Шоколадна сирна запіканка з яблуками і родзинками

Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною солодкої сирною запіканкою, то можете скористатися сьогоднішнім рецептом. Сподобається це блюдо і любителям шоколаду, так як основний шар сиру ми будемо присмачувати хорошою порцією какао - шоколадний смак десерту забезпечений.

Доповнювати шоколадний смак солодке яблучко, родзинки і аромат ванілі. Дітки будуть в захваті, не дивлячись на те, що основний продукт запіканка - сир, який деякі їдять без особливої охоти.

Не скажу, що це блюдо тільки для дітей, так як і дорослим воно сподобається своїм барвистим розмаїттям смаків. Якщо додати трохи менше цукру, то виходить відмінний легкий сніданок, який можна доповнити какао, чаєм або кавою.

Для приготування шоколадної сирної запіканки необхідні такі продукти:
- 500 г сиру
- 2 яблука
- 3 яйця
- 4-5 ст. л. цукру
- 1 стакан вівсяних пластівців
- 15 склянки сироватки або кефіру
- 3 ст. л. какао-порошку
- жменю родзинок
- щіпка ванільного цукру
- 1 ст. л. вершкового масла для змащування форми
- 1 ст. л. панірувальних сухарів або борошна для обсипання форми

Вівсяні пластівці заливаємо сироваткою або кефіром і залишаємо на 10 хвилин.

Тим часом сир викладаємо в глибоку ємність.

Додаємо до нього яйця і вівсяні пластівці з сироваткою. Збиваємо масу заглибним блендером до однорідного стану.

Додаємо промитий ізюм.

Яблука обполіскуємо і нарізаємо дрібними кубиками (можна шкірку не знімати).

Додаємо за смаком цукор. Його кількість у цілому залежить від того наскільки кислий сир і для чого готується випічка (для сніданку додаємо менше цукру, а для післяобіднього десерту - більше).

Масу перемішуємо і виливаємо половину її в форму, яку попередньо змащуємо маслом і обсипаємо панірувальними сухарями або борошном.

До решти половині сирної маси додаємо какао-порошок і гарненько перемішуємо.

Акуратно ложкою викладаємо шоколадний шар сирної маси у форму так, щоб не пошкодити перший білий шар.

Далі запіканку викаем в духовці або мультиварці. У першому випадком включаємо духовку на 160 градусів і витримуємо запіканку в ній 30-40 хвилин. В мультиварці включаємо програму «Випічка» на 1 годину і чекаємо звукового сигналу закінчення приготування.

Як тільки запіканка приготувалася, не поспішайте її виймати з форми і кликати за стіл домашніх, так як вона має повністю охолонути у формі. І тільки тоді запіканку можна акуратно перевернути на тарілку або піднос і прикрашати пудрою, шоколадом, ягодами або джемом.

Приємного апетиту!