Що спекти з кефіру швидко і смачно?

У цій статті розповімо, що можна швидко і смачно спекти з кефіру і рецепти такого бесхлопотного кефірного тесту чекають вас нижче.

Кекс на кефірі – швидкий і смачний рецепт

Інгредієнти:

кефір – 200 мл;

борошно вищого сорту – 340 г;

яйця – 3 шт.;

маргарин або масло – 90 г;

пісок цукровий – 190 г;

розпушувач – 10 г;

цукровий пісок – 10 р.

Приготування
Розбиваємо яйця, додаємо до них ванільний цукор, цукровий пісок і добре розтираємо. Вливаємо кефір кімнатної температури і добре розмішуємо. Масло розтоплюємо і вливаємо його в тісто. Все це перемішуємо. Просіваємо борошно, додаємо розпушувач і висипаємо в тісто. Все це перемішуємо тісто вийде досить рідкуватим. Залишаємо тісто на чверть години. Тим часом змащуємо форму, поміщаємо в неї тісто і випікаємо при 200 градусах до готовності.

Швидкий і смачний тортик на кефірі – рецепт

Інгредієнти:

борошно вищого сорту – 170 г;

кефір – 200 мл;

крем – 150 г;

порошок какао – 40 г;

пісок цукровий – 100 г;

харчова сода – 5 г;

горіхи – 40 р.

Приготування
В одну миску просіваємо борошно, соду і какао. У кефір всипаємо цукор і розмішуємо до розчинення. Поступово вводимо рідку суміш в суху і перемішуємо. Отримане тісто збиваємо до однорідності. Виливаємо його у форму. При помірній температурі випікаємо близько півгодини. Коли корж охолоне, розрізаємо його навпіл. Покриваємо перший корж кремом (підійде абсолютно будь-який крем), потім кладемо другий корж і також його промазуємо. За бажанням прикрашаємо верх горіхами і прибираємо в холод просочитися.

М'які пряники на кефірі – швидко і смачно

Інгредієнти:
Для тіста:

просеянная борошно – 20 ст. ложок;

кефір – 230 мл;

яйця – 1 шт.;

цукровий пісок – 200 г;

сіль – щіпка;

олія рослинна рафінована – 50 мл;

харчова сода – 5 г;

порошок какао – 40 г;

оцет – 10 мл

Для глазурі:

сирий білок - 1 шт.;

цукрова пудра – 120 р.

Приготування
У мисочку вливаємо кефір, всипаємо цукор і вбиваємо яйце. Підливаємо рослинне масло. Все розмішуємо і додаємо приблизно 100 г борошна. Гашене соду додаємо до решти інгредієнтів і розмішуємо. Ділимо тісто на 2 нерівні частини. Приблизно в 1/3 частина кладемо какао і всипаємо ще 70 г борошна. Вимішуємо мягенькое тісто. Якщо борошна обмаль, то додаємо ще. У решту 2/3 частини тіста кладемо решту борошна і також замішуємо тісто. Після цього біле тісто ділимо ще навпіл. Одну частину розгортаємо в товстий пласт, таким же чином зверху кладемо шоколадне тісто і накриваємо зверху другим білим шаром. Формуємо з тіста рулет і ріжемо його вздовж навпіл. Кожну з них ділимо на порційні шматочки однакового розміру. Надаємо їм круглу форму. Деко застеляємо пергаментом і розміщуємо наші заготовки. Випікаємо близько півгодини при 180 градусах. Тим часом робимо глазур: білок сирого яйця збиваємо з цукровою пудрою до густоти. Готові пряники прямо гарячими поміщаємо в миску і поливаємо їх готовою глазур'ю. А тепер обережно перемішуємо їх руками. Викладаємо їх обсихати, щоб глазур застигла.

Смачне печиво на кефірі – швидко і просто

Інгредієнти:

борошно – 400 г;

олія рослинна рафінована – 30 мл;

цукровий пісок – 110 г;

кефір – 200 мл;

сода – 5 р.

Приготування
У кефір всипаємо цукор, добре розмішуємо до його розчинення. Вливаємо половину масла. Поступово додаємо борошно, гашену соду. Спочатку вимішуємо тісто ложкою, а потім руками. Накриваємо його і ставимо в холод на чверть години. Деко притрушиваем борошном. Тісто розкачуємо шаром, товщина якого буде близько 5 мм. Формочками вирізаємо фігурки і кладемо на лист. Зверху притрушиваем цукром. До готовності випікаємо в добре нагрітій духовці. Для цього знадобиться близько 8 хвилин. Приємного чаювання!