Рисова запіканка з яблуками

Давайте розглянемо з вами сьогодні як швидко та без особливих зусиль приготувати рисову запіканку з яблуками. Вона виходить не тільки чудово смачною, ніжною, але й дуже корисною! Її можна подавати як в теплом, так і в охолодженому вигляді зі сметаною, згущеним молоком або варенням з чорниці!

Рецепт рисової запіканки з яблуками

Інгредієнти:

молоко - 1 ст.;

рис - 1 ст.;

вода - 2 ст.;

яйце - 2 шт.;

яблуко - 3 шт.;

вершкове масло - 20 г;

цукровий пісок - 2 ст. ложки;

сметана - 2 ст. ложки;

сухарі - 2 ст. ложки;

варення - за смаком;

сіль - щіпка;

родзинки.

Приготування
Як готувати запіканку з рису? Яйця гарненько збиваємо з цукром до пишної піни, додаємо молоко і перемішуємо. Рис відварюємо в кип'яченій воді до напівготовності. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, насіння і нарізаємо невеликими скибочками. Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо сухарями, викладаємо половину порції рису, зверху кладемо заздалегідь промитий ізюм і часточки яблук. Накриваємо фрукти залишилися рисом і заливаємо все молочно - яєчною масою. Змащуємо поверхню нашої запіканки з рису і яблук сметаною і запікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з варенням або медом.

Яблучно-рисова запіканка

Інгредієнти:

готова рисова каша - 300 г;

яйце - 2 шт.;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

зелені яблука - 3 шт.;

цукор - 4 ст. ложки;

ванільний цукор - за смаком.

Приготування
Отже, для приготування рисової запіканки спочатку готуємо рисову кашу. Для цього наливаємо в каструльку молоко, насипаємо рис, кладемо цукор і, постійно помішуючи, варимо кашу до повної готовності. Потім охолоджуємо її, вбиваємо яйця, додаємо за бажанням заздалегідь промитий і замочений ізюм і все добре перемішуємо. Вогнетривку форму для випічки змащуємо вершковим маслом, викладаємо рисову масу рівномірним шаром, розрівнюємо ложкою. Зверху посипаємо пластівцями масла, і цукром. Яблука промиваємо, обсушуємо, ріжемо навпіл, виймаємо насіння і нарізаємо тонкими скибочками. Далі розкладаємо їх по всій поверхні запіканки. Зверху посипаємо знову цукровим піском і ванільним цукром. Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готову запіканку охолоджуємо, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо з медом, варенням, сметаною, згущеним молоком або контифюром, про рецепт якого ми нещодавно розповідали.