Сметанний крем для бісквіта

Сьогодні ми розповімо вам декілька способів, як приготувати сметанний крем для бісквіта . В цьому немає нічого складного, але щоб начинка вийшла однорідною і смачною, потрібно обов'язково блендер або міксер.

Рецепт сметанного крему для бісквіта

Інгредієнти:

сільська сметана – 250 мл;

цукор – 120 г;

ванілін харчовий – 1 пакетик.

Приготування
Для приготування крему для бісквіта беремо густу, сільську сметану і викладаємо її в глибоку чашу. Після цього гарненько збиваємо міксером, виставивши прилад на максимальну швидкість. Поступово всипаємо дрібний цукор і кидаємо для додаткового аромату ванілін. Продовжуємо збивати крем ще кілька хвилин до пишної і густої маси.

Сметанний крем для бісквіта з желатином

Інгредієнти:

молоко – 300 мл;

ванілін – за смаком;

есенція фруктова – 3 краплі;

сметана – 400 мл;

цукрова дрібна пудра – 80 г;

желатин швидкорозчинний – 20 р.

Приготування
Сухий желатин висипаємо в миску, заливаємо холодним молоком і залишаємо на 40 хвилин. Після розбухання, ставимо посуд на плиту, запалюємо вогонь і прогріваємо, помішуючи, поки повністю не розчиняться всі гранули. Не доводячи до кипіння, знімаємо желейну масу і залишаємо остигати. Не гаючи часу, збиваємо міксером жирну сметану з цукровою пудрою і додаємо кілька крапель фруктової есенції. Тепер акуратно вводимо в сметанную масу желатинову суміш і збиваємо кілька хвилин. Готовий крем прибираємо в холодильник для застигання, а потім промазуємо їм бісквітні коржі.

Сметанний заварний крем для бісквіта

Інгредієнти:

яйце куряче – 1 шт.;

сметана – 250 мл;

борошно – 30 г;

картопляний крохмаль – 1 ч. ложка;

цукор – 05 склянки;

масло вершкове – 200 р.

Приготування
Сметану збиваємо міксером, поступово додаємо крохмаль, борошно і цукор. Потім додаємо куряче яйце і встановлюємо посуд з сумішшю на водяну баню і безперервно помішуючи, заварюємо масу. Вершкове масло розтираємо з дрібкою цукру, а потім поступово вливаємо заварную масу і перемішуємо все в пишну піну.

Сирно–сметанний крем для бісквіта

Інгредієнти:

жирний сир – 200 г;

сметана – 400 мл;

горіхи – за бажанням;

цукор – 1 ст.

Приготування
Сир викладаємо в миску і подрібнюємо блендером. Потім додаємо цукор, кладемо сметану і все збиваємо. За бажанням можете додати у готовий крем подрібнені горіхи і добре перемішати.