Печиво «Відьмині пальці» - чудове частування на Halloween

В кінці жовтня, а саме 31 числа, у багатьох країнах земної кулі наголошується, мабуть, самий веселий і наймістичніше свято року, Halloween. Історія його почалася ще в часи древніх кельтів, народу колись проживає на території сучасної Ірландії, Шотландії і північної частини Франції.
Світильник у вигляді голови людини, вирізаний з гарбуза, є одним із символів свята Halloween. Поява цього атрибута пов'язують з ірландською легендою про старого фермера на ім'я Джек, який провів своє життя ні в чому себе не обмежуючи, особливо в випивки і азартних іграх. Померши, Джек не зміг потрапити в райські сади, так як багато грішив, але і в пекло його не зміг забрати диявол, він поклявся не забирати собі душу Джека. З тих пір так і блукає по світу ця людина з гарбузом замість голови. Всередині порожній гарбуза палає вогонь, символізуючи порожню і гарячу голову гуляки.
Молодь і особливо діти люблять це свято. Адже в цей день можна вбратися в страшних, але симпатичних чудовиськ, вампірів, перевертнів, чаклунів, нічних хижих тварин і відчайдушно веселитися до пізнього вечора.
Частування у Halloween теж не поступаються за своєю кровожерливості нарядам та розфарбування. Ласощі, що нагадують за зовнішнім виглядом черв'яків, відрубані пальці, закривавлені голови та інші жахи готуються кондитерами спеціально і завчасно.
До свята можна приготуватися і самостійно, зробити кістки з зефіру, салат у вигляді павука, вирізати монстрів з різних фруктів або спекти, припустимо, печиво нагадує пальці чаклунки. Виглядає, звісно, ця випічка досить моторошно, але чого не зробиш заради свята.

Рецепт печива «Відьмині пальці»

Інгредієнти:

вершковий маргарин - 600 г;

яйця - 2 жовтки;

борошно - 1 і 1/3 склянки;

оцет - 3 столові ложки;

холодна вода - 9 столових ложок;

мигдаль - 100 г;

шоколад - 20 г;

цукрова пудра - 100 г;

какао-порошок - 30 р.

Приготування
Беремо маргарин кімнатної температури і розтираємо його з борошном. Додаємо жовтки, оцет і воду. Замішуємо тісто. Ставимо його в холодильник мінімум на півгодини. Так як в тісті багато маргарину, воно швидко починає танути. Тому для формування печива, відрізаємо тісто по невеликому шматку, як раз на один лист. Решта продовжує охолоджуватися.
Порцію тіста розрізаємо на кілька шматочків, ліпимо валики довжиною приблизно 5-8 см. Кожен валик формуємо зразок фаланги пальця, тупою стороною ножа робимо смужки, як на згині пальців. На одному з кінців валиків вдавлюємо половинки мигдалю - це будуть нігті.
Викладаємо, сформоване у вигляді пальців, печиво на деко (змащувати не треба!) і печемо в розігрітій до 200 градусів духовці. Коли печиво підрум'яниться, можна виймати. Печиво по цьому рецепту при випіканні збільшується в розмірах, тому пальці потрібно формувати трохи тонше, ніж натуральні пальці людини.
Готове печиво охолоджуємо. Шоколад плавим на водяній бані. Цукрову пудру ділимо на дві частини, одну залишаємо як є, а другу змішуємо з какао-порошком.
Половину печива обвалюємо в білій цукровій пудрі, мигдаль намазуємо малиновим варенням . А другу частину печива обсипаємо солодкої сумішшю з пудри і какао . Шоколадом обмазуємо половинки горіхів повністю або тільки по контуру, створюючи видимість чорних і брудних нігтів.
Включивши уяву, можна зробити «криваві пальці». Для цього поливаємо печиво червоним сиропом, наприклад з вишні або малини або чорним сиропом з чорної смородини (напевно, у відьми чорна кров?). Світле печиво буде пальчиками доброї відьми, а темне - злий і страшною чаклунки.
Якщо апетит у вас ще не пропав, то насолоджуйтеся печивом, воно дійсно дуже смачне!