Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Шоколадна коврижка - рецепт

Шоколадна коврижка - рецепт

17-01-2015, 21:45
1 208
Шоколадна коврижка - рецепт
Іноді хочеться поласувати чим-небудь особливо смачним. Можна, наприклад, приготувати пісну (або не дуже пісну) шоколадну коврижку, рецепт цього ласощі зовсім нескладний. Така випічка, безумовно, сподобається вашим домашнім і гостям.

Як приготувати шоколадну коврижку?


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне високосортна - приблизно 15 склянки;

  • вода (або молоко) - 1 склянка (близько 200 мл).

  • цукор - 5-8 ст. ложок;

  • какао-порошок - 3-5 ст. ложок;

  • мигдальний лікер або темний ром - 30 мл;

  • олія рослинна (або вершкове натуральне) - близько 100 мл (або 100 г);

  • сода харчова, погашена оцтом - на кінчику ножа;

  • ізюм - 100 г;

  • горіхи волоські або фундук - 100 г;

  • ваніль або кориця (але не разом - або одне, або інше);

  • середня плитка шоколаду (краще горького або класичного темного, втім, вибір за вами).


  • Приготування
    Родзинки помістимо в миску і заллємо окропом. Почекаємо 10-20 хвилин, поки родзинки набубнявіє, і зіллємо воду, після чого промиємо ще раз і скинемо ягоди на сито. Потім добре б перекласти ізюм на паперову серветку, щоб максимально видалити залишки води.
    Обсушені ягоди перекладемо в миску і обваляем в 1 столовій ложці борошна.
    Горіхи подрібнити, але не занадто, з допомогою ножа або будь-яким іншим зручним способом.
    В окремій мисці змішаємо какао-порошок з 1 столовою ложкою цукру, додамо погашену оцтом соду, ваніль і лікер. Потім додамо склянку води, цукор, що залишився, рослинна (або розм'якшене вершкове) масло. Встановлюємо миску на водяну баню і заважаємо віночком до повного розчинення цукру. Тепер закладаємо горіхи і родзинки. Потроху додаємо просіяне борошно, одночасно замішуючи тісто. Помішуємо тісто ретельно, можна міксером на малих обертах з спиралеобразними мішалками. Тісто не повинно бути дуже густим.
    Тепер нам потрібна вогнетривка форма, в яку ми перельем тісто (особливо зручні силіконові).
    Шоколадна коврижка - рецепт
    Форму зсередини попередньо змастимо маслом.
    Ставимо форму в розігріту духову шафу, запікаємо при температурі близько 180 градусів по С протягом 35-40 хвилин.
    Готову ще гарячу шоколадну коврижку посиплемо тертим шоколадом і меленими горіхами. Коли коврижка злегка охолоне, її можна різати на шматочки ножем і подавати з чаєм, кавою, гарячим шоколадом , мате, ройбушем та іншими напоями подібного типу. Можна подавати коврижку і з молочними продуктами-молоком, несолодким йогуртом, кефіром, кислим молоком та іншими подібними. Слід зауважити, що солодку випічку (і в принципі, випічку) краще їсти в першій половині дня.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Медова коврижка
    Медова коврижка
    Медова коврижка - низькокалорійне ласощі, яке відрізняється м'яким і ніжним смаком і надзвичайним ароматом. Спробуйте приготувати її вдома, і ви
    Пісна коврижка - рецепт
    Пісна коврижка - рецепт
    Коврижка - це різновид випічки, що представляє собою невеликий коржик з пряникового тіста, з начинкою або без. Якщо ви хочете поласувати старорусским
    Кекси на сметані
    Кекси на сметані
    Кекси - це солодкі кондитерські вироби з різними начинками, найчастіше з родзинками, горіхами, сиром, яблуками. Основу для них можна приготувати на
    Коврижка з родзинками
    Коврижка з родзинками
    Коврижка - це смачна випічка, яку обожнюють і дорослі, і діти. Різновидів її досить багато. І сьогодні ми поговоримо про дивовижною коврижке з
    Коврижка з горіхами
    Коврижка з горіхами
    Коврижка - це простий і смачний пиріг, який знайомий нам з дитинства. Її готують з додаванням різних ягід, варення, сухофруктів. І сьогодні мова піде
    Горіхове печиво
    Горіхове печиво
    Іноді так хочеться чогось новенького до вечірнього чаю в колі сім'ї, а головне домашнього. І сьогодні ми пропонуємо вам дивовижне горіхове печиво.