» » Як зробити гамбургер в домашніх умовах?

Як зробити гамбургер в домашніх умовах?

Як зробити гамбургер в домашніх умовах?
Меню величезної кількості закладів, від фаст-фудів до ресторанів, пропонує своїм гостям широке розмаїття бургерів. Так чи інакше, жодному з них не зрівнятися з якісно приготованим домашнім продуктом, зробленим за оригінальним рецептом. Про те, як зробити гамбургер в домашніх умовах смачним і цікавим ми розповімо в цьому матеріалі.

Як зробити гамбургер як в Макдональдсі будинку?


Популярна мережа закусочних підкорила простих їдців своїм меню ще з моменту відкриття. З тих самих пір багато безуспішно намагаються інтерпретувати самі популярні позицій у меню. Ми вирішили поділитися з вами оригінальним рецептом одного з найбільш важких позицій – Біг Мака.
Інгредієнти:
Для соусу:

  • майонез - 115 мл;

  • солоний огірок - 25 г;

  • ріпчаста цибуля - 10 г;

  • цукор - 5 г;

  • оцет - 10 мл


  • Для бургера:

  • булочка для бургера - 1 1/2 шт.;

  • яловичина - 240 г;

  • солодкий цибуля - 5 г;

  • листя салату - 2-3 шт.;

  • скибочка сиру;

  • скибочки солоного огірка - 2-3 шт.


  • Приготування
    Обидві булочку для бургера розділіть навпіл і залиште від другої лише нижню частину. Покладіть всі булочки на гриль зрізом вниз і дайте підрум'янитися. М'ясо розділіть навпіл і сформуйте у дві плоскі котлетки. Також обсмажте на грилі з кожною з сторін до зарум'янювання.
    Змастіть підстава булочки частиною соусу, покладіть трохи цибулі та салату, скибочка сиру, котлету і ще одна підстава булочки. Знову повторіть шар соусу, цибулі та салату, викладіть кружечки огірків і другу котлету. Накрийте бургер залишилася булочкою.
    Тепер до оригінальним бургерам, приготування яких почнемо з самого головного – м'яких булочок.

    Як зробити булочку для гамбургера?


    Інгредієнти:

  • вода - 235 мл;

  • дріжджі - 5 г;

  • цукор - 10 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • борошно - 410 г;

  • вершкове масло - 45 р.


  • Приготування
    Розведіть дріжджі в теплій підсолодженій воді. До розчину додайте розтоплене масло і починайте замішування, поступово підсипаючи борошно. В середині процесу додавання борошна, почніть забивати яйця. Коли всі яйця з борошном будуть додані, а тісто почне відставати від стінок посуду, залиште його на расстойку на 45 хвилин. Розділіть тісто на 8 порцій, потім дайте їм збільшитися вдвічі і залиште запікати при 200 градусах на 15-20 хвилин.

    Як зробити домашній гамбургер?


    Інгредієнти:

  • фарш філе індички - 240 г;

  • фарш гомілки індички - 240 г;

  • гірчиця - 35 г;

  • суміш італійських трав - 1 1/2 ст. ложки;

  • часник сушений - 1 ч. ложка;

  • кетчуп - 35 г;

  • булочки для гамбургерів - 4 шт.;

  • томат - 1 шт.;

  • червоний цибуля - 1 шт.;

  • листя салату - 4-5 шт.


  • Приготування
    Перед тим, як зробити котлету для гамбургера, змішайте обидва види фаршу, додайте сіль, італійські трави і сушений часник. Сформуйте котлетки і підрум'яньте їх.
    Булочки змастіть гірчицею з кетчупом, викладіть на них овочі і котлети.

    Як зробити смачний гамбургер в домашніх умовах?


    Інгредієнти:
    Для маринаду:

  • солодкий перець - 140 г;

  • гострий перець - за смаком;

  • часник - 5 зубків;

  • рослинне масло - 35 мл;

  • оцет - 35 мл;

  • паприка - 2 ст. ложки;

  • сушений орегано - 1 ст. ложка;

  • сушену цибулю - 2 ч. ложки.


  • Для соусу:

  • гострий кетчуп - 45 мл;

  • майонез - 115 мл;

  • сметана - 55 мл


  • Для бургерів:
    Як зробити гамбургер в домашніх умовах?


  • куряче філе - 480 м;

  • булочки для бургерів - 4 шт.;

  • листя салату;

  • помідори - 2 шт.


  • Приготування
    Помістіть в блендер всі компоненти маринаду і збийте їх в кашку. Перед тим, як зробити соус для гамбургера, залиште близько 3 столових ложок суміші, а решту використовувати для маринування курятини. Птицю слід витримувати в маринаді від 6 до 12 годин. Залишки маринаду з'єднайте з інгредієнтами для соусу.
    Куряче філе обсмажте до готовності. На булочку викладіть салат і кільця томатів, зверху додайте курятину і полити все соусом. Накрийте бургер другий булочкою.
    Додав: admin | 30-01-2016, 08:42
    Переглядів: 549