Картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці
Якщо звичайними зразами вас не здивуєш, спробуйте зробити картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці. Це просте блюдо – зрази для ледачих, які готуються швидко і можуть подаватися навіть з нагоди свята, настільки цікаво і апетитно воно виглядає.
Інгредієнти:
Для картопляної основи:
картопля - 980 р;
яйця - 2 шт.;
борошно - 65 р.
Для начинки:
яловичий фарш - 340 г;
сир - 75 г;
жменя зелені петрушки;
часник - 3 зубки.
Приготування
Зробіть просту картопляну основу, відваривши картоплини в мундирі, охолодивши їх, а потім почистивши і пюрировав з одним яйцем. Приправте готове пюре і змішайте його з борошном. На виході вийде щільне картопляне тісто, яке необхідно розподілити за промасленному шару фольги.
Прийміть за фарш, який слід швидко обсмажити на сильному жарі до зарум'янювання, а потім приправити. В останні півхвилини обжарювання покладіть до м'яса пюрированный часник і зелень. Охолоджений фарш з'єднайте з сиром і розподіліть поверх основи їх картоплі, залишаючи невеликий край вільним.
Поверніть все в рулет, допомагаючи собі фольгою, а поверхня наколіть і покрийте залишилися яйцем. Запікайте картопляний рулет з фаршем в духовці при 200 градусах близько півгодини.
Доповнити м'ясну начинку ви можете на свій розсуд. Добавкою в цій варіації виступить проста зажарка з грибів з овочами. Фарш теж можна вибирати будь-який, від стандартної суміші яловичини зі свининою, до птиці і навіть дичини.
Інгредієнти:
картопля - 640 г;
ріпчаста цибуля - 115 г;
морква - 85 м;
гриби - 230 г;
фарш - 340 г;
крохмаль - 35 р.
Приготування
Відварену картоплю пюрируйте, додавши до нього сіль і трохи крохмалю. Отримане картопляне тісто розподіліть на промасленому пергаменті. Приготуйте овочеву засмажку з грибами, охолодіть її. Окремо підрум'яньте фарш і приправте його. Змішайте фарш і овочі разом, а потім розподіліть отриману суміш на основі з картопляного тіста. Згорніть рулет разом і викладіть на чистий аркуш пергаменту. Поверхню рулету можна залишити чистою, а можна змастити маслом або збитим яйцем, посипати сиром, а потім залишити під грилем для одержання рум'яної скоринки. Готовий рулет з картопляного пюре з фаршем не варто нарізати відразу за витягу з духовки, дайте йому трохи охолонути, щоб не розвалився.
Рецепт картопляного рулету з м'ясним фаршем
Інгредієнти:
Для картопляної основи:
Для начинки:
Приготування
Зробіть просту картопляну основу, відваривши картоплини в мундирі, охолодивши їх, а потім почистивши і пюрировав з одним яйцем. Приправте готове пюре і змішайте його з борошном. На виході вийде щільне картопляне тісто, яке необхідно розподілити за промасленному шару фольги.
Прийміть за фарш, який слід швидко обсмажити на сильному жарі до зарум'янювання, а потім приправити. В останні півхвилини обжарювання покладіть до м'яса пюрированный часник і зелень. Охолоджений фарш з'єднайте з сиром і розподіліть поверх основи їх картоплі, залишаючи невеликий край вільним.
Поверніть все в рулет, допомагаючи собі фольгою, а поверхня наколіть і покрийте залишилися яйцем. Запікайте картопляний рулет з фаршем в духовці при 200 градусах близько півгодини.
Картопляний рулет з фаршем і грибами - рецепт
Доповнити м'ясну начинку ви можете на свій розсуд. Добавкою в цій варіації виступить проста зажарка з грибів з овочами. Фарш теж можна вибирати будь-який, від стандартної суміші яловичини зі свининою, до птиці і навіть дичини.
Інгредієнти:
Приготування
Відварену картоплю пюрируйте, додавши до нього сіль і трохи крохмалю. Отримане картопляне тісто розподіліть на промасленому пергаменті. Приготуйте овочеву засмажку з грибами, охолодіть її. Окремо підрум'яньте фарш і приправте його. Змішайте фарш і овочі разом, а потім розподіліть отриману суміш на основі з картопляного тіста. Згорніть рулет разом і викладіть на чистий аркуш пергаменту. Поверхню рулету можна залишити чистою, а можна змастити маслом або збитим яйцем, посипати сиром, а потім залишити під грилем для одержання рум'яної скоринки. Готовий рулет з картопляного пюре з фаршем не варто нарізати відразу за витягу з духовки, дайте йому трохи охолонути, щоб не розвалився.
Рекомендуємо добрі рецепти
Картопля в духовці в рукаві для запікання
Простим стравою з звичайної картоплі сьогодні складно здивувати. Хоча, ми все ж постараємося докладно розповімо, як запекти чудово смачна страва на
Картопляні зрази з фаршем
Не секрет, що найкращий спосіб позбутися від вчорашнього картопляного пюре - це приготувати з нього що-небудь незвичайне, наприклад, дуже смачні
М'ясні зрази з начинкою
Пропонуємо відступити від звичних рецептів звичайних зраз і приготувати нове, неймовірно смачна страва з аналогічною назвою, тільки в якості оболонки
Як приготувати картопляні зрази з м'ясним фаршем?
Найкращий спосіб утилізувати готове картопляне пюре - це зробити з нього запіканку або зрази. Про останніх поговоримо більш докладно розповімо, як
Картопляний рулет
Коли звичайні страви з картоплі порядком набридли, варто звернути увагу і на незвичайні рецепти. Наприклад, на картопляний рулет з різноманітними
М'ясний рулет з фаршу
М'ясні рулети вважаються класикою світової кулінарії, вони ситни, поживні і можуть поєднувати в своєму складі широке розмаїття начинок. М'ясні рулети