Салат з яблуком

Яблука ніяк неможливо відокремити від російської кухні, їх люблять всі. Дуже смачні салати з додаванням яблука - і солоденько, і кисленько. Можна легкий салатик зробити, а можна більш ситний. Не зіпсуєш яблучком навіть вишукану закуску.

з яблуками треба працювати швидко, у них є не дуже гарна риса - трохи зазеваешься, яблуко потемніє;

занурюйте яблучні дольки у воду з оцтом або лимонним соком, щоб приємна на смак кислота була, це ще й охоронить яблука від потемніння.

Салат з креветками і яблуком
Інгредієнти:

яблуко - 250 г;

креветки великі - 05 кг;

салат (листя) - 300 г;

олія оливкова без запаху - 3 ст. ложки;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

сік лимона - 2 ч. ложки.

Приготування:
Салат боїться ножа, його ніжні листочки потрібно рвати руками. В іншому випадку салат буде гірким. На перину з салату красиво укладаємо варені креветки. Яблука ріжемо тонкими часточками і розкладаємо між креветками.
З інших компонентів змішуємо соус і просочуємо наш салат.
Салат з оселедця з яблуками
Яблука унікальні тим, що поєднуються майже з усіма продуктами. Здавалося б солона оселедець і солодке яблуко, ну, на худий кінець, нехай навіть кисле. Що між ними спільного? А ось дивись-но, яка смакота виходить!
Інгредієнти:

яблуко зелене - 3 шт.;

філе оселедця - 2 шт.;

яйця - 3 шт.;

м'який сир - 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

цибуля зелена - 2 ст. ложки;

майонез - 2 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Будемо робити з яблук чашечки: акуратно виймаємо насіння, а потім виймаємо м'якоть, намагаючись не зламати тендітні стінки - ця м'якоть нам знадобиться, будемо перетворювати її в крихту разом з іншими складовими цього рецепта. Потім скріплюємо майонезом і начиняємо половинки яблук. А вже як прикрасити - просто політ фантазії, можна і просто посипати зеленню.
Салат листковий з яблуком
Інгредієнти:

яблуко - 100 г;

картопля - 100 г;

морква варена - 100 г;

яйце - 2 шт.;

цибуля - 1 шт.;

горіх волоський (ядро) - 8 шт.

Приготування
Беремо красиве блюдо і починаємо терти на нього перинку з вареної картоплі за допомогою великої терки. Посипаємо дрібно нарізаною цибулею. Покриваємо наступній перинкой - морквяної. Потім - яблучної. На яблука - рубані круті яйця розподіляємо, і вінчаємо наш шедевр подрібненими горіхами. Кожну перинку «склеюємо» майонезом, розрівнюючи по поверхні ложкою.
Салат «Ситне яблучко»
Для тих, хто любить салат з яблуком і сиром, а так же салат з яблуками і шинкою, спробуйте поєднати два в одному і не пошкодуєте!
Інгредієнти:

шинка - 100-150 г;

яблуко - 200 г;

сир твердий 70 г;

часник - 2 зубчики;

цибуля маринований - ст. ложка;

майонез - 50 г;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Краща нарізка для цього салату - тонка соломка. Один лише сир піддається натирання на дрібній тертці. Маринований цибулю і часник створять пікантний букет для цього салату. Солимо, перчимо і помірно заправляємо майонезом.
Салат з морквою і яблуком
Інгредієнти:

яблуко - 250 г;

капуста - 200 г;

морква - 100 г;

сметана 25% - 2 ст. ложки;

гірчиця готова - 1 ч. ложка;

яблучний оцет - 1 ст. ложка;

олія оливкова - 1 ст. ложка;

чебрець;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Перетворюємо яблучко і моркву велику яблучно-морквяне стружку. Приєднуємо до них капусту, тонюсенько нашатковану, і чебрець. Заправляємо сметаною, змішаною з гірчицею, оцтом, олією та спеціями.
Тим, кому сподобаються салати з додаванням фруктів, рекомендуємо випробувати варіанти салату з апельсином і грушею .