Десерт зі сметани і желатину з фруктами

Сметана давно вже перестала подаватися до столу лише в якості соусу до основних страв. Цей продукт використовують кондитери, додаючи його в випічку та різноманітні десерти. Ми зібрали для вас кілька рецептів оригінальних десертів з сметани і желатину, з додаванням різних фруктів, які неодмінно прийдуться вам до смаку.

Десерт з желатином з сметани з полуницею

Інгредієнти:

свіжа полуниця – 500 г;

сметана нежирна – 800 мл;

згущене молоко – 200 мл;

печиво – 300 г;

сухий желатин – 35 г;

вода – 500 мл

Приготування
Желатин заливаємо гарячою водою і гарненько розмішуємо до повного його розчинення. Потім відставляємо в сторону і залишаємо остигати. Цим часом збиваємо згущене молоко з сметаною, а печиво рубаємо в дрібну крихту і викладаємо на дно креманок. Полуницю промиваємо, відриваємо хвостики і викладаємо зверху. Коли желатин стане злегка теплим, з'єднуємо його зі сметаною і виливаємо цю суміш в форми.

Десерт зі сметани з ананасом і желатином

Інгредієнти:

сир – 400 р;

желатин – 20 г;

сметана нежирна – 200 мл;

ананаси консервовані – 200 г;

ананасовий сік – 500 мл;

ванілін – за смаком;

згущене молоко – 3 ст. ложки.

Приготування
Розчиняємо Желатин в ананасовому соку і залишаємо хвилин на 30. Сир збиваємо гарненько зі сметаною, додаємо ванілін і кладемо згущеним молоком. Набряклий желатин нагріваємо на повільному вогні, але не кип'ятимо. Після цього вводимо його в сирну масу і кидаємо кубики ананаса. Розливаємо сметанний десерт з желатином і фруктами по формочках і прибираємо в холодильник для застигання.

Десерт зі сметани з желатином і абрикосами

Інгредієнти:

сир – 250 г;

цукор – 50 г;

сметана – 250 мл;

абрикоси – 200 г;

шоколад, горіхи – за бажанням;

сухий желатин – 12 р.

Приготування
У сир кладемо нежирну сметану і гарненько збиваємо блендером на самій низькій швидкості хвилинки 3. Потім поступово всипаємо цукор і ретельно перемішуємо. Желатин замочуємо в гарячій воді і чекаємо, поки він розбухне, а потім акуратно виливаємо в сирну масу і знову все перемішуємо. Абрикоси моєму, виймаємо кісточки і кладемо шматочки в сир. Тепер беремо скляні креманки або склянки і розкладаємо приготовану масу. Відправляємо десерт в холодильник і засікаємо приблизно 3 години. Коли ласощі застигне, виймаємо його і подаємо до столу, посипавши зверху тертим шоколадом або подрібненими горішками.