Прикраса торта полуницею

Краща прикраса для торта в літній час - свіжі фрукти! Особливо яскравими, барвистими, ароматними та смачними виходять десерти з полуниці. Адже завдяки своєму кольору, вона сама по собі є відмінним прикрасою. Не потрібно бути досвідченим кондитером, щоб створити шедевр із свого скромного торта. Зробити це можна за допомогою свіжих ягід, які стануть яскравим акцентом навіть на простому десерті. А от як з полуниці зробити оригінальну прикрасу на торт ми прямо зараз вам розповімо.

Як з полуниці зробити прикрасу на торт?

Почати можна з найпростішого, нарізати ягоду пластинками і сформувати їх них аплікацію у вигляді квіточок, занурюючи при цьому шматочки полуниці в крем або шоколадний ганаш.

Можна також перетворити кожну ягоду в квітку просто надрізуючи невеликі шматочки з усіх боків і злегка їх відгинаючи ми отримаємо гарний бутон.

А ще дуже цікаво будуть виглядати, особливо на дитячому торті маленькі сніговички з полуниці та вершків.
href="/sites/default/files/39/kak_iz_klubniki_sdelat_ukrashenie_na_tort_3.jpg" >
А ось ще кілька ідей прикраси торта полуницею.
Щоб прикрасити верх торта великим об'ємним квіткою нарізаємо ягоди на половинки і укладаємо по колу зрізами вгору. Краще всього це зробити в поглибленні у верхньому коржі або на товстий шар крему. Так «пелюстки» візьмуть потрібне положення і квітка вийде більш об'ємним.

Дуже цікавий торт вийде, якщо задекорувати його під кошик з полуницею з допомогою мастики чи марципана. Тоді ягідки разом з плодоніжками викладаємо просто на верх торта, як би в кошик.
[]" href="/sites/default/files/39/idei_ukrasheniya_torta_klubnikoy_5.jpg" >
Полуницею можна прикрасити і боки торта, а щоб декор виглядав цікавіше і оригінальніше можна комбінувати ягоди з печивом, вафлями і т. д.

Дуже часто для прикраси торта використовують полуницю в желе. Це можуть бути як нарізані пластинками, так і цілі ягоди, викладені гіркою. Використовуючи такий прийом можна прикрасити верх і боки торта.








[group1] []" href="/sites/default/files/39/klubnika_v_zhele_dlya_ukrasheniya_torta_8.jpg" >

Прикраса торта полуницею та шоколадом

Як би банально не звучало «полуниця в шоколаді», але така прикраса навряд чи коли-небудь вийде з моди, адже це не просто красиво, але ще і дуже смачно.
Тим більше, що такий продукт, як шоколад може бути абсолютно різним у використанні його для декорування.
Наприклад, його можна розтопити і зробити ефектні патьоки з краю торта, а в середину викласти апетитні ягоди полуниці.

Або зробити ажурну шоколадну корону для торта. Для цього беремо шматок пергаменту, можна під нього покласти заготовлений трафарет, щоб полегшити собі роботу і розтопленим шоколадом відтворимо візерунок. Коли глазур злегка охолоне і втратить свою плинність, але не позбудеться пластичності, обертаємо нею торт і чекаємо остаточного застигання. Потім акуратно прибираємо паперову основу.

Використовуючи такий прийом можна зробити декілька заготовок з шоколаду різної форми і різного розміру, а потім прикрашати ними свої витвори кулінарного мистецтва. Ще дуже легко працювати з шоколадною крихтою, коли є необхідність швидко задекорувати боки.

Прикраса торта свіжою полуницею і ківі

Полуниця дуже добре поєднується з ківі, як за кольором, так і за смаком. Тому гріх не скористатися такою можливістю, тим більше, що ківі продається цілий рік.
Найпростіший спосіб – це нарізати фрукти тонкими пластинками і викласти ними всю поверхню торта, чергуючи шари.

А можна спорудити міні галявину з красивими полуничними квітками на зеленому тлі з ківі.

А щоб додати контрастності такого декору можна використовувати ягоди з варення, вони набагато темніше свіжих і тому свіжі ягоди будуть добре виглядати на їх фоні.

Прикраса торта полуницею та м'ятою

З такою прикрасою ефектно і свіжо буде виглядати будь-торт, навіть приготований з простих млинців, варто лише недбало розкласти шматочки ягід і гілочки м'яти зверху на крем.

Ну а якщо є трохи більше часу, щоб акуратно розташувати ягоди серед симетричних хвиль крему і додати дрібненькі листочки-акценти - отримаєте твір мистецтва.

Для нестандартного тортика пропонуємо не декорувати його боки, а залишити їх голими, щоб вся увага була прикута до чудовою барвистою гірці з ягід і м'яти на верхівці.