Кекс в мікрохвильовці 5 хвилин

Пропонуємо вам швидкий спосіб приготування кексу в мікрохвильовій печі, буквально за 5 хвилин. Цей спосіб не вимагає спеціальних форм під тісто. Кекс можна також спекти в чашці або невеликій мисці, яку вільно можна поставити в мікрохвильовку.
Як швидко зробити кекс в мікрохвильовці ми розповімо в рецептах нижче.
Важлива рекомендація для приготування кексів за всіма рецептами, для того щоб ваша мікрохвильова піч залишилася чистою: тісто має займати не більше половини всього обсягу обраної посуду, в якій буде випікатися кекс, так як в процесі приготування воно значно збільшується в об'ємі.

Швидкий шоколадний кекс в мікрохвильовці – рецепт

Інгредієнти:

борошно пшеничне – 4 ст. ложки;

какао порошок – 2 ст. ложки;

цукровий пісок – 2 ст. ложки;

молоко – 3 ст. ложки;

рослинне масло – 3 ст. ложки;

рубаний шоколад – 1 ст. ложка;

ванілін – 1/4 ч. ложки;

яйце – 1 шт.

Приготування
У суху суміш борошна, какао і цукру додаємо куряче яйце, ретельно перемішуємо до однорідності, додаємо молоко, рослинне масло, ваніль і шоколад і знову гарненько розмішуємо. Поміщаємо посуд з кексом в мікрохвильову піч приблизно на три хвилини. Час приготування залежить від можливої потужності вашої мікрохвильової печі. Коли кекс перестане підніматися, - він готовий.
Шоколадно-кавовий кекс, в мікрохвильовці в гуртку
Інгредієнти:

борошно пшеничне – 3 ст. ложки;

кава розчинна – 1 ч. ложка;

какао-порошок – 2 ст. ложки;

цукор – 3 ст. ложки;

молоко – 2 ст. ложки;

рослинне масло – 2 ст. ложки;

ванілін – 1/2 ч. ложки;

розпушувач – 1/3 ч. ложки;

яйце – 1 шт.

Приготування
В окремому посуді змішуємо разом всі сухі інгредієнти: борошно, кава, какао порошок, цукор, ваніль і розпушувач. Потім вбиваємо яйце, додаємо молоко, масло і ретельно перемішуємо до однорідності. Змащуємо дно кружки маслом, виливаємо тісто і ставимо в мікрохвильову піч на дев'яносто секунд при максимальній потужності. При необхідності (якщо кекс ще продовжує підніматися) збільшуємо час. Даємо кексу трошки охолонути, підрізаємо краю ножем і перевертаємо на блюдце. При подачі можна посипати верх цукровою пудрою, полити згущеним молоком, варенням або подати разом з ванільним морозивом.
Кокосовий білий кекс з цедрою лайма
Інгредієнти:

борошно пшеничне – 4 ст. ложки;

цукор – 3 ст. ложки;

кокосове молоко (можна коров'яче) – 4 ст. ложки;

кокосова стружка – 1 ч. ложка;

цедра лайма – 1/4 ч. ложки;

розпушувач – 1 /3 ч. ложки.

Приготування
У великій гуртку (не металевою) змішуємо борошно, розпушувач і цукор, додаємо молоко і добре збиваємо. Потім акуратно вводимо кокосову стружку і цедру лайма і перемішуємо. Відправляємо кухоль в мікрохвильову піч на одну хвилину при максимальній потужності. Якщо потужність печі недостатньо висока і за одну хвилину кекс не встиг піднятися, час приготування можна збільшити. При подачі посипаємо кекс цедрою лайма.
Кекс з родзинками в мікрохвильовій печі
Інгредієнти:

борошно пшеничне – 15 склянки;

родзинки – 1 стакан;

цукор – 1 неповний стакан;

яйця – 3 шт.;

м'яке вершкове масло – 185 г;

розпушувач – 1/2 ч. ложки;

сіль – 3 р.

цукрова пудра – 25 р.

Приготування
Збиваємо м'яке масло з цукром, потім, продовжуючи збивати, додаємо по черзі по одному яйцю, всипаємо потроху борошно з сіллю і розпушувачем і ретельно перемішуємо до однорідності. Тепер викладаємо, попередньо запарений на п'ятнадцять хвилин у гарячій воді і віджатий, родзинки і знову перемішуємо. Викладаємо тісто в силіконову або будь-яку іншу форму (неметалічний) і відправляємо в мікрохвильову піч на п'ять-шість хвилин. Якщо тісто розкладаємо по маленьких формочках або чашках, то достатньо і двох-трьох хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Готовий кекс викладаємо на тарілку і присипаємо пудрою.