Салат із зелені

Літня пора несе з собою безмежні можливості приготування смачних і повних вітамінів страв зі свіжих овочів. До останніх належить і прості салати із зелені, основу яких становить свіжа зелень, що є під рукою, доповнена різними добавками: яйцями, сиром, овочами.

Салат із зелені з яйцем – рецепт

У цьому салаті в якості основи виступає традиційна літня зелень – салат латук, але ви можете використовувати пакетований мікс або іншу зелень, що є в розпорядженні.
Інгредієнти:

головка салату латук;

редис - 7 шт.;

зелена цибуля - 3-4 пера;

огірок - 1 шт.;

яблучний оцет - 35 мл;

масло - 20 мл;

яйця - 2-3 шт.

Приготування
За допомогою шатківниці тонко наріжте редис і огірок. Подрібніть зелений лук і нарвете добре вимите листя латуку. Змішайте латук з підготовленими овочами та зеленим цибулею, приправити все оцтом і збризніть маслом. Відваріть пару яєць, а після того, як вони охолонуть, наріжте і подавайте поверх салату.

Салат зі свіжої зелені і овочів

Інгредієнти:
Для салату:

мікс зелені - 310 г;

томати черрі - 115 г;

болгарський перець - 85 м;

червоний цибуля - 55 г;

жменя очищених насіння соняшнику.

Для заправки:

мед - 15 мл;

часник - 2 зубки;

оливкова олія - 115 мл

Приготування
Першим ділом приготуйте просту заправку для салату із зелені, збивши мед з маслом і розтертим в пасту часником. Приправте заправку пучкою солі і свіжомеленим перцем.
Наріжте помідори будь-яким зручним способом. Розділіть червоний цибулю на тонкі півкільця. За аналогією з цибулею наріжте і солодкий перець. Змішайте овочі з міксом зелені і заправте салат. Посипте готову страву насінням.

Салат із зеленню і сиром

Урізноманітнити смак зелені можна з допомогою сирів. Останні вибирайте виходячи з власних переваг і бюджету, оскільки, будучи універсальною базою, зелень відмінно поєднується як з звичайними магазинними твердими сирами, так і з ропні продуктів або благородними сирами з цвіллю.
Інгредієнти:
Для салату:

зерна 1/2 граната;

козячий сир - 175 г;

очищені фісташки - 1/3 ст.;

мікс зелені - 115 р.

Для заправки:

кукурудзяна олія - 35 мл;

бальзамічний оцет - 15 мл;

діжонська гірчиця - 5 г;

мед - 5 мл

Приготування
Розкришите козячий сир і грубо подрібніть очищені фісташки. Змішайте всі з міксом зелені. Приготуйте просту заправку, збивши разом представлені інгредієнти зі списку. Заправте салат і посипте його зернами граната.