Запіканка з брокколі в духовці

Запіканка з брокколі, приготована в духовці, відмінно підійде в якості швидкого і ситного перекусу в обідній час.

Запіканка з макаронами і броколі в духовці

Інгредієнти:

молоко – 505 мл;

часник – 2 зубки;

сухий лист лавровий – 1 шт.;

макаронні вироби – 255 г;

брокколі – 205 г;

масло вершкове – 35 г;

борошно – 35 г;

мускатний горіх – щіпка;

гірчиця домашня – 1 ст. ложка;

сир – 105 г;

спеції.

Приготування
Часник очищаємо і раздавливаем плоскою стороною ножа. У невеликому ковшике кип'ятимо молоко, додаємо часник і лавровий листочок, а потім проціджуємо. Броколі розбираємо на суцвіття і промиваємо. Масло розтоплюємо, всипаємо борошно і обсмажуємо, помішуючи, 1 хвилину. Не зупиняючись, тоненькою цівкою вливаємо молоко і варимо соус кілька хвилин, а потім знімаємо з вогню і додаємо гірчицю з мускатним горіхом, подсаливая за смаком. Сир натираємо і додаємо невелику кількість в соус. Відварюємо макарони до напівготовності, додаємо брокколі і тушкуємо кілька хвилин. Воду зливаємо, вводимо готовий соус і перемішуємо. Викладаємо овочеву запіканку з брокколі в форму, присипаємо залишилися сиром і відправляємо в духовку на 10 хвилин.

Запіканка з фаршем і броколі в духовці

Інгредієнти:

брокколі – 305 м;

фарш – 305 м;

яйце відбірне – 2 шт.;

сметана – 105 мл;

гірчиця готова – 1 ч. ложка;

сир – 210 г;

спеції.

Приготування
Для приготування запіканки з сиром в духовці, броколі розбираємо на суцвіття і проварюємо до напівготовності у воді, посоливши її за смаком. Одночасно з цим, обсмажуємо на сковороді м'ясний фарш, підсолюємо і поперчив його за смаком. Яєчні білки відділяємо від жовтків і збиваємо в густу піну. В окремій мисці змішуємо сметану, гірчицю і жовтки. Акуратно з'єднуємо обидві суміші яєчні і заливаємо цією масою фарш. Перекладаємо його в форму для запікання викладаємо брокколі, посипаємо стружкою сиру і запікаємо страву 15 хвилин в гарячій духовці.

Запіканка з рибою і броколі в духовці

Інгредієнти:

сьомга – 405 г;

лимонний сік ;

брокколі заморожена – 405 г;

рис -105 г;

жирні вершки – 155 мл;

окріп – 185 мл;

сир – 55 г;

спеції.

Приготування
Рис промиваємо кілька разів і викладаємо рівномірним тонким шаром в промаслений квадратну форму. Сьомгу обробляємо, нарізаємо невеликими шматочками, збризкуємо лимонним соком і розподіляємо поверх рису. Брокколі опускаємо на 5 хвилин у киплячу воду, а потім відправляємо в форму. У вершки додаємо спеції, розбавляємо окропом і заливаємо цією сумішшю нашу запіканку. Посипаємо рясно тертим сиром і відправляємо на 45 хвилин в прогріту до 175 градусів духовку.