Сиропи для коктейлів

Для чого потрібні сиропи? Перше, що приходить на розум - для приготування різних коктейлів. Практично правильно, тільки на насправді сфера їх застосування набагато ширша. Їх можна додавати в якості начинки в готове морозиво, як просто для прикраси, так і для посилення смаку. Причому тут багато що залежить від смаку, наприклад полуничний сироп більше підійде для молочного коктейлю , лимонний можна використовувати для додавання в чай і т. д. Сиропи для коктейлів просто незамінні. Вони дуже легко змішуються, відмінно зберігаються і не дають помутнінь, псує весь зовнішній вигляд напою. Давайте дізнаємося з вами рецепти їх приготування.
М'ятний сироп для коктейлів
Інгредієнти:

свіжі гілочки м'яти - 100 г;

кип'ячена вода - 500 мл;

цукровий пісок - 500 г;

мелена кориця, тертий імбир - за бажанням.

Приготування
Листочки м'яти ретельно розтираємо товкачиком, викладаємо в ковшичек і заливаємо кип'яченою водою. Залишаємо хвилин на 30 настоятися, а потім проціджуємо і додаємо в настій цукровий пісок. Ставимо посуд на слабкий вогонь і уварюють у кілька прийомів. У самому кінці приготування додаємо тертий імбир або мелену корицю за смаком. Правильно зварений м'ятний сироп повинен вийти густим, насиченим і нагадує за кольором мед. Такий сироп - просто ідеальна добавка в чай, лимонад і содові. М'ятний сироп використовують навіть для приготування алкогольних коктейлів. Він підходить як пом'якшувальний і ароматизуючого компонента, як для міцних напоїв, так і для створення легкого приємного смаку зі слабоалкогольними напоями.
Цукровий сироп для коктейлів
Інгредієнти:

цукровий пісок - 700 г;

кип'ячена вода - 500 мл

Приготування
Цукровий пісок насипаємо в емальовану каструлю, заливаємо кип'яченою водою і ставимо на плиту. Все перемішуємо, нагріваємо на слабенькому вогні і кип'ятимо протягом п'яти хвилин, безперервно заважаючи. Піну, що утворюється акуратно знімаємо спеціальною ложкою з дірочками. Гарячий сироп проціджують через складену вдвічі марлю і переливаємо з допомогою воронки в підігріті зовні чисті, сухі пляшки з широкою шийкою. Зберігаємо сироп щільно закупорюють, відливаючи необхідну кількість у міру потреби.
Сироп для молочних коктейлів
Приготувати сироп для молочного коктейлю в домашніх умовах дуже просто. А така ароматна і смачна добавка стане просто незамінною знахідкою для ваших кулінарних фантазій.
Інгредієнти:

какао - порошок - 50 г;

гаряча кип'ячена вода - 1 л;

цукровий сироп - 500 г;

вершкове масло - 125 р.

Приготування
У каструльку наливаємо гарячу кип'ячену воду, доводимо її до кипіння, потім всипаємо цукор, кладемо масло і заздалегідь розчинений у склянці води какао-порошок. Після додавання всіх інгредієнтів даємо сиропу добре прокипіти, потім трохи охолоджуємо і в теплому вигляді розливаємо в чисті скляні ємності.
Фруктові сиропи для коктейлів
Фруктові сиропи виготовляють з фруктового соку, який ретельно уварюють, додавши в нього невелику порцію лимонної кислоти і цукор.
Інгредієнти:

яблуко - 1 шт.;

лимон - 1 шт.;

малина - 100 г;

червона смородина - 100 г;

вода - 200 мл;

цукровий пісок - 50 р.

Приготування
Яблука і лимони миємо й нарізаємо кружечками. Укладаємо все фрукти і ягоди в чисту ємність. Воду змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, знімаємо піну і заливаємо фрукти гарячим сиропом. Даємо настоятися протягом кількох годин.
Кленовий сироп для коктейлів
Кленовий сироп - популярний канадський частування, вироблене шляхом уварювання цукрового піску, кленового соку і чорного кленів. Кленовий сироп часто використовують як замінник цукру практично у всіх областях кулінарії - від додавання до алкогольні напої, до випічки.