Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

18-04-2016, 22:06
8 315
Як прикрасити торт фруктами?
Найчастіше звичайної хазяєчці важко змагатися прикрашання тортів з маститими кондитерами, але фрукти – це безпрограшний варіант. Вони завжди доступні в продажі, не вимагають особливого кулінарного таланту, і завжди виграшно виглядають у вигляді прикраси завдяки яскравим кольорам, різних форм і фактурами. Та ще й користі від такої прикраси більше, оскільки там більше вітамінів, ніж барвників та ароматизаторів в кремах. Також фрукти добре поєднуються з сирними і йогуртовыми кремами, збитими вершками і шоколадом, білковим кремом , желе. Головне зробити зверху торта прошарок з крему, желе або глазурі, щоб не розкисло коржі.

Як прикрасити бісквітний торт ягодами і фруктами в желе?


Підійдуть будь-які ягоди і фрукти, як сезонні, так і консервовані, тільки якщо це фрукти з банки варто їх злити і дати стекти на ситі.
Поєднання фруктів і ягід, що використовуються для прикраси, вибирайте за кольором, смаком, розміром і т. д. покладаючись на свої переваги і тих, для кого ви готуєте.
Вибирайте фрукти свіжі і соковитих кольорів, не перестиглі, без крапок і тріщин, якщо це буде полуниця, то можна використовувати її з плодоніжкою.
Перед початком роботи помийте і обсушіть фрукти. Видаліть кісточки (вишня, слива) і шкірку (цитрусові, ананас, банан).
Для нарізки використовуйте тонкий ніж або спеціальний слайсер.
З великих фруктів виріжте фрагменти прикрас, кружечки, пластинки і т. д., але пам'ятайте, яблука швидко темніють, тому збризніть їх соком лимона.
Можна зробити трояндочки з яблук або апельсинів. Для цього наріжте їх дуже тонко часточками. Яблука варто злегка проварити в сиропі щоб вони розм'якшилися. Скрутіть одну часточку в трубочку, а решта вже накручуйте навколо кожної попередньої.




"href="/sites/default/files/39/2016-04-07_0929/kak_ukrasit_biskvitnyy_tort_fruktami_1.jpg" title="Трояндочки з яблук">
Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?






href="/sites/default/files/39/2016-04-07_0930/kak_ukrasit_biskvitnyy_tort_fruktami_3.jpg" title="Оформлення торта фруктами">
Як прикрасити торт фруктами?






Викладайте малюнок керуючись своєю фантазією і художніми здібностями у кого які є, або якщо з фантазією не дуже, скористайтесь варіантами наведені нижче.




Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?







Зазвичай дрібні фрагменти прикраси викладають по краях, а великі в центрі.
Для того щоб композиція не розвалилася і фрукти виглядали яскравіше і апетитніше покрийте готове прикраса спеціальним желе для тортів. Воно продається в будь-якому великому магазині. Їм можна рясно змастити фрукти пензликом, а можна залити тонкою цівкою від центру до країв. Робити це потрібно дуже швидко, т. к. таке желе застигає практично миттєво. Можна звичайно взяти і звичайне желе, але варто пам'ятати, що така заливка не застигне на ківі і ананасі з-за вмісту в них специфічних речовин.

Як правильно прикрасити торт замороженими фруктами?


Тільки одиниці заморожених фруктів підійдуть для прикраси торта, це ті фрукти які не втрачу свою форму, колір і консистенцію. Наприклад, ананас. Але зате чудово підійдуть ягоди, такі як лохина, смородина, ожина, журавлина, вишня, малина.
Найважливіше правильно їх розморозити, щоб вони не втратили форму, не розтріскалися і сильно не стекли. Робити це краще повільно, поступово, наприклад, на верхній полиці холодильника, а потім вже і в кімнаті. Так не буде сильного перепаду температури і всі ягідки залишаться ціленькими.




[group1] []" href="/sites/default/files/39/2016-04-07_0937/kak_ukrasit_tort_zamorozhennymi_fruktami_3.jpg" title="Як прикрасити торт замороженими фруктами?">
Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?






Також можна заморозити ягоди вже в шоколаді, вмочаючи кожну і викладаючи на пергамент.
Для основи під прикраси підійде щільний крем білковий, масляний, заварний, такі які не пропустять сік на коржі.
Краї торта можна замаскувати кремом, а зверху прикрасити все листочками м'яти. Бока оформити недбало стікаючим кремом або викласти по колу печеньки.
Зверху ягідки краще покрити плівкою з желе, так вони будуть виглядати ефектніше.




Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?






Як прикрасити торт шоколадом та фруктами у домашніх умовах?


Шоколад це універсальне прикраса, т. к. поєднується практично з будь-якими кремами і основами. А в поєднанні з фруктами це взагалі один із самих смачних і красивих варіантів.
В шоколад можна вмочати фрукти і ягоди, видавлювати з мішка або шприца зверху прикрас, обсипати крихтою, обробляти кути, робити патьоки по боках і, врешті-решт, шоколадом можна створювати цілі сюжети.




Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?






Можна також зробити шоколадну стружку, зрізуючи овочечисткою тонкий шар, який буде заморочуватися.




Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?






Дуже цікаві елементи декору можна намалювати на пергаменті, а коли застигне перенести на торт.




Як прикрасити торт фруктами?

Як прикрасити торт фруктами?
Рекомендуємо добрі рецепти
Як красиво прикрасити торт?
Як красиво прикрасити торт?
Спорудивши безсумнівно смачний торт потрібно подумати про його оригінальній подачі. Для цього ми пропонуємо варіанти ефектного оформлення десерту.
Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом
Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом
Існує безліч рецептів бісквітних тортів з фруктовим наповненням. Проте таких, як описано далі в статті ви напевно не пробували! Пропонуємо спекти
Торт без випічки з желатином і фруктами
Торт без випічки з желатином і фруктами
Для того, щоб отримати смачний домашній десерт, зовсім не обов'язково возитися з тестом і коржами. Приготуйте торт з желатином і фруктами, так як він
Желейний торт з йогуртом
Желейний торт з йогуртом
Желейний торт стане окрасою не тільки на дитячому святі, але і дорослі оцінять його яскравий вигляд і ніжний смак. А враховуючи низьку калорійність
Фруктовий торт з желе
Фруктовий торт з желе
Легкі десерти - це завжди радість для худеющей господині. Щоб поповнити вашу колекцію дієтичних страв, ми вирішили зібрати найцікавіші рецепти
Торт зі збитими вершками
Торт зі збитими вершками
Не знаєте, який десерт подати до чаю на святковий стіл, тоді пропонуємо вам безпрограшний варіант приготування торта зі збитими вершками. Таке ласощі