Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Вершкова ковбаса з печивом

Вершкова ковбаса з печивом

27-07-2015, 20:21
539
Вершкова ковбаса з печивом
Ковбаски з шоколаду з печивом – італійське ласощі, яке настільки давно популярна у нас, що багато хто вважає його надбанням рідної кухні. Як це зазвичай і трапляється з запозиченими рецептами, ковбаски за італійськими рецептами придбали кілька інгредієнтів спочатку їм не властивих, наприклад, шматочки печива, замість горіхів і сухофруктів. Про цієї модифікації знаменитої salame di cioccolata ми докладніше поговоримо в наступних рецептах.

Рецепт вершковою ковбаски з печива


Інгредієнти:

  • яєчні жовтки - 2 шт.;

  • цукровий пісок - 65 г;

  • вершкове масло - 145 г;

  • какао-порошок - 20 г;

  • мигдальна стружка - 35 г;

  • шоколадна крихта - 160 г;

  • галетне печиво - 240 г;

  • цукрова пудра для обсипання.


  • Приготування
    Змішайте цукровий пісок з какао і парою яєчних жовтків, поки не отримаєте кремову масу без кристалів. Розтопіть масло разом з шоколадною крихтою, злегка остудіть, а потім влийте в шоколадну суміш. Туди ж всипте мигдаль і крихту галетного печива. Готова маса буде ще досить липкою і рідкої для того, щоб сформуватися в палку ковбаси, а тому попередньо її розміщують в морозильній камері буквально на 15 хвилин.
    Візьміть аркуш пергаменту і щедро посипте його цукровою пудрою. Розподіліть застиглу шоколадну масу ковбаскою на одному з країв, а потім загорніть її в лист і зав'яжіть з обох країв. Через 3 години вершкову ковбаску з печивом можна буде пробувати.

    Як зробити вершкову ковбаска з печива і білого шоколаду?


    Інгредієнти:

  • білий шоколад - 65 г;

  • згущене молоко - 70 мл;

  • вершкове масло - 45 г;

  • ром - 5 мл;

  • галетне печиво - 100 г;

  • шоколадне печиво - 50 г;

  • жменя будь-яких горіхів.


  • Приготування
    Розмістіть ємність з шоколадом і маслом на водяній бані. Коли шоколад повністю розтопиться, змішайте його зі згущеним молоком і краплею рома, попередньо знявши з пари. 2/3 всього печива перетворіть в крихту і змішайте з шоколадною масою, а залишки розламайте на великі шматочки і відправте також в суміш разом з горіхами. Сформуйте ковбаску з допомогою листа харчової плівки, краї її зафіксуйте і залиште остигати в морозильній камері на годину.

    Рецепт вершковою ковбаски з печива і какао


    Інгредієнти:

  • пісочне печиво - 190 г;

  • вершкове масло - 85 м;

  • вершки - 180 мл;

  • чорний шоколад - 90 г;

  • волоські горіхи - 90 г;

  • цукровий пісок - 25 г;

  • какао-порошок - 15 р.


  • Приготування
    Розкришите печиво, але не перетворюйте його на пил, нехай шматочки будуть відчутні в готовому блюді. У сотейнику на плиту поставте вершкове масло з вершками. Коли суміш закипить, киньте в неї шоколад і дочекайтеся поки вона розтопиться. Всипте цукор і какао. Шоколадну основу злегка охолодіть і з'єднайте з крихтою печива і горішками. Розподіліть суміш з одного краю листа фольги або харчової плівки, скрутіть в джгут і дайте схопитися в холодильнику пару годин.

    Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком


    Інгредієнти:

  • чорний шоколад - 280 м;

  • згущене молоко - 420 мл;

  • крихта галетного печива - 3 ст.;

  • лікер «Амаретто» - 5 мл;
  • Вершкова ковбаса з печивом

  • жменя горіхів (будь-яких).


  • Приготування
    Гіркий чорний шоколад розкришите і поставте розтопитися на водяну баню. До розтопленого шоколаду влийте згущене молоко і добийтеся однорідності суміші також, не забираючи її з вогню. Злегка остудіть суміш і додайте в неї краплю ароматного лікеру і крихти з печива. Наріжте жменю улюблених горішків і відправте їх слідом за печивом. Отриману масу викладіть на край пергаменту, плівки або листа фольги, посипаних цукровою пудрою, скачайте ковбаскою і залиште застигати на холоді кілька годин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Солодка ковбаска з печива і какао
    Солодка ковбаска з печива і какао
    Щоб порадувати малечу смачним десертом, не варто довго перебувати біля плити або бігти в маркет за різними небезпеками. Можна просто приготувати
    Шоколадна «Картопля»
    Шоколадна «Картопля»
    Шоколадна картопля – ідеальний святковий десерт, особливо, якщо це дні народження малюків, хоча іноді і дорослі до таких солодощів ставляться
    Як зробити шоколадну ковбасу?
    Як зробити шоколадну ковбасу?
    Шоколадна ковбаса володіє чудовим смаком, рецепт її приготування простий, а час, що витрачається на створення цього десерту, не перевищує години. Так
    Тістечко з печива
    Тістечко з печива
    Якщо вам печива з варенням, медом або згущеним молоком вже трохи набридли, тоді пропонуємо зробити оригінальні тістечка з печива за простими
    Рулет з печива
    Рулет з печива
    Рецепти без випічки - чудовий вихід для молодої господині, коли зовсім немає часу на готування. І сьогодні ми розповімо, як приготувати чудовий
    Шоколадна ковбаска з печива
    Шоколадна ковбаска з печива
    Шоколадна ковбаска - ласощі з дитинства. Щоб його приготувати, знадобиться печиво, горіхи, згущене молоко, так і трохи вільного часу. Інші подробиці