Тарталетки з сиром

Хто не любить сир? Сир люблять всі! А якщо не люблять, значить поки не знайшли сорт сиру за смаком.
Різноманітність сирів, рівно, як і різноманітність смаків взагалі, відкриває можливості вибору рецептів до святкового столу. Невелику частину з них ми вирішили описати в цій статті, присвяченій ще одному окремому класу святкових страв - тарталеткам з сиром.

Тарталетки з сиром, шинкою і часником

Інгредієнти:

пісочне тісто;

твердий сир - 150 г;

шинка (порізана) - 2/3 ст.;

сметана - 2/3 ст.;

зелена цибуля - 1 пучок;

часник - 4 зубчики;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Готове пісочне тісто розподіляємо по формочках для кексів або тарталеток і ставимо випікатися до готовності, приблизно 10 хвилин при 200 градусах. Готові тарталетки дістаємо і остуджуємо.
Сир натираємо на дрібній тертці. Часник продавлюємо через прес і змішати зі сметаною. Заливаємо сметанним соусом тертий сир, додаємо шинку, подрібнений зелений лук, приправляємо сіллю і перцем. Розкладаємо начинку по тарталеткам і випікаємо в духовці до розплавлення сиру.

Тарталетки з ікрою, креветками і сиром

Інгредієнти:

сир «Філадельфія» - 250 г;

сир «Чеддер» - 1/4 ст.;

молоко - 3 ст. ложки;

часник - 1/2 зубчики;

сіль - за смаком;

чебрець (сушений) - 1/2 ч. ложки;

тарталетки;

варені креветки - 300 г;

червона ікра.

Приготування
Змішуємо обидва види сиру з молоком, додаємо в сирну масу відварні креветки, пропущений через прес часник, сіль і чебрець. Відправляємо наповнення для тарталеток в холодильник на 2 години. Наповнюємо охолодженої сирно-креветочной сумішшю тарталетки і випікаємо при 200 градусах 7-8 хвилин.

Тарталетки з куркою і сиром

Інгредієнти:

відварене куряче філе - 250 г;

гриби (мариновані) - 70 г;

твердий сир - 50 г;

варені яйця - 3 шт.;

помідор - 1 шт.;

майонез;

сіль, перець - за смаком;

тарталетки.

Приготування
Курку і помідори нарізаємо кубиками, змішуємо з маринованими грибами, тертим сиром, подрібненими яйцями і заправляємо майонезом. Заправляємо салат сіллю і перцем і розкладаємо по тарталеткам.