Сметанний кекс

Рецепти з даної статті точно припадуть до душі любителям домашньої випічки, адже нижче ми розповімо про приготування домашніх сметанних кексів.

Сметанний кекс – рецепт

Інгредієнти:

борошно – 2 склянки;

цукор – 1 склянка;

сметана – 1 склянка;

яйця – 3 шт.;

розпушувач для тіста – 10 р.

Приготування
Яйця збиваємо, поступово підсипаючи цукор. Коли маса стане досить пишною, вводимо сметану. Потім додаємо борошно, в яку попередньо додали розпушувач, і перемішуємо. Кладемо тісто в змащену форму і випікаємо близько години в духовці при помірній температурі.

Сирно-сметанний кекс

Інгредієнти:

сир – 200 г;

сметана 15% жирності – 100 мл;

яйця – 3 шт.;

борошно – 2 склянки;

цукор – 1 склянка;

крохмаль – 05 склянки;

розпушувач – 1 пакетик;

родзинки – 50 г;

курага – 50 р.

Приготування
Сир змішуємо зі сметаною. Яйця перетираємо з цукром. З'єднуємо всі і розмішуємо. Борошно з'єднайте з розпушувачем і крохмалем. Рідку масу виливаємо в борошно, додаємо подрібнену курагу, родзинки і добре розмішуємо. Кладемо тісто в довгасту форму, змащену маслом. Випікаємо 50 хвилин в добре нагрітій духовці. Якщо ж верх сметанного кексу почне сильно рум'янитися, то прикриваємо його фольгою.

Рецепт сметанного кексу без яєць в духовці

Інгредієнти:

борошно – 15 склянки;

цукор – 200 г;

сметана – 100 мл;

ізюм – 100 г;

рослинна олія – 7 ст. ложок;

харчова сода – 1/2 ч. ложки;

лимонна цедра – 20 р.

Приготування
Родзинки і добре промиваємо обсушуємо. Рослинне масло змішуємо з цукром. В отриману масу вливаємо кефір, додаємо соду, подрібнену лимонну цедру і родзинки. Добре вимішуємо. Форму змащуємо маслом, посипаємо манкою і виливаємо тісто. Прогріваємо духовку до позначки 180 градусів. Випікаємо сметанний кекс без яєць близько 40 хвилин, а далі перевіряємо його готовність за допомогою зубочистки.

Сметанний кекс з родзинками в мультиварці

Інгредієнти:

цукор – 1 склянка;

масло вершкове – 20 р;

яйця – 2 шт.;

ванільний цукор – 1 пакетик;

сметана 15% жирності – 1 стакан;

борошно – 10 ст. ложок;

сода – 05 ч. ложки.

Приготування
Сметану змішати з ванільним цукром і содою. Охолоджені яйця збиваємо з цукром до стану густої піни і відправляємо її в сметанную масу. Вершкове масло розтоплюємо і потроху вводимо його в тісто. Потім підсипаємо просіяне борошно і вимішуємо. Мультиварочную ємність змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто і в режимі «Випічка» готуємо 1 годину. Готовий кекс виймаємо з допомогою контейнера-пароварки і притрушиваем цукровою пудрою.