирні кульки у фритюрі

17-03-2015, 19:22
22 403
Сирні кульки у фритюрі
Зараз знайдеться мало людей, які б не пробували таку смачну гарячу закуску, як сирні кульки. Останнім часом вони стали дуже популярні, і без цієї страви не обходиться меню практично жодного ресторану.
Якщо ви належите до числа шанувальників цієї швидкої і простий закуски, ми розповімо, як приготувати сирні кульки будинку.

Сирні кульки - рецепт у фритюрі


Інгредієнти:

  • сир твердий - 200 г;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • яйця - 2 шт.;

  • панірувальні сухарі - 2-3 ст. ложки;

  • рослинна олія для смаження;

  • сіль за смаком.


  • Приготування
    Візьміть одне яйце і відокремте білок від жовтка. Сир натріть на тертці. Зверніть увагу, що хоча в рецепті вказаний твердий сир, при відсутності такого, звичайне теж цілком підійде. З'єднайте білок і тертий сир, трохи посоліть і ретельно перемішайте.
    За допомогою чайної ложки сформуйте невеликі кульки, при бажанні в середину можна додати горіх. Тепер приготуйте для них кляр. Для цього з'єднаєте яйце, залишився жовток і борошно, знову трохи посоліть і збийте вінчиком до однорідної маси. Панірувальні сухарі висипте на плоску тарілку. Якщо є кунжут можна додати трохи до сухарів, буде смачніше. Кожен кульку покладіть на вилку, занурте в кляр, потім обваляйте в сухарях і покладіть на чисту тарілку.
    Тепер приступайте до смаження. Якщо є фритюрниця, то налийте туди масло, доведіть до кипіння, і опускайте туди ваші сирні кульки. Якщо фритюрниці немає, то використовуйте для смаження будь-яку іншу глибоку посуд, наприклад, казан. Смажте кульки до появи золотистої скоринки. Коли вони будуть готові, перекладіть їх на серветку, щоб пішов зайвий жир, а потім на тарілку. Подавайте ваше блюдо гарячим.

    Смажені сирні кульки - рецепт


    Сирні кульки у фритюрі
    Приготування сирних кульок по даному рецепту займає ще менше часу, але смакові якості при цьому не погіршуються.
    Інгредієнти:

  • твердий сир - 200 г;

  • яєчні білки - 4 шт.;

  • борошно для панірування;

  • сіль за смаком;

  • масло рослинне для смаження.


  • Приготування
    Білки посоліть і добре збийте. Сир натріть і акуратно змішайте з білковою масою. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у борошні і смажте до золотистого кольору. Зверніть увагу, що під час смаження, кульки повинні збільшитися в об'ємі. Коли вони будуть готові, викласти їх на серветку, щоб вбралися надлишки жиру, і після цього перекладіть на тарілку.
    Також існує ще один рецепт ніжних смажених сирних кульок на сметані, давайте розглянемо його.
    Інгредієнти:

  • сир - 300 г;

  • сметана - 1/2 ст.;

  • яйце - 1 шт.;

  • зелень за смаком;

  • часник - 3 зубчики;

  • панірувальні сухарі - 4-5 ст. ложок;

  • рослинна олія для арки.


  • Приготування
    Сир натріть на крупній тертці. Зелень подрібніть часник пропустіть через прес. Змішайте сметану, тертий сир, яйце, зелень і часник, і гарненько все перемішайте. З отриманої маси скачайте кульки невеликого розміру. Якщо тісто буде трохи рідким, поставте його в холодне місце для застигання. Кожен кульку обваляйте в панірувальних сухарях і смажте в глибокій сковороді з великою кількістю олії протягом декількох хвилин. Готову страву подавайте до столу в теплому вигляді.

    Сирні кульки у фритюрі - рецепт


    Інгредієнти:

  • сир - 300 г;

  • яйце - 3 шт.;

  • панірувальні сухарі - 100 г;

  • масло вершкове - 100 г;

  • Сирні кульки у фритюрі
  • вода - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Відокремте жовтки від білків, останні збийте в тугу піну і змішати з попередньо натертим сиром. З цієї маси зробіть кульки і поставте в холод для застигання. В цей час збийте жовтки з водою. Дістаньте кульки, обваляйте кожен спочатку в сухарях, потім занурте в жовтки, а потім знову в сухарі, і смажте кілька хвилин на вершковому маслі в сковороді, перевертаючи з усіх боків.
    Рекомендуємо також випробувати рецепт курячих кульок вершковому соусі і закуски на чіпсах .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сирні кульки - рецепт
    Сирні кульки - рецепт
    Сирні кульки - це не тільки окрему страву, але й можливий інгредієнт в різноманітних стравах, наприклад в салаті або супі. Якщо ви любите сирні
    Сирні коржики за 5 хвилин
    Сирні коржики за 5 хвилин
    Хочете здивувати всіх незвичайним сніданком? Спеките домочадцям сирні коржики - вони їм точно сподобаються. Подавати їх можна і в гарячому, і в
    Курячі кульки в вершковому соусі
    Курячі кульки в вершковому соусі
    Останнім часом стали набувати популярності курячі кульки. Це блюдо готується неймовірно просто і виходить дуже ніжним. Особливо вишуканий смак мають
    Шніцель з капусти
    Шніцель з капусти
    Шніцель з капусти прекрасно доповнять обід як вегетаріанця, так і м'ясниць. Ці низькокалорійні капустяні "котлетки" підходять до будь гарнірів і
    Рулетики з крабових паличок
    Рулетики з крабових паличок
    Крабові рулетики - це проста закуска, яка напевно припаде до смаку, та й по кишені, будь-якому. Універсальність крабових паличок дає величезний політ
    Сирні кульки
    Сирні кульки
    Сирні кульки можна приготувати в двох варіантах: смажити у фритюрі або на сковороді, попередньо запанировав, або залишити в первісному вигляді,