Як приготувати мафіни?

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати мафіни. Випічка виходить неймовірно ніжною, смачною і припаде до душі всім домочадцям. Їх можна робити будь-якими: солодкими, соленими, м'ясними, овочевими і т. д.

Як приготувати мафіни в домашніх умовах?

Інгредієнти:

куряча грудка – 3 шт.;

сир твердий – 220 г;

томатний соус – 45 мл;

борошно – 115 г;

молоко пастеризоване – 125 мл;

яйце відбірне – 2 шт.;

сіль дрібна – за смаком;

свіжа зелень.

Приготування
М'ясо обробляємо і відварюємо в кип'яченій воді, посоливши за смаком. Потім охолоджуємо філе і подрібнюємо кубиками. У мисочці змішуємо молоко з соусом, розбиваємо яйця і всипаємо борошно. Злегка збиваємо все до однорідного стану, кидаємо рубану зелень, тертий сир та відварене м'ясо.
Формочки злегка присипаємо борошном, викладаємо готову тісто і випікаємо мафіни приблизно 20 хвилин в гарячій духовці.

Як приготувати мафіни на кефірі?

Інгредієнти:

борошно – 390 г;

цукор коричневий – 1 ст. ложка;

сода – 5 г;

сіль – 5 р;

кефір – 190 мл;

масло рослинне – 25 мл;

цукрова пудра – для прикраси;

яйце – 1 шт.

Приготування
Яйце розбиваємо в миску, додаємо кефір і вводимо трохи рослинного масла. У пиалку просіваємо сухі продукти, перемішуємо і невеликою кількістю суміші присипаємо формочки. Після цього вводимо яєчно-кефірну масу в суху і ретельно збиваємо міксером. Готове тісто розкладаємо по підготовлених форм і ставимо в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин, виставивши температуру на 195 градусів. Перед подачею на стіл прикрашаємо мафіни цукровою пудрою.

Як приготувати мафіни в мікрохвильовці?

Інгредієнти:

борошно – 785 г;

цукор – 55 г;

ванілін – на смак;

какао – 3 щіпки;

розпушувач – щіпка;

сіль – на смак;

шоколад гіркий – 20 г;

яйце відбірне – 1 шт.;

молоко – 35 мл;

цукрова пудра – на смак;

масло рослинне – 10 мл

Приготування
Отже, перед тим, як почати готувати мафіни, шоколад натираємо на тертці. Далі переходимо до тесту: висипаємо в одну миску всі сухі інгредієнти – цукор, борошно, какао, ванілін, розпушувач і кілька ложок тертого шоколаду. В інший посуд розбиваємо куряче яйце, вливаємо молоко і додаємо рослинне масло. Підсолюємо за смаком і злегка збиваємо вміст. Далі з'єднуємо обидві маси і ретельно перемішуємо до однорідного стану. Формочки промазуємо маслом, виливаємо приготоване тісто і відправляємо в мікрохвильову піч. Запікаємо десерт при максимальній потужності близько 1 хвилини. Акуратно виймаємо ласощі, остуджуємо, витягаємо з формочок і присипаємо пудрою.

Як приготувати мафіни з начинкою?

Інгредієнти:
Для тіста:

яйце відбірне – 2 шт.;

цукор – 155 г;

кефір – 100 мл;

борошно – 155 г;

масло рослинне – 55 мл;

какао – 35 г;

ванілін – на смак;

розпушувач – 5 р.

Для начинки:

сир – 185 г;

сметана нежирна – 2 ст. ложки;

цукрова пудра – за смаком;

цукор – 2 ст. ложки.

Приготування
Яйця розтираємо з цукром, ваніліном і гарненько збиваємо все міксером протягом 7 хвилин. Потім вливаємо рослинне масло, кефір і перемішуємо. Далі всипаємо просіяне заздалегідь борошно, розпушувач і сухе какао-порошок. Ретельно все збиваємо і замішуємо однорідне тісто.
Тепер переходимо до начинки: сир розтираємо з цукром і додаємо нежирну сметану. Формочки змащуємо маслом, викладаємо спочатку трохи тесту, потім трохи сирної начинки і знову заливаємо тістом. Відправляємо майбутні мафіни в розігріту духовку і засікаємо близько 25 хвилин. Після закінчення часу, акуратно виймаємо ласощі, чекаємо, поки воно охолоне, а потім дістаємо з формочок, викладаємо на красиве блюдо і посипаємо пудрою.