Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці

Картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці

20-03-2016, 19:46
846
Картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці
Якщо звичайними зразами вас не здивуєш, спробуйте зробити картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці. Це просте блюдо – зрази для ледачих, які готуються швидко і можуть подаватися навіть з нагоди свята, настільки цікаво і апетитно воно виглядає.

Рецепт картопляного рулету з м'ясним фаршем


Інгредієнти:
Для картопляної основи:

  • картопля - 980 р;

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 65 р.


  • Для начинки:

  • яловичий фарш - 340 г;

  • сир - 75 г;

  • жменя зелені петрушки;

  • часник - 3 зубки.


  • Приготування
    Зробіть просту картопляну основу, відваривши картоплини в мундирі, охолодивши їх, а потім почистивши і пюрировав з одним яйцем. Приправте готове пюре і змішайте його з борошном. На виході вийде щільне картопляне тісто, яке необхідно розподілити за промасленному шару фольги.
    Прийміть за фарш, який слід швидко обсмажити на сильному жарі до зарум'янювання, а потім приправити. В останні півхвилини обжарювання покладіть до м'яса пюрированный часник і зелень. Охолоджений фарш з'єднайте з сиром і розподіліть поверх основи їх картоплі, залишаючи невеликий край вільним.
    Поверніть все в рулет, допомагаючи собі фольгою, а поверхня наколіть і покрийте залишилися яйцем. Запікайте картопляний рулет з фаршем в духовці при 200 градусах близько півгодини.

    Картопляний рулет з фаршем і грибами - рецепт


    Доповнити м'ясну начинку ви можете на свій розсуд. Добавкою в цій варіації виступить проста зажарка з грибів з овочами. Фарш теж можна вибирати будь-який, від стандартної суміші яловичини зі свининою, до птиці і навіть дичини.
    Інгредієнти:

  • картопля - 640 г;

  • ріпчаста цибуля - 115 г;

  • морква - 85 м;

  • гриби - 230 г;

  • фарш - 340 г;

  • крохмаль - 35 р.


  • Приготування
    Відварену картоплю пюрируйте, додавши до нього сіль і трохи крохмалю. Отримане картопляне тісто розподіліть на промасленому пергаменті. Приготуйте
    Картопляний рулет з м'ясним фаршем в духовці
    овочеву засмажку з грибами, охолодіть її. Окремо підрум'яньте фарш і приправте його. Змішайте фарш і овочі разом, а потім розподіліть отриману суміш на основі з картопляного тіста. Згорніть рулет разом і викладіть на чистий аркуш пергаменту. Поверхню рулету можна залишити чистою, а можна змастити маслом або збитим яйцем, посипати сиром, а потім залишити під грилем для одержання рум'яної скоринки. Готовий рулет з картопляного пюре з фаршем не варто нарізати відразу за витягу з духовки, дайте йому трохи охолонути, щоб не розвалився.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Картопля в духовці в рукаві для запікання
    Картопля в духовці в рукаві для запікання
    Простим стравою з звичайної картоплі сьогодні складно здивувати. Хоча, ми все ж постараємося докладно розповімо, як запекти чудово смачна страва на
    Картопляні зрази з фаршем
    Картопляні зрази з фаршем
    Не секрет, що найкращий спосіб позбутися від вчорашнього картопляного пюре - це приготувати з нього що-небудь незвичайне, наприклад, дуже смачні
    М'ясні зрази з начинкою
    М'ясні зрази з начинкою
    Пропонуємо відступити від звичних рецептів звичайних зраз і приготувати нове, неймовірно смачна страва з аналогічною назвою, тільки в якості оболонки
    Як приготувати картопляні зрази з м'ясним фаршем?
    Як приготувати картопляні зрази з м'ясним фаршем?
    Найкращий спосіб утилізувати готове картопляне пюре - це зробити з нього запіканку або зрази. Про останніх поговоримо більш докладно розповімо, як
    Картопляний рулет
    Картопляний рулет
    Коли звичайні страви з картоплі порядком набридли, варто звернути увагу і на незвичайні рецепти. Наприклад, на картопляний рулет з різноманітними
    М'ясний рулет з фаршу
    М'ясний рулет з фаршу
    М'ясні рулети вважаються класикою світової кулінарії, вони ситни, поживні і можуть поєднувати в своєму складі широке розмаїття начинок. М'ясні рулети