Пиріг з курагою - рецепт

Іноді дуже хочеться побалувати своїх близьких чимось смачненьким і незвичайним. Всі ми трошки ласуни і ніколи не відязикамося від чогось солоденького до чаю. Особливо, якщо в сім'ї є діти. Що ж може бути краще солодкого пирога на десерт? Тільки пиріг з курагою! Його можна їсти як теплим, так і холодним, він відмінно підійде для легкого перекусу, так і просто підніме всім настрій одним тільки виглядом і чудовим ароматом. Давайте скоріше розглянемо з вами кілька простих рецептів приготування пирога з курагою і насолодитись його незвичайним смаком.

Пиріг з курагою і родзинками

Інгредієнти:

цукор - 1 ст.;

рослинна олія - 05 склянки;

сода - 05 ч. ложки;

сіль - щіпка;

лимонний сік - за смаком;

компот із сухофруктів - 200 мл;

курага - 100 г;

ізюм - 100 г;

борошно - 2 ст.;

цукрова пудра для прикраси;

мелена кориця - 1 ч. ложка.

Приготування
Як приготувати пиріг з курагою? Висипаємо в каструльку або миску цукор, додаємо рослинне масло, нарізану соломкою курагу і вимочений родзинки. Все добре перемішуємо і поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно. Трохи солимо, кладемо гашене лимонним соком соду і додаємо за смаком мелену корицю. Потім повільно вливаємо компот із сухофруктів і, якщо тісто вийшло дуже рідким, то підсипаємо ще трохи борошна. Замішуємо однорідне тісто схоже на дуже густу сметану. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо приготоване тісто. Відправляємо пиріг в заздалегідь розігріту до 170°С духовку і випікаємо 15 хвилин до утворення рум'яної, апетитною скоринки. По закінченню часу пиріг з курагою і родзинками готовий! Перед подачею на стіл посипаємо його цукровою пудрою!

Пиріг з курагою та горіхами

Інгредієнти:
Для тіста:

вершкове масло - 200 г;

цукрова пудра - 1 ст.;

борошно - 2 ст.;

яйце - 1 шт.;

лимон - 05 шт.;

сода - 1 ч. ложка;

сіль - 05 ч. ложки.

Для начинки:

волоські горіхи - 100 г;

курага - 400 г;

цукор - 3 ст. ложки;

сметана - 05 склянки;

яйце - 2 шт.

Приготування
Спочатку розтираємо трохи розтоплене вершкове масло з цукровою пудрою. Потім додаємо яйце і все ретельно перемішуємо. Далі кладемо соду, гашену лимонним соком і щіпку солі. Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо однорідне, не прилипающее до рук тісто. Розкачуємо його товщиною 1 см і викладаємо у форму або на змащений маслом деко. Акуратно піднімаємо бортики і заповнюємо пиріг з начинкою з кураги і горіхів. Потім заливаємо все сметаною з цукром і яйцем. Бортики змащуємо жовтком і ставимо в духовку. Випікаємо при температурі 200°С приблизно 30 хвилин. По закінченню часу, відкритий пиріг з курагою готовий!

Листковий пиріг з курагою

Інгредієнти:

листкове тісто - 1 шт.;

яблука - 3 шт.;

яйце - 1 шт.;

курага - 300 г;

кориця мелена - 2 ч. ложки;

цукрова пудра - 2 ст. ложки.

Приготування
Як спекти пиріг з курагою з листкового тіста? Все дуже просто! Для початку приготуємо начинку. Беремо свіжі яблука, миємо їх, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і насіння, нарізаємо тонкими скибочками. Курагу замочуємо в теплій воді приблизно на 30 хвилин, а потім ретельно обсушуємо рушником. Готове листкове тісто розгортаємо в прямокутник товщиною приблизно 5 мм Кладемо цей пласт на змащене деко, в середину викладаємо начинку з яблук і кураги. Посипаємо цукром і корицею. Краї тіста нарізаємо у вигляді тонких стрічок і переплітаємо їх таким чином, щоб вони покривали начинку. Поверхню пирога змащуємо яйцем і випікаємо в розігрітій духовці приблизно 35 хвилин. Ось і все, швидкий пиріг з курагою і яблуками, готовий! Посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу!