Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як прикрасити торт шоколадом?

Як прикрасити торт шоколадом?

15-02-2016, 14:54
3 747
Як прикрасити торт шоколадом?
Декор для торта можна створювати не тільки з мастики, вимагає особливих навичок для роботи і спеціального інструментарію. Зробити нехитрий, але мальовничий дизайн ласощі можна і за допомогою звичайного розтопленого шоколаду, або шоколадного ганаша. Рівень складності дизайну варіюється в залежності від ваших умінь: деякі з запропонованих далі варіантів, зажадають від вас початкових кондитерських умінь, у той час як з іншими впорається і дитина. Докладніше про те, як прикрасити торт шоколадом, читайте нижче.

Як прикрасити торт павутинкою шоколаду?


Одним з найпростіших способів декору є малюнок павутинки на поверхні вашого десерту. Його легко здійснити, якщо нанести розтоплений шоколад на пластичну основу, на зразок крему або ганаша, яким попередньо покривають поверхню торта.
Розтопивши шоколад, перелийте його в кондитерський мішок або саморобний пакет з пергаменту. Через невеликий отвір видавіть шоколад на поверхню торта у вигляді спіралі, рухаючись від центру до країв.
Як прикрасити торт шоколадом?


Шпажкою або зубочисткою проведіть лінії від центрального витка спіралі до периферії.
Як прикрасити торт шоколадом?


При бажанні, можете додати на торт шоколадного павучка.
Як прикрасити торт шоколадом?


Як прикрасити боки торта шоколадом?


Якщо ви не знали, як прикрасити торт шоколадними візерунками, які часто можна спостерігати на фотографіях безлічі кулінарних журналів, то поспішаємо порадувати вас – це значно простіше, ніж може здатися. Головне тут – уважно підловити момент, в якому шоколад ще не встиг застигнути, але вже перестав бути рідким.
Перелив розтоплений шоколад в кондитерський мішок, розподіліть його на аркуші пергаменту, довжина якого буде відповідати діаметру торта. Розподіляти шоколад можна як у довільній манері, так і відтворюючи будь-який бажаний візерунок.
Як прикрасити торт шоколадом?


Тепер почніть спостерігати за процесом застигання шоколаду, обираючи той момент, в якому малюнок почне втрачати блиск, стає трохи більш матовим. Тепер обережно перенесіть візерунок на боки торта, попередньо покривши їх кремом.
Як прикрасити торт шоколадом?


Як красиво прикрасити торт розтопленим шоколадом?


Перед тим, як прикрасити торт шоколадом в домашніх умовах, приготуйте ганаш з шоколаду, він досить текучий для того, щоб відтворити необхідний ефект.
Перекладіть ганаш в кондитерський мішок і розподіліть по колу торта, покриваючи близько двох сантиметрів з країв.
Як прикрасити торт шоколадом?


Пройдіться по поверхні ганаша шпателем, щоб надлишки з поверхні почали стікати вниз.
Як прикрасити торт шоколадом?


Стик крему і ганаша приховайте ягодами і шоколадними краплями.
Як прикрасити торт шоколадом?




Рекомендуємо добрі рецепти
Торт «Бельгійський шоколад»
Торт «Бельгійський шоколад»
Рецепт домашнього десерту, який описаний далі, підкорить кожного любителя оригінальних солодощів! Повірте, такого шоколадного торта ви ще не
Торт «Естерхазі» - класичний рецепт
Торт «Естерхазі» - класичний рецепт
Неймовірний смак цього десерту виробляє найприємніше враження і спонукає готувати і куштувати його знову і знову. В невимовному захваті від
Як зробити глазур для торта?
Як зробити глазур для торта?
Більшість господинь, оформляючи свій кондитерський шедевр, використовують перевірений роками рецепт глазурі. Пропонуємо трохи урізноманітнити звичні
Торт «Три шоколади»
Торт «Три шоколади»
Торт «Три шоколади» - справжнє задоволення для любителів солодкого. Ніжна кремова текстура, три шоколадних смаку і чудовий аромат не залишать
Шоколадний ганаш - рецепт
Шоколадний ганаш - рецепт
Шоколадний ганаш - це не екзотична страва, як може видатися з назви, а всього лише шоколадний крем. Ганаш найчастіше використовують в приготуванні