Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курка-гриль в духовці на рожні

Курка-гриль в духовці на рожні

20-03-2016, 20:20
742
Курка-гриль в духовці на рожні
Для володарів духовки з вбудованою функцією вертіла пропонуємо рецепти приготування смачної курки-гриль. Таке блюдо чудово доповнить будь-який святковий стіл або розвіє нудьгу за звичним сімейною вечерею.

Рецепт курки-гриль в духовці на рожні


Інгредієнти:

  • ціла тушка курки середнього розміру;

  • столова ложка з гіркою гірчиці;

  • половина склянки сметани;

  • по одній повній чайній ложці солі, меленого чорного і червоного перцю;

  • набір спецій для птиці (за бажанням);

  • кілька зубців часнику (за бажанням).


  • Приготування
    Приготування апетитною курки-гриль в домашніх умовах, в духовці на рожні починаємо з попереднього маринування птиці. Для цього спочатку промиваємо тушку, обсушуємо, общипуємо при наявності залишки пір'я і вирізаємо сальні залози у хвоста. Після цього змішуємо в мисці сметану і гірчицю, додаємо сіль, мелений чорний і червоний перець, за бажанням приправу для птиці і перемішуємо. Тепер натираємо третю суміші курочку зсередини, а залишилася зовні, нашпиговываем птицю зсередини або акуратно вставляємо під шкіру зубці часнику і залишаємо для обміну смаками і ароматами і просочування на два-три години або на ніч.
    Після цього нанизуємо тушку на вертел, крила і ніжки пов'язуємо і підтягуємо до тушки і хвоста відповідно, закріплюємо птицю за допомогою затискачів і встановлюємо крутив у спеціальні пази прогрітій до 200 градусів духовки. Нижче рівнем встановлюємо деко з невеликою кількістю води для збору жиру і соків. Готуємо курочку в режимі «Гриль» від однієї до двох годин в залежності від розміру птаха.

    Курка-гриль в духовці на рожні в соєвому маринаді


    Інгредієнти:

  • ціла тушка курки середнього розміру;

  • чверть склянки соєвого соусу;

  • чверть склянки соусу теріякі ;

  • мелений чорний і червоний перець;

  • ароматні сухі трави і прянощі на вибір;

  • один літр води;

  • один апельсин;

  • сіль.


  • Приготування
    У даному випадку основою маринаду для курки гриль на рожні буде соєвий соус. Змішуємо його з сіллю, меленим чорним і червоним перчиком, додаємо будь ароматні трави та пряні спеції на ваш смак і заливаємо все літром води. Замочуємо в отриманому розчині підготовлену належним чином тушку курки і даємо їй промаринуватись
    Курка-гриль в духовці на рожні
    протягом кількох годин.
    Після цього обсушуємо птицю від вологи, за допомогою шприца вводимо потроху соусу теріякі в м'ясисті частини тушки. Апельсин промиваємо, замочуємо на хвилину в окропі, а потім надрізаємо в декількох місцях або ж просто розрізаємо на шматочки. Вкладаємо їх всередину птиці, зашиваємо після цього шкуру ниткою, пов'язуємо ніжки і крильця, змащуємо птицю зверху рештою соусом теріякі і нанизуємо на шампур. Запікаємо курку в режимі «Гриль» до готовності. У середньому для цього знадобиться від одного до двох годин при температурному режимі 200 градусів.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати курку гриль?
    Як приготувати курку гриль?
    Не поспішайте купувати некорисну курку гриль у торговій лавці. Приготуйте її власноруч, адже це неймовірно просто. Далі розповімо, як домогтися
    Курка з хрусткою скоринкою цілком у духовці
    Курка з хрусткою скоринкою цілком у духовці
    Безсумнівно всі люблять запечену ароматну курочку з запаморочливо хрусткою скоринкою. Але у всіх вона виходить ідеальною? Не сумнівайтеся і
    Курка, фарширована апельсинами
    Курка, фарширована апельсинами
    Курка, фарширована апельсинами, таке ж святково страва, як і качка. Якщо ви не разу не пробували цю смакота, то наші цікаві рецепти для вас. Давайте
    Курка гриль в аерогрилі
    Курка гриль в аерогрилі
    Знаменитий і неймовірно смачну курку гриль можна приготувати не тільки в духовій шафі, але в більш сучасному кухонному помічника - аерогрилі. Як її
    Курка гриль в мікрохвильовці
    Курка гриль в мікрохвильовці
    Якщо вам раптом захотілося приготувати курку гриль, а гріти духовку зовсім не хочеться, то варто зробити це блюдо в мікрохвильовці. Яким чином і з
    Курка гриль в мультиварці
    Курка гриль в мультиварці
    Готувати знамениту курку гриль можна не тільки з допомогою мікрохвильовки, або аэрогриля. З цим завданням легко впорається ще одна кухонні помічниця