Закуска з креветок

Рецепти приготування закуски з креветками бувають найрізноманітніші. Це прекрасний варіант страви, як до святкового столу, так і просто закуска до пива з креветок дуже добре підходить. Розглянемо пару рецептів.
Шашлички з креветок
Інгредієнти:

креветки королівські - 10 шт.;

печериці мариновані цілі - 10 шт.;

помідори-черрі свіжі - 10 шт.;

маринована кукурудза (качани) - 10 шт.;

лимон - 1 шт.;

часник - 3 зубчики;

соєвий соус - 2 ст. л.;

сіль - щіпка;

перець - щіпка;

рослинне масло - 3 ст. л.

Приготування
Готувати ми будемо нашу закуску з креветками на шпажках. Креветки чистимо, відрізаємо голову, трохи розминаємо і нанизуємо на шпажки. Прямо на шпажках їх і замаринуем. Для цього креветки необхідно посолити, поперчити, побризкати соком лимона. Часник дрібно-дрібно ріжемо і посипаємо їм наші шпажки. Потім поливаємо соєвим соусом і трохи збризкуємо рослинним маслом. Залишаємо на пару хвилин маринуватися. А поки дістанемо і підготуємо до нанизиванию інші інгредієнти: цілі мариновані печериці цілі свіжі помідори-чері, цілі мариновані качани кукурудзи. Надягаємо все це до креветок на шпажки в тому ж порядку. Закуску з креветок потрібно обсмажити на попередньо розігрітій сковороді по пів хвилинки на кожній стороні. Потім викладаємо готову закуску з креветок на тарілку. Прикрашаємо часточкою лимона і пучком петрушки. Смажені королівські креветки готові!

Закуска з креветками в тарталетках

Інгредієнти:

тигрові креветки - 3 шт.;

вершковий сир - 100 г;

кріп - пучок;

ікра - 50 г;

ожина - 3 шт.;

тарталетки - 3 шт.;

оливкова олія - 2 ст. л.;

часник - 3 зубки.

Приготування
Отже, приготуємо швидку, просту закуску з креветками в тарталетках. Для початку на розігрітій сковороді обсмажимо роздавлений часник (до тих пір, поки він не віддасть весь сік). В ароматному часниковому маслі обсмажимо з двох сторін креветки (при цьому часник перед обсмажуванням викидаємо). Далі поміщаємо сир в кондитерський шприц і видавлюємо фігурно в тарталетки. Кладемо зверху по креветці. Прикрашаємо ожиною, ікрою і кропом. Проста і оригінальна холодна закуска з креветками готова.