Салат «Червоне море»

У цьому салаті назва говорить сама за себе. У складі точно будуть «морські» інгредієнти, та ще й червоного кольору. Блюдо просто в приготуванні, дуже легке і смачне. Є кілька рецептів салату «Червоне море». У них змінюються деякі інгредієнти, але основним залишається наявність морепродуктів. Ось цими рецептами ми зараз з вами поділимося.
Салат «Червоне море» - рецепт
Інгредієнти:

палички крабові - 240 г;

помідори (великі) - 2 шт.;

червоний болгарський перець - 1 шт.;

плавлені сирки - 2 шт.;

часник - 3 зубчики;

яйця - 2 шт.;

майонез - 200 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Крабові палички, помідори, перець і яйця нарізаємо соломкою. Бажано брати м'ясисті помідори, якщо ж усередині вони водянисті, то краще видалити серцевину. Часник видавлюємо через прес, плавлені сирки натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом. Добре вимішуємо і, якщо потрібно, досолює за смаком.
Салат «Червоне море» з кальмарами
Інгредієнти:

кальмари - 300 г;

помідори сорту «Сливка» (середні) - 3 шт.;

твердий сир - 200 г;

часник - 2 зубчики;

яйця перепелині - 6 шт.;

сметана - 50 г;

майонез - 100 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Кальмари чистимо і відварюємо в підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання. Довше варити не потрібно, інакше вони стануть дуже жорсткими. Охолоджені тушки нарізаємо соломкою, помідори півкільцями, на них видавлюємо часник, варені перепелині яйця ріжемо навпіл, твердий сир тремо на крупній тертці. З'єднуємо всі інгредієнти і заправляємо сумішшю майонезу зі сметаною. Солимо за смаком.
Салат «Червоне море» з креветками
Інгредієнти:

креветки - 300 г;

ікра червона - 100 г;

відварений рис - 100 г;

цибуля салатний (невеликий) - 1 шт.;

яйця - 2 шт.;

майонез - 100 г;

сметана - 2 ст. ложки;

сіль - за смаком.

Приготування
Креветки варимо 2-3 хвилини, охолоджуємо і чистимо. Цибулю нарізаємо півкільцями і розбираємо на часточки. Яйця варимо круто, чистимо і нарізаємо великими кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом зі сметаною. Вимішуємо, якщо солі не вистачає, то можете додатково підсолити.
Салат «Червоне море» з креветками і печерицями
Інгредієнти:

варені креветки - 800 г;

печериці - 200 г;

яйця - 2 шт.;

кріп - 30 г;

твердий сир - 100 г;

кисле яблуко - 1 шт.;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

майонез - 120 г;

гірчиця із зернами - 1 ч. ложка;

рослинне масло - 30 р.

Приготування
Варені креветки очищаємо. Печериці ріжемо пластинами і обсмажуємо на рослинному маслі. Збиваємо 2 яйця з чайною ложкою майонезу і дрібкою солі, смажимо омлет. Коли він охолоне, нарізаємо його соломкою. Дрібно кришимо кріп, а яблуко і сир тремо на крупній тертці. Готуємо заправку. Для цього змішуємо майонез з лимонним соком і гірчицею. Всі інгредієнти салату змішуємо, заливаємо заправкою і подаємо страву до столу.
Салат «Червоне море» з сьомгою
Інгредієнти:

слабосолона сьомга - 350 г;

варені яйця - 5 шт.;

помідори - 4 шт.;

плавлений сир - 2 шт.;

часник - 2 зубчики;

майонез - за смаком.

Приготування
В принципі, в цьому салаті можна використовувати будь-яку червону рибу. Але з сьомгою він виходить особливо ніжним і смачним.
Салат буде викладений шарами, тому не поспішайте перемішати інгредієнти в процесі підготовки. Отже, сьомгу і помідори нарізаємо кубиками. Окремо натираємо на крупній тертці білки і жовтки яєць і плавлені сирки. Щоб їх було зручно терти, можна хвилин на 10 покласти їх у морозилку. У сир видавлюємо часник, додаємо майонез і перемішуємо. Салат викладаємо шарами, змащуючи кожен шар, окрім сирного, майонезом в такій послідовності: сьомга, плавлений сир з часником, жовтки, помідори і білки. Верхній шар салату можна прикрасити сіточкою з майонезу і шматочками сьомги.