Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Найпростіший суп для посту в мультиварці: просто додайте будь-які овочі

Найпростіший суп для посту в мультиварці: просто додайте будь-які овочі

20-03-2021, 14:37
106
Це наш улюблений овочевий суп, дуже затишний, ароматний і такий домашній. Що дуже важливо - простий, швидкий і прекрасно підходить для посту. На приготування піде приблизно година, з них на підготовку інгредієнтів 15 хвилин.

Зазвичай варю цей супчик в мультиварці, тому що зберігається колір і форма продуктів. Але можна готувати і на плиті. Тільки не дуже довго, не більше півгодини активного кипіння. А потім можна його мліти годину-дві, або просто залишити в теплі. Подавати теплим з несолодкими булочками, крекерами, цільнозерновим хлібом.




Складові
Використовувати можна будь-які овочі, свіжі і заморожені, по сезону і на свій смак. Не забувайте про обмеження під час посту - в дні, коли не можна олію, використовуйте антипригарну сковороду і трохи води для тушкування. Стакан в рецепті 200 грам. Зазначеної кількості вистачає приблизно на 8 порцій.

Вам знадобиться:

1 середня цибуля, нарізана, як ви звикли (приблизно 1,5 склянки);
2 середніх моркви, нарізаної не дуже дрібно (2 склянки);
3 стебла селери, нарізаної (1,25 склянки);
1,7 літра овочевого бульйону;
4 нарізаних зубчика часнику;
850 гр. помідорів у власному соку;
3 склянки очищеної і нарізаної кубиками картоплі (приблизно 3 середніх);
2 ст. л. олії, краще оливкової;
сухий чебрець за смаком, від 0,5 до 1,5 ч. ложки;
2 лаврові листки;
0,3 склянки подрібненої свіжої петрушки або столова ложка сухої;
чорний перець, краще мелений, і сіль;
1-1,5 склянки зеленої квасолі, нарізаної;
1-1,5 склянки свіжої або замороженої кукурудзи;
1 стакан горошку.


Як приготувати



Розігрійте оливкову олію в чаші мультиварки на режимі "Жарка" або "Випічка".

Покладіть селеру, моркву, цибулю і обсмажте 4 хв, додайте часник і перемішайте, готуйте ще півхвилинки.

Додайте бульйон або воду, картоплю, помідори, чебрець, лаврове листя, петрушку, перець, сіль.

Після закипання додайте зелену квасолю.

Поставте режим, який дозволить мліти на середньої потужності - "Суп", "Плов", "Мультіповар" або інший, що підходить вашій моделі мультиварки. Закрийте кришкою і тушкуйте до м'якості картоплі, хвилин 20-30.

Додайте кукурудзу і горошок і готуйте ще 5 хвилин.

Підбираємо аромат


Трави і спеції насичують овочеві страви смаком і ароматом. Вибирати потрібно ті поєднання, які вам подобаються. Кілька ідей, які підійдуть до цього рецепту:

базилік, чебрець, орегано або майоран;
сухі суміші трав, наприклад, італійська приправа або прованські трави;
пластівці червоного перцю додадуть пікантності;
паприка або порошок каррі.


Смачного!
Рекомендуємо добрі рецепти
Пісна випічка до чаю - швидко і смачно приготовані пиріжки, печиво, кекси та інші солодощі
Пісна випічка до чаю - швидко і смачно приготовані пиріжки, печиво, кекси та інші солодощі
Пісна випічка до чаю швидко і смачно урізноманітнює нудні домашні посиденьки в період обмеження харчування. Завдяки хорошим і перевіреними рецептами,
Пісний плов з грибами в казані, в духовці і мультиварці - рецепти з овочами, перловкою, рисом і нутом
Пісний плов з грибами в казані, в духовці і мультиварці - рецепти з овочами, перловкою, рисом і нутом
Пісний плов з грибами чудово підійде для дотримання дієти. В якості основи використовують рис, ячмінь, нут, перловка. Як доповнення включають всілякі
Випічка без яєць і молока
Випічка без яєць і молока
Не віриться, що, не додаючи в тісто яйця і молоко? можна спекти щось пристойне. Однак описані далі рецепти на практиці доводять зворотне. Без цих
Який гарнір підходить до риби?
Який гарнір підходить до риби?
Приготувавши на обід рибу, виникає цілком закономірне питання про доречному гарнірі для неї. Пропонуємо розібратися з цим завданням, запропонувавши
Бульйон в мультиварці
Бульйон в мультиварці
Тепер, для варіння курячого бульйону не потрібно годинами стояти і знімати з нього пінку і намагатися зробити його більш прозорим, адже бульйон в