Апельсинові сирники

Як тільки не готують сирники - і з родзинками, і з фруктами, і з курагою. Загалом, немає межі досконалості і фантазії. А ми вам запропонуємо ще один цікавий варіант і розповімо, як приготувати апельсинові сирники.

Рецепт апельсинових сирників

Інгредієнти:

борошно - 5 ст. ложок;

сир 9%-ної жирності - 05 кг;

апельсин - 1 шт.;

рафінована соняшникова олія - 4 ст. ложки;

курячі яйця - 1 шт.;

цукор - 5 ст. ложок.

Приготування
Викладаємо сир в миску, додаємо до нього яйце, цукор і щіпку солі. Апельсин акуратно очищаємо і натираємо цедру на дрібній тертці. А з м'якоті видавлюємо сік, який потім вливаємо до решти інгредієнтів. Туди ж відправляємо апельсинову цедру і просіяне борошно. Гарненько перемішуємо тісто, а потім збиваємо його за допомогою блендера. Завдяки цій процедурі тісто набуває пухкої консистенції. Після цього формуємо сирники, обвалюємо їх у борошні і смажимо на рафінованій рослинній олії з обох сторін. До столу апельсинові сирнички подаємо зі сметаною.

Ванільно-апельсинові сирники

Інгредієнти:

борошно - 1 склянка;

сир - 400 г;

сметана - 1 склянка;

яйця - 1 шт.;

цукор - 100 г;

ванільний цукор - 1 пакетик;

апельсин - половинка;

рослинна олія для смаження сирників.

Приготування
Очищаємо половину апельсина від цедри і подрібнюємо її за допомогою дрібної терки. Видавлюємо 20 мл апельсинового соку. Змішуємо сир, сметану, ванільний цукор, яйце і цукор. Додаємо сік і цедру апельсина. Поступово вводимо борошно і замішуємо некруте тісто. А далі робимо, як кому зручніше: можна просто скачати заготовки сирників у вигляді кульок, яким потім потрібно надати плоску форму за допомогою виделки. А можна сформувати з тіста ковбаску і вже потім порізати її порційними шматочками. Викладаємо сирнички на розігріту сковороду на помірному вогні смажимо до золотистого кольору з обох сторін.

Сирники з апельсином

Інгредієнти:

сир - 500 г

апельсин великий - 1 шт.;

цукор - 05 склянки;

яйця - 1 шт.;

манна крупа - 05 склянки;

рослинна олія для смаження сирників;

борошно для панірування.

Приготування
Апельсин добре миємо й знімаємо з нього цедру. З м'якоті видавлюємо сік. Всипаємо в нього манку, перемішуємо і залишаємо набухати. В окремому посуді перетираємо сир з цукром, тертої на дрібній тертці апельсиновою цедрою і яйцем. Зручніше за все це зробити за допомогою блендера. Набряклу манку додаємо до решти інгредієнтів. Якщо тісто виходить рідкуватим, додаємо трохи борошна. Скачуємо з тіста кульки, а потім надаємо їм плоску форму за допомогою ножа. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з двох сторін на рослинній олії. Кращим доповненням до апельсиновим сирників буде сметанка.