Швидкий вечерю на швидку руку – рецепти

Більшість господинь, особливо початківців, часто задаються питанням: що ж таке по швидкому приготувати на вечерю, щоб і домочадці були смачно нагодовані і задоволені, і часу на приготування страв витратити небагато, адже його і так завжди не вистачає. Рекомендуємо кілька рецептів страв на швидку руку, які повністю відповідають заданим вимогам.

Швидкий салат на вечерю – рецепт на швидку руку

Інгредієнти:

копчене куряче м'ясо – 480 м;

огірки свіжі і стиглі помідори – по 180 г;

солодкий болгарський перець – 180 г;

кукурудза цукрова (консервована) – 180 г;

кріп, петрушка, базилік (зелень) – за смаком;

йодована сіль крупна і свежеперемолотый перець – за смаком;

майонез домашній – за смаком.

Приготування
Склад такого салату простий, а технологія його приготування не вимагає складних маніпуляцій або попередньої термічної обробки інгредієнтів. Досить прикупити по дорозі додому копчену курячу грудку або кілька копчених окостів і мати мінімальний запас свіжих овочів. Нам в даному випадку знадобляться помідори, огірки і солодкий перець. За бажанням можна також додати трохи салатного лука або зубчик часнику, що зробить смак салату гостріше і пікантніше.
Для приготування салату нарізаємо соломкою копчену курячу м'якоть, огірки і очищені перці, а також додаємо в миску скибочки помідор, нарубану зелень і консервовану кукурудзу. Залишилося тільки заправити компоненти майонезом (бажано домашнім) і додати за смаком сіль і перчик мелений.

Смачний і швидкий вечерю на швидку руку з курки та картоплі

Інгредієнти:

курячі стейки або ніжки – 6 шт.;

картопля – 960 г;

помідори свіжі – 140 г;

зубці часникові – 2 шт.;

майонез – 55 г;

куркума – щіпка;

коріандр мелений – щіпка;

італійські трави – пару щіпок;

кріп, петрушка, базилік (зелень) – за смаком;

йодована сіль крупна і свежеперемолотый перець – за смаком;

олія соняшникова без аромату – 40 мл

Приготування
Трохи вашого часу займе приготування вечері з картоплі та курки по даному рецепту. Спочатку швиденько замаринуем курку. Додаємо в миску з м'ясом трохи солі, куркуму, коріандр, майонез, щіпку італійських трав і перетерті часникові зубці і гарненько перемішуємо.
Поки м'ясо просочується, підготуємо картоплини і помідори. Бульби ретельно моєму, очищаємо і нарізаємо кружальцями товщиною приблизно за п'ять міліметрів. Тим же манером шаткуємо й томати. Скибочки картоплі поливаємо олією, солимо, перчимо, присмачую італійськими травами і викладаємо в ємність для запікання. Зверху розкладаємо курячі стейки шкірою догори і гуртки помідорів.
Запікається таке блюдо швидко. Досить буде і сорока хвилин перебування його в прогрітій до 210 градусів духовці. Картопелька виходить м'якою і ніжною, а куряче м'ясо з хрусткою, рум'яною скоринкою.

Швидкий вечерю на швидку руку з фаршу і овочів

Інгредієнти:

фарш – 750 г;

баклажани або кабачки – 750 г;

морква – 80 г;

цибуля – 80 г;

зубці часникові – 1-2 шт.;

сметана – 95 г;

сир твердий – 110 г;

яйця – 1-2 шт.;

італійські трави – пару щіпок;

кріп, петрушка, базилік (зелень) – за смаком;

йодована сіль крупна і свежеперемолотый перець – за смаком;

олія соняшникова без аромату – 40 мл

Приготування
Баклажани або кабачки нарізаємо кружальцями, а нарізану цибулю і перетерту моркву пасеруємо на маслечко і змішуємо з фаршем, додавши при цьому, часник, сіль, перчик і італійські трави.
У ємність для запікання викладаємо шарами скибочки баклажанів або кабачків і фарш, пересипаючи кожен шар трохи нарубаною зеленню. Змішуємо в мисці сметану з яйцями і перетертим на тертці сиром, солимо суміш, перчимо, додаємо дрібку ароматних трав і розподіляємо поверх останнього баклажанового шару.
Запікаємо страву в прогрітій до 185 градусів духовці протягом півгодини.