Печиво «Американо» - рецепт

Печиво «Американо» являє собою хрустке, смачне частування, яке ідеально підійде як до чаю, так і до кави. Початок дня з печивом «Американо» гарантує гарний настрій до самого вечора.

Печиво «Американо» - рецепт з лимоном

Інгредієнти:

борошно - 960 г;

масло вершкове - 450 г;

цукрова пудра - 480 м;

апельсинова цедра - 5 г;

лимонна цедра - 5 г;

чай - 15 г;

щіпка солі.

Приготування

Для початку перемеліть чай в кавомолці до стану пудри, після чого змішайте з неї борошно, цедру, сіль і цукор. В окремій мисці змішайте цукрову пудру з маслом і розітріть масу до однорідності.

Всипте всю борошняну суміш до маслу і замісіть однорідне тісто. Воно повинно вийти жорстким та еластичним, однак не настільки щільним, щоб тісто можна було розкатати. Розділіть тісто на частини і розкачайте з кожної по ковбаски діаметром приблизно 3 сантиметри.

Надішліть тісто в холодильник на 3 години. Охолоджене тісто наріжте кружечками товщиною в 1 сантиметр. Застеліть деко пекарської папером і розкладіть печива, залишаючи між ними відступи по 1-2 сантиметри. Випікайте печиво «Американо» 12 хвилин при 180 градусах. Подавайте з улюбленим напоєм в гарячому вигляді.

Шоколадне печиво «Американо»

Інгредієнти:

борошно - 480 м;

масло вершкове - 240 г;

цукрова пудра - 250 г;

какао - 20 г;

чай - 15 г;

щіпка солі.

Приготування

Якщо ви знаєте, як приготувати печиво «Американо», рецепт з шоколадом не викличе у вас труднощів. Як і в минулому рецепті, змішайте всі сухі інгредієнти і масло з цукром в різних ємностях. З'єднайте їх і замісіть тісто. Так як какао є легким продуктом, 20 грам його буде достатньо для отримання потрібного кольору і смаку, а саме - темно-коричневого тіста.

Час випікання та уязика залишаються тими ж, що і в першому рецепті. Обов'язково спробуйте подати це печиво з кава по-турецьки .

Печиво «Американо» з шоколадною крихтою

Інгредієнти:

борошно - 480 м;

масло вершкове - 240 г;

цукрова пудра - 250 г;

шоколадні чіпси - 200 г;

есенція м'яти - 3 мл;

чай - 15 г;

щіпка солі.

Приготування
Ця сама незвичайна варіація печива «Американо», рецепт якого так само простий, як і всі попередні.
Есенція м'яти і шоколадні чіпси ви зможете знайти в будь-якому великому магазині. Змішайте борошно з меленим чаєм і сіллю. Введіть есенцію, чіпси і пудру в вершкове масло і перемішайте інгредієнти до рівномірного розподілу шоколадної крихти і розчинення цукру і м'яти.
Змішайте обидві частини і замісіть тісто для печива «Американо». Виконайте всі дії з тестом, описані в попередніх рецептах і розкладіть печива на пекарської папері. Випікайте блюдо 7 хвилин при 180 градусах, потім дістаньте і остудіть «Американо» і відправте в духовку ще на 5 хвилин, щоб підсушити печиво з шоколадом і зробити його більш хрустким.