» » Тісто для піци без яєць

Тісто для піци без яєць

Тісто для піци без яєць
Піца стала для нас цілком звичною стравою. Цей смачний пиріг з різними начинками полюбився багатьом. Не останню роль в даному блюді грає основа – якщо тісто смачне, то і з будь начинкою піца вийде відмінна. Нижче розповімо, як зробити основу для піци без використання яєць.

Тісто для піци без дріжджів і яєць


Інгредієнти:

  • кефір 1% жирності – 100 мл;

  • пшеничне борошно – 350 г;

  • оливкова олія – 70 мл;

  • сода – 6 г;

  • сіль.


  • Приготування
    У кефір додаємо соду, даємо постояти 5 хвилин, а після цього підливаємо оливкове масло, додаємо сіль, цукор і розмішуємо. Прямо в миску просіваємо борошно і замішуємо тісто. Щоб воно не обвітрилося, кладемо його в пакет і прибираємо на півгодини в холодильник відпочити. Після цього воно буде повністю готове для подальшої роботи.

    Тісто для піци без яєць - рецепт


    Інгредієнти:

  • борошно – 6 ст. ложок;

  • дріжджі живі – 10 г;

  • тепла вода – 140 мл;

  • цукровий пісок – 10 г;

  • сіль – щіпка.


  • Приготування
    У глибоку мисочку всипаємо 1/3 борошна, кладемо дріжджі і ретельно розтираємо, додаємо цукор і вливаємо теплу воду (40 мл). Добре перемішуємо суміш, видаляючи всі утворилися грудочки. Після цього залишаємо опару на 35 хвилин. Борошно змішуємо з сіллю, додаємо решту теплу воду і з'єднуємо суміш з опарою. Замішуємо тісто. Потім накриваємо його – нехай підходить. А приблизно через годину його вже можна буде використовувати.

    Швидке тісто для піци без яєць


    Інгредієнти:

  • сметана 15% жирності – 1 стакан;

  • цукор – 1 ч. ложка;

  • борошно – 2 склянки;

  • сіль – 5 р;

  • рафінована рослинна олія – 90 мл;

  • сода – 3 р.


  • Приготування
    У сметану кладуть соду і на 3 хвилини залишаємо, щоб пішла реакція. Потім додаємо сіль, вливаємо олію і розмішуємо. Всипаємо борошно і замішуємо мягенькое тісто. Розкачуємо його на припыленной борошном поверхні і акуратно переносимо на змащений маслом або маргарином деко. Кладемо начинку і при 200 градусах випікаємо піцу хвилин 15.

    Тісто для піци з сиром без яєць


    Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;

  • масло вершкове 725% жирності – 160 г;

  • м'який домашній сир – 250 г;

  • сіль – щіпка.


  • Приготування
    Масло з'єднайте з сиром і розтираємо. Додаємо просіяне борошно, дрібку солі і замішуємо тісто. Скачуємо з нього колобок, загортаємо його в плівку і прибираємо годинок на 10-12 в холодильник. Після цього тісто витягаємо, розкачуємо його і готуємо піцу.

    Як зробити тісто для піци без яєць?


    Інгредієнти:

  • борошно – 1 склянка;

  • дріжджі сухі швидкої дії – 1 ч. ложка;

  • мед – 05 ст. ложки;

  • рослинне масло – 10 мл;

  • тепла вода – 80 мл;

  • сіль – 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    У теплій воді розвести дріжджі, додаємо мед, рослинне масло, сіль і добре розмішуємо. Поступово вводимо борошно і вимішуємо тісто. Залишаємо його хвилин на 20 а потім розкачуємо.

    Тісто для піци на кефірі без яєць


    Інгредієнти:

  • кефір – 05 склянки;

  • вода – 05 склянки;

  • сухі дріжджі – 1 ч. ложка;

  • оливкова олія – 25 мл;

  • борошно 550 г;

  • цукор – 1 ч. ложка;

  • сіль – щіпка.


  • Приготування
    Тісто для піци без яєць

    Кефір з'єднуємо з оливковою олією, додаємо сіль і цукор. Нагріваємо Воду до температури 35 градусів, додаємо дріжджі, приблизно 1 столову ложку борошна і розмішуємо. Хвилин через 7-8 дріжджі підійдуть. Тепер обидві маси – дріжджову і кефірну перемішуємо. Вводимо борошно, замішуємо тісто, накриваємо його серветкою і залишаємо в теплому тихому місці підходити. Цей процес триватиме 45 хвилин, якщо в приміщенні тепло. Якщо ж температура низька, то тісто може підходити і 2 години. Як тільки воно підійшло, обминаємо його і викладаємо на деко. Прямо руками розподіляємо його по всій поверхні, а потім кладемо начинку.
    Додав: admin | 5-07-2015, 22:58
    Переглядів: 546