Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кекси – прості рецепти

Кекси – прості рецепти

15-02-2016, 14:09
659
Кекси – прості рецепти
Чаювання завжди приємніше, коли на столі присутній домашня випічка. Зараз ви дізнаєтеся, як швидко і просто спекти кекс.

Найпростіший рецепт кексу


Інгредієнти:

  • пшеничне борошно вищого сорту – 2 склянки;

  • масло вершкове 73% жирності – 100 г;

  • цукор – 1 склянка;

  • яйця – 2 шт.;

  • кефір 32% жирності – 05 склянки;

  • сода харчова – 1 ч. ложка;

  • ванілін – за смаком.


  • Приготування
    Вершкове масло розм'якшуємо, просто вийнявши його з холодильника заздалегідь, а потім збиваємо його з цукром, туди ж за смаком додаємо ванілін. Вливаємо кефір, вбиваємо яйця, добре розмішуємо. Всипаємо просіяне через сито борошно і соду, гашену оцтом. Також по своєму смаку можна додавати сухофрукти, горіхи, родзинки. Добре все розмішуємо і відправляємо в форму, промазану маслом. Випікаємо 40 хвилин при помірній температурі.

    Кекс на молоці – простий рецепт


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно – 150 г;

  • манна крупа – 100 г;

  • цукор – 100 г;

  • яйця – 4 шт.;

  • ванілін;

  • розпушувач – 10 г;

  • лимонний сік – 05 ч. ложки;

  • сіль – щіпка;

  • олія рослинна.


  • Для заливки:

  • цукор – 125 г;

  • молоко – 375 мл


  • Приготування
    Спочатку збиваємо яйця, додаємо борошно, манку, розпушувач, ванілін, щіпку солі і добре перемішуємо до однорідності. Форму змащуємо рослинним маслом, покласти в неї тісто і ставимо в нагріту духовку на 25 хвилин. Температура при цьому повинна бути 180 градусів. Тим часом займаємося заливкою – розігріваємо молоко, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення. Після цього ємність з солодким молоком ставимо в холодильник – заливка в обов'язковому порядку повинна бути холодною. Коли кекс буде готовий, тут же прямо у формі поливаємо його заливкою. Залишаємо приблизно на півгодинки. За цей час рідина добре вбереться.

    Лимонний кекс – простий рецепт


    Інгредієнти:

  • борошно – 200 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • вершкове масло 73% жирності – 200 г;

  • цукор – 175 г;

  • молоко – 75 мл;

  • лимони – 2 шт.;

  • цукрова пудра – 30 р.


  • Приготування
    Для тіста з'єднуємо розм'якшене масло, яйця і терту цедру одного лимона. Потім підсипаємо просіяне борошно, цукрову пудру і вливаємо молоко. Ретельно все перемішуємо. Форму змащуємо маслом, застеляємо пекарським папером і покриваємо її також шаром масла. Кладемо у форму тісто і ставимо в духовку з температурою 180 градусів. Поки кексик випікається, зробимо лимонний сироп. Для цього з'єднуємо цукор і лимонний сік, вичавлений з двох лимонів. А щоб цукор добре розчинився, сироп потрібно прогріти. Готовий кекс прямо поливаємо гарячим отриманим сиропом. Приблизно через півгодини він добре просочиться і охолоне. Тоді його можна нарізати шматочками і кликати всіх на чай.

    Простий рецепт кексу з родзинками


    Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 240 г;

  • вершкове масло 73% жирності – 180 г;

  • коричневий цукор – 175 г;

  • яйця – 3 шт.;

  • яйця – 3 шт.;

  • розпушувач для тіста – 10 г;

  • родзинки темного сорту – 180 г;

  • цукор ванільний – 1 пакетик;

  • пудра цукрова – 10 г;

  • сіль – щіпка.


  • Приготування
    Розм'якшене вершкове масло збиваємо з коричневим цукром до пишної маси. Потім додаємо
    Кекси – прості рецепти
    ванільний цукор, щіпку солі і знову все збиваємо. Потім по одному додаємо яйця, добре збиваючи. Підсипаємо просіяне з розпушувачем борошно і перемішуємо до однорідності. Повинно вийти досить густе тісто. Вимитий родзинки заливаємо окропом і залишаємо буквально на пару хвилин. Потім воду зливаємо, родзинки обсушуємо і обвалюємо його в борошні. Додаємо його в тісто і добре розмішуємо. Довгасту форму змащуємо маслом, притрушиваем борошном і викладаємо тісто. Верх розрівнюємо, а по центру уздовж робимо надріз глибиною приблизно 1 див. тоді в готовому кексике вийде гарна тріщинка. Випікаємо виріб близько 1 години при 160-170 градусах. Готовий простий кекс з родзинками остуджуємо, поміщаємо на решітку і притрушиваем цукровою пудрою. Всім приємного апетиту!


    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сметанний кекс
    Сметанний кекс
    Випічка на сметані відрізняється особливою щільною консистенцією. Але якщо її додати в тісто для кексу - ефект вражає! Ласощі виходить неймовірно
    Лимонний бісквіт
    Лимонний бісквіт
    Для любителів оригінальною, але не складної домашньої випічки пропонуємо кілька простих у виконанні рецептів ароматного лимонного бісквіта.
    Лимонний кекс - класичний рецепт
    Лимонний кекс - класичний рецепт
    Багато людей люблять випічку з лимонного тесту за неповторний смак і чудовий аромат. Розповімо, як правильно спекти неймовірний лимонний кекс.
    Шоколадний кекс в мікрохвильовці
    Шоколадний кекс в мікрохвильовці
    Пропонуємо вам кілька простих рецептів приготування шоколадного кексу в мікрохвильовці, який виходить нітрохи не гірше традиційного. Більше того,
    Кекс на молоці
    Кекс на молоці
    Кекс - це чудова випічка до чаю в сімейному колі. Його готують з різними начинками, це може бути родзинки, сир, шоколад, лимон - загалом, варіантів
    Кекс з маком
    Кекс з маком
    Кекс - дивовижна і проста в приготуванні випічка, яка припаде до смаку і дорослим і дітям. Варіантів її створення з різними інгредієнтами досить