Морський коктейль - рецепти

Морський коктейль - універсальний продукт, з якого готують супи, салати, закуски, а також основні страви, при цьому можна навіть не нагадувати вам про його користь для організму і важливість присутності в нашому меню. А так як морський коктейль пропонують багато виробників, то і він сам дуже різноманітний за своїм складом і пропорціям інгредієнтів. Однаковий рецепт з морським коктейлем різних виробників може бути абсолютно різним за смаковими якостями.

Рецепт супу з морепродуктів «Морський коктейль з вершками»

Дуже простий рецепт із замороженого морського коктейлю, вимагає мінімум сил і часу.
Інгредієнти:

коктейль з морепродуктів заморожений — 300 г;

солодкий перець — 1 шт.;

лимон — 1 шт.;

вершки — 150 мл;

вершкове масло — 50 г;

плавлений сир — 50 г;

лавровий лист;

сіль;

перець;

приправи;

кріп – 1/2 пучка;

петрушка – 1/2 пучка;

зелена цибуля — 1/2 пучка.

Приготування
Розморозьте морепродукти і грунтовно і ретельно промийте їх, тому що іноді трапляються навіть частинки черепашок і морський пісок. У каструлю налийте води, поставте на плиту, додайте сіль, лаврушку і спеції які ви використовуєте з морепродуктів. Після закипання покладіть туди морепродукти, а після сік половини лимона. А в іншій каструлі закип'ятити вершки, зніміть їх з плити і додайте плавлений сир для досягнення однорідності краще всього використовувати блендер. Болгарський перець подрібніть і посмажте на маслі. Дістаньте морський коктейль з води і перекладіть в вершки, але не зливайте воду. А тепер влийте воду, в якій варилися морепродукти в вершки, робити це потрібно обережно тонкою цівкою. Додайте обсмажену перець, дрібно порізану зелень і тепер пробуйте, додаючи сіль, спеції і сік, що залишився лимона. Потім поставте на піч і проваріть кілька хвилин. Деякі на фініші приготування цього супу додають роздавлений часник, але це на любителя.
Рецепт салату з морським коктейлем
Рецепти салатів з морського коктейлю часто прості, особливо варіації в маринаді. За півгодини на вашому столі буде красуватися смачна холодна закуска.
Інгредієнти:

морський коктейль маринований – 300 г;

капуста пекінська – 100 г;

огірки – 150 г;

томати – 150 г;

яйця – 4 шт.;

сіль;

перець.

Приготування
Поставте отвариваться яйця, залийте їх холодною водою і поставте остигати. Наріжте пекінську капусту смужками, огірки і помідори середніми кубиками. Яйця дрібно поріжте і змішайте все в одному посуді. Якщо в коктейлі деякі інгредієнти занадто великі, то можна подрібнити і їх. Заправте оливковою олією і додайте маринад, в якому був коктейль, після чого посоліть і поперчіть.

Рецепт морського коктейлю у вершковому соусі

Інгредієнти:

коктейль морський заморожений – 05 кг;

лимон – половина;

часник – 2 зубчики;

вершки 20% – 1 склянка;

сіль;

олія оливкова – 15 г;

соус соєвий – 30 г;

цукор;

цибуля – 1 /2 середньої цибулини;

спеції;

петрушка – 1 пучок.

Приготування
Спочатку необхідно розморозити морепродукти, але не з допомогою гарячої води або мікрохвильової печі. Краще, щоб вони розморозилися природним шляхом, тоді при подальшому приготуванні вони не будуть розвалюватися і не перетворяться на кашу. Після розморожування гарненько промийте дари моря і висушіть на рушник. Часник прbплюсніть ножем, дрібно порубаєте і обсмажте на сковороді з маслом, потім видаліть його, але не зливайте масло. Покладіть в сковороду до ароматизованого часником олії дрібно нарізану цибулю і смажте до м'якості. Після влийте туди ж вершки і повільно доводьте їх до кипіння, вершки з цибулею закипіли, значить можна додати соєвий соус і знову чекаємо поки закипить. Слідом за тим додайте лимонний сік, і після того як закипить, обережно додати морський коктейль, сіль, цукор, перець і варіть 2-3 хвилини. Петрушку порубаєте і всипте в каструльку на фінішному етапі.