Як зробити гамбургер в домашніх умовах?

Меню величезної кількості закладів, від фаст-фудів до ресторанів, пропонує своїм гостям широке розмаїття бургерів. Так чи інакше, жодному з них не зрівнятися з якісно приготованим домашнім продуктом, зробленим за оригінальним рецептом. Про те, як зробити гамбургер в домашніх умовах смачним і цікавим ми розповімо в цьому матеріалі.

Як зробити гамбургер як в Макдональдсі будинку?

Популярна мережа закусочних підкорила простих їдців своїм меню ще з моменту відкриття. З тих самих пір багато безуспішно намагаються інтерпретувати самі популярні позицій у меню. Ми вирішили поділитися з вами оригінальним рецептом одного з найбільш важких позицій – Біг Мака.
Інгредієнти:
Для соусу:

майонез - 115 мл;

солоний огірок - 25 г;

ріпчаста цибуля - 10 г;

цукор - 5 г;

оцет - 10 мл

Для бургера:

булочка для бургера - 1 1/2 шт.;

яловичина - 240 г;

солодкий цибуля - 5 г;

листя салату - 2-3 шт.;

скибочка сиру;

скибочки солоного огірка - 2-3 шт.

Приготування
Обидві булочку для бургера розділіть навпіл і залиште від другої лише нижню частину. Покладіть всі булочки на гриль зрізом вниз і дайте підрум'янитися. М'ясо розділіть навпіл і сформуйте у дві плоскі котлетки. Також обсмажте на грилі з кожною з сторін до зарум'янювання.
Змастіть підстава булочки частиною соусу, покладіть трохи цибулі та салату, скибочка сиру, котлету і ще одна підстава булочки. Знову повторіть шар соусу, цибулі та салату, викладіть кружечки огірків і другу котлету. Накрийте бургер залишилася булочкою.
Тепер до оригінальним бургерам, приготування яких почнемо з самого головного – м'яких булочок.

Як зробити булочку для гамбургера?

Інгредієнти:

вода - 235 мл;

дріжджі - 5 г;

цукор - 10 г;

яйця - 2 шт.;

борошно - 410 г;

вершкове масло - 45 р.

Приготування
Розведіть дріжджі в теплій підсолодженій воді. До розчину додайте розтоплене масло і починайте замішування, поступово підсипаючи борошно. В середині процесу додавання борошна, почніть забивати яйця. Коли всі яйця з борошном будуть додані, а тісто почне відставати від стінок посуду, залиште його на расстойку на 45 хвилин. Розділіть тісто на 8 порцій, потім дайте їм збільшитися вдвічі і залиште запікати при 200 градусах на 15-20 хвилин.

Як зробити домашній гамбургер?

Інгредієнти:

фарш філе індички - 240 г;

фарш гомілки індички - 240 г;

гірчиця - 35 г;

суміш італійських трав - 1 1/2 ст. ложки;

часник сушений - 1 ч. ложка;

кетчуп - 35 г;

булочки для гамбургерів - 4 шт.;

томат - 1 шт.;

червоний цибуля - 1 шт.;

листя салату - 4-5 шт.

Приготування
Перед тим, як зробити котлету для гамбургера, змішайте обидва види фаршу, додайте сіль, італійські трави і сушений часник. Сформуйте котлетки і підрум'яньте їх.
Булочки змастіть гірчицею з кетчупом, викладіть на них овочі і котлети.

Як зробити смачний гамбургер в домашніх умовах?

Інгредієнти:
Для маринаду:

солодкий перець - 140 г;

гострий перець - за смаком;

часник - 5 зубків;

рослинне масло - 35 мл;

оцет - 35 мл;

паприка - 2 ст. ложки;

сушений орегано - 1 ст. ложка;

сушену цибулю - 2 ч. ложки.

Для соусу:

гострий кетчуп - 45 мл;

майонез - 115 мл;

сметана - 55 мл

Для бургерів:

куряче філе - 480 м;

булочки для бургерів - 4 шт.;

листя салату;

помідори - 2 шт.

Приготування
Помістіть в блендер всі компоненти маринаду і збийте їх в кашку. Перед тим, як зробити соус для гамбургера, залиште близько 3 столових ложок суміші, а решту використовувати для маринування курятини. Птицю слід витримувати в маринаді від 6 до 12 годин. Залишки маринаду з'єднайте з інгредієнтами для соусу.
Куряче філе обсмажте до готовності. На булочку викладіть салат і кільця томатів, зверху додайте курятину і полити все соусом. Накрийте бургер другий булочкою.