Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кекс з яблуками рецепт

Кекс з яблуками рецепт

17-01-2015, 22:07
3 530
Кекс з яблуками рецепт
У дощовий осінній день хочеться побалувати сім'ю чим-небудь смачненьким. Кекс з яблуками чудово підходить до цього випадку.

Сирний кекс з яблуками


Для приготування цього кексу з яблуками краще брати домашній сир, випічка буде набагато смачніше.
Інгредієнти:

  • яйця - 3 шт.;

  • сир - 200 г;

  • цукор - 1 склянка;

  • яблука - 2 шт.;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • борошно - 1 склянка;

  • ванільний цукор - за смаком;

  • вершкове масло - для змазування;

  • борошно для посипання;

  • цукор - для посипання;

  • цукрова пудра для прикраси.


  • Приготування
    Яйця збиваємо з цукром, додаємо сир, ваніль і знову збиваємо. Потім просіваємо борошно і засипаємо її у збиту масу, замішуємо однорідне тісто. Яблука миємо, чистимо від шкірки і вирізаємо серцевину, нарізаємо часточками. Форму для запікання змащуємо маслом і трохи присипаємо борошном. Яблука викладаємо у форму рівним шаром, зверху викладаємо тісто, присипаємо цукром.
    Випікаємо кекс протягом 40 хвилин при температурі 200-220 градусів, готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою. Готову випічку виймаємо з духовки і даємо охолонути 10 хвилин, потім виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою.

    Кекс на кефірі з родзинками і яблуками


    В рецепті цього кексу з яблуками використані цукати з цитрусових, але можна додати цукати з інших фруктів або горіхи.
    Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки;

  • цукор - 3/4 склянки;

  • мед - 2 ст. ложки;

  • маргарин - 100 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • кефір - 1 склянка;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • яблуко - 1 шт.;

  • родзинки - 2/3 склянки;

  • цукати з цитрусових - жменька;

  • імбир свіжий - 1 ч. ложка;

  • кориця - 1/4 ч. ложки;

  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;

  • сік лимона.


  • Приготування
    Родзинки промиваємо і заливаємо окропом. Яблука миємо, чистимо від шкірки і серцевини, нарізаємо кубиками. Цукати також дрібно ріжемо. Маргарин розтираємо з медом і цукром, додаємо яйце і кефір, все добре збиваємо. Потім додаємо імбир, розпушувач і лимонний сік. Просіваємо борошно і вимішуємо тісто, яке повинно нагадувати консистенцією сметану. Додаємо в тісто яблука, родзинки, цукати, корицю і ваніль. Все добре вимішуємо, фрукти повинні розподілятися рівномірно.
    Форму змащуємо маслом, посипаємо борошном, викладаємо тісто. Ставимо в розігріту до 170-180 градусів духовку і випікаємо 1 годину. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою або сірником. Готовий кекс на кефірі остуджуємо, виймаємо з форми, присипаємо цукровою пудрою або поливаємо глазур'ю.

    Шоколадний кекс з яблуками в мультиварці


    Інгредієнти:

  • яйця - 3 шт.;

  • цукор - 200 г;

  • борошно - 280г;

  • вершкове масло - 120 г;

  • рослинне масло - 3 ст. ложки;

  • какао - 15 ст. ложки;

  • яблука кислі - 2 шт.;

  • розпушувач - 2 ч. ложки;

  • сода - 1/3 ч. ложки.


  • Приготування
    Збиваємо міксером яйця з цукром на високій швидкості. Додаємо розм'якшене вершкове масло і рослинна олія. Яблука натираємо на крупній тертці і додаємо їх в тісто, все добре перемішуємо. В окремий посуд просіваємо борошно, какао, розпушувач і соду, все перемішуємо. В отримане тісто потроху додаємо суху суміш, акуратно перемішуємо, тісто доводимо до стану густої сметани.
    Чашу мультиварки змащуємо маслом і викладаємо тісто, закриваємо кришкою і готуємо на режимі «Випічка» 20 хвилин. Коли кекс готовий виймаємо, остуджуємо і присипаємо цукровою пудрою.

    Кекс з яблуками та корицею у хлібопічці


    Інгредієнти:

  • маргарин - 40 г;

  • цукор - 150 г;

  • яйце - 3 шт.;

  • розпушувач - 15 ч. ложки;

  • борошно вищого сорту - 175 г;

  • кориця - 1/2 ч. ложки;

  • яблука кислих сортів - 2-3 шт.


  • Приготування
    Маргарин подрібнюємо кубиками і розтоплюємо на водяній бані, не доводячи до рідкої консистенції. Перекладаємо в інший посуд маргарин, засипаємо цукор і вбиваємо яйця. Добре збиваємо отриману суміш міксером, поки вона не збільшиться в об'ємі вдвічі. Додаємо
    Кекс з яблуками рецепт
    розпушувач, корицю і ще раз добре вимішуємо. Борошно просіваємо через сито і додаємо потроху в тісто, продовжуючи збивати. У підсумку воно повинно вийти в'язким, однорідним.
    Яблука миємо, чистимо від шкірки і серцевини, ріжемо шматочками, додаємо в тісто і перемішуємо. Викладаємо тісто в чашу хлібопічки, розрівнюємо рівномірно за об'ємом чаші. Встановлюємо режим «Випічка» і готуємо 50 хвилин, після закінчення цього часу, відкрийте кришку і перевірте, якщо кекс недостатньо пропікся, то випікайте ще 10 хвилин. Готову випічку залишаємо в чаші хвилин на 15 потім виймаємо й даємо повністю охолонути. Ось і все кекс в хлібопічці готовий! Подаємо, посипавши цукровою пудрою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кекс «Столичний»
    Кекс «Столичний»
    Кекс «Столичний» - ласощі з дитинства. Саме тому він так любимо і популярний. Його смак незабутній, а тому варто побалувати себе і оточуючих близьких
    Кекс з цукатами
    Кекс з цукатами
    Коли хочеться випити чашечку смачної кави та поласувати ніжним солодким ласощами, то варто згадати про простих рецепти кексів з цукатами. Про них ми
    Кекс з какао
    Кекс з какао
    Кекс - це дивовижна випічка, улюблена багатьма. Його готують з різними начинками: шоколадом, родзинками, сиром, варенням і т. д. І сьогодні ми
    Тісто для кексів
    Тісто для кексів
    Кекс - приголомшливе блюдо, яке готується досить швидко при мінімальній кількості продуктів. І сьогодні ми поговоримо про те, як для нього правильно
    Кекс з горіхами
    Кекс з горіхами
    Кекси - шоколадні, сирні, лимонні - дуже смачна випічка, а якщо до неї ще додати ще різні сухофрукти, чорнослив, волоські горіхи - вийде ще більш
    Кекс зі згущеним молоком
    Кекс зі згущеним молоком
    Кекс - це дивовижна випічка до чашки чаю або кави в сімейному колі. І головне приготувати його досить просто. І сьогодні ми поговоримо про те, як