» » Кекс з родзинками – класичний рецепт

Кекс з родзинками – класичний рецепт

Кекс з родзинками – класичний рецепт
Вибираєте простий рецепт домашньої випічки? Рекомендуємо звернути увагу на варіанти кекси з родзинками, запропоновані нижче. Мінімум витраченого часу і примітивний набір продуктів, а результат – смачне і ароматне ласощі до чаю, від якого будуть без розуму і дорослі, і діти.

Як приготувати домашній класичний столичний кекс з родзинками – рецепт по ГОСТу


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 255 г;

  • яйця курячі добірні – 3 шт.;

  • селянське вершкове масло – 175 г;

  • цукровий пісок – 175 г;

  • цукор ванільний – 20 г;

  • розпушувач – пару щіпок;

  • родзинки темний – 175 г;

  • кам'яна сіль – маленька щіпка;

  • цукрова пудра для оформлення.


  • Приготування
    Приготувати класичний кекс столичний за Гостом абсолютно нескладно. Можна відразу ж включити нагріватися духовку, встановивши її на температуру до 170 градусів. Тепер промиваємо родзинки і заливаємо його на кілька хвилин гарячою водою. М'яке масло вершкове селянське розтираємо з цукровим піском, додавши також ванільний цукор і сіль. Тепер підключаємо до приготування тіста міксер, вбиваємо до масляної солодкої суміші по одному курячі яйця і добре збиваємо масу. Далі просіваємо і змішуємо з розпушувачем борошно і невеликими порціями вмішуємо її в тісто. Додаємо також розпарений і обсушенный родзинки, ретельно вмішуючи його в основу для кексу, після чого викладаємо її в промаслений ємність для випічки, розрівнюємо і відправляємо вже в прогріту духовку.
    Приблизно через вісімдесят хвилин приготування кекс пропечеться. Йому необхідно дати охолонути, після чого притрусити цукровою пудрою, розрізати на порційні шматочки і подати до чаю.

    Смачний домашній кекс з родзинками на кефірі


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 340 г;

  • яйця курячі добірні – 2 шт.;

  • селянське вершкове масло – 105 г;

  • цукровий пісок – 180 г;

  • кефір – 255 мл;

  • цукор ванільний – 20 г;

  • розпушувач – 10 г;

  • ізюм темний – 145 г;

  • кам'яна сіль – маленька щіпка;

  • цукрова пудра для оформлення.


  • Приготування
    Основою тесту в даному випадку для кексу буде кефір. Змішуємо його зі збитими з цукром яйцями, додаємо ванільний цукор і сіль, вводимо дуже м'яке масло і ще раз все гарненько збиваємо. Тепер потроху вмішуємо в тісто просіяне з розпушувачем борошно пшеничне і добиваємося розчинення всіх борошняних грудок. На завершення підготовчого етапу додаємо попередньо промитий і розпарений трохи родзинки, і розмішуємо тісто для рівномірного розподілу в ньому в'ялених ягідок.
    Залишилось лише викласти тісто для кексу в промаслений форму і дочекатися випікання вироби в духовці. Для цього її попередньо розігріваємо до 175 градусів і встановлюємо таймер на годину. Залежно від розміру форми і її діаметра часу може знадобитися більше або менше. Ступінь готовності перевіряємо за сухою дерев'яною зубочистці.
    Остиглий кекс притрушиваем перед подачею цукровою пудрою.
    Додав: admin | 18-11-2016, 19:08
    Переглядів: 120