Солодка ковбаска з печива і какао

Італійська salame di cioccolato знайома кожній дитині виросло в радянський час. Ковбаска на основі печива традиційно доповнювалася какао або шоколадом, охолоджувалася і подавалася нарізаною до гарячих напоїв. Для всіх бажаючих повернути дитячі гастрономічні спогади ми зібрали відразу кілька варіантів приготування солодких ковбасок з печива і какао.

Солодка ковбаска з печива і какао – рецепт

Інгредієнти:

галетне печиво - 190 г;

чорний шоколад - 45 г;

масло вершкове - 75 г;

какао-порошок - 35 г;

цукровий пісок - 60 р.

Приготування
Розламайте галетне печиво на невеликі шматочки, але не подрібнюйте його в пудру. Розтопіть масло з додаванням шматочків чорного шоколаду, всипте до нього какао-порошок і цукрову пудру. Коли суміш охолоне, додайте до неї печиво, накрийте ємність плівкою і поставте охолоджуватися на 15 хвилин. Постигла основі ковбаски надайте форму і залиште в холодильнику на 3 години.

Рецепт солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:

печиво галетне - 480 м;

какао-порошок - 55 г;

вершкове масло - 185 г;

згущене молоко - 190 мл;

будь-які горіхи - 1 ст.

Приготування
Збийте Блендером печиво в крихту і з'єднайте її з какао-порошком. Доповніть суху суміш подрібненими горішками, а слідом влийте розтоплене масло і згущене молоко. Ретельно перемішайте основу ковбаски для того, щоб всі сухі шматочки просочилися олійно-молочною сумішшю і склеїлися між собою. Покладіть ком шоколадної маси на лист харчової плівки, а потім скачайте всі в ковбаску і залиште охолоджуватися протягом години. Після закінчення часу дайте шоколадної ковбаски полежати поза холодильника 10 хвилин, після чого приступайте до нарізки.

Домашня солодка ковбаска з печивом і какао

Інгредієнти:

яєчні жовтки - 2 шт.;

вершкове масло - 95 г;

галетне печиво - 155 г;

какао-порошок - 45 г;

кавовий лікер - 15 мл;

цукрова пудра - 115 г;

розчинна кава - 3 ст. ложки.

Приготування
Приготування ласощів за цим рецептом починається зі знайомою кожному любителю домашньої випічки, процедури збивання м'якого масла і цукрового піску. До пишного масляного крему потім слід додати жовтки і ще раз ретельно попрацювати над сумішшю віночком.
За допомогою кавомолки або вручну перетворити в порошок 2/3 печива, решта розламайте руками на шматочки побільше. Змішайте масляний крем з печивом, кавою і какао-порошком. Якщо десерт не будуть їсти діти, то додайте трохи кавового лікеру, в іншому випадку замінити його можна будь-якої іншої кондитерської ароматом. Сформуйте масу в ковбаску з допомогою харчової плівки або пергаменту, додайте в морозильній камері на годину-півтора, а потім приступайте до дегустації.

Солодка шоколадна ковбаска з печива

Інгредієнти:

галетне печиво - 240 г;

яйця - 2 шт.;

цукровий пісок - 115 г;

стручок ванілі;

какао-порошок - 45 г;

очищені фісташки - 25 г;

жменя смаженого фундука;

вершкове масло - 110 г;

цукрова пудра - для декору.

Приготування
Перед тим, як приготувати солодку ковбаска з печива, саме печиво слід максимально подрібнити з допомогою кухонного комбайна. Поставте на вогонь ємність з водою, дочекайтеся закипання рідини і додайте поверх чашу з яйцями, олією, насінням ванілі і какао. Інтенсивно перемішуючи вміст ємності, дочекайтеся, поки суміш почне загусати, потім зніміть її з пари і додайте крихту. Слідом всипте нарізані фісташки і фундук, ще раз старанно перемішайте інгредієнти між собою, викладіть масу на пергамент і скачайте в ковбаску. Залиште ковбаску в холодильнику на 3 години, а перед нарізанням обваляйте в цукровій пудрі.