Пісні салати

У пісне меню завжди потрібно додавати невелику родзинку, інакше дотримуватися його буде дуже важко. Овочеві страви і каші на воді швидко приїдаються, тому ми пропонуємо вам зробити смачні пісні салати, які збагатять ваш організм вітамінами.

Пісний салат з грибами

Інгредієнти:

свіжі печериці - 8 шт.;

шпинат - 1 пучок;

фіолетова цибулина - 1 шт.;

горішки кедрові - 2 ст. ложки;

олія оливкова - 4 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Печериці гарненько промиваємо, нарізаємо тоненькими пластинками і скроплюємо соком лимона. Потім обсмажуємо їх на розпеченій сковорідці в рослинному масло до тих пір, поки рідина повністю не випарується. Цим часом чистимо цибулину і шаткуємо її півкільцями. Шпинат промиваємо, стряхиваем і просушуємо, виклавши на паперовий рушник. Якщо листочки більші, подрібнюємо їх на шматочки. Далі беремо сервірувальну тарілку викладаємо красиво пучок шпинату, потім обсмажені шампіньйони і синій лук. Посипаємо пісний овочевий салат очищеними кедровими горішками, збризкуємо оливковою маслом і приправляємо спеціями за смаком. Ретельно все перемішуємо і подаємо страву до столу.

Рецепт пісного салату з кальмарами

Інгредієнти:

готові кальмари в олії - 150 г;

помідори черрі - 10 шт.;

листя зеленого салату - 1 пучок;

болгарський червоний перець - 1 шт.;

синя цибулина - 1 шт.;

спеції.

Для заправки:

лимон - 05 шт.;

олія оливкова;

спеції.

Приготування
Кальмари шаткуємо невеликими шматочками. Овочі добре промиваємо і просушуємо на паперовому рушнику. Потім помідори розрізаємо навпіл, а салатні листя подрібнюємо руками. Болгарський перець обробляємо і рубаємо тонкими півкільцями разом з петрушкою. Чистимо цибулину, промиваємо та нарізаємо тоненькими півкільцями. Тепер беремо невелику мисочку і змішуємо в ній інгредієнти для соусу - оливкове масло, лимонний сік, сіль і чорний мелений перчик. Після цього викладаємо пісний салат з кальмарами на порційні тарілки і поливаємо зверху соусом.

Пісний салат з пекінської капусти

Інгредієнти:

пекінська капуста - 200 г;

свіжий ананас - 50 г;

апельсин - 1 шт.;

зелені яблука - 1 шт.;

спеції;

цукор - за смаком;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

олія рослинна.

Приготування
Свіжий ананас чистимо від шкірки, акуратно вирізаємо оченята і шаткуємо кубиками. З апельсинів знімаємо шкірку, розбираємо на часточки, а потім кожну розрізаємо на кілька частин. Пекінську капусту тонко шаткуємо, а яблуко рубаємо маленькими кубиками або натираємо на крупній тертці. Тепер з'єднуємо капусту з ананасами, кладемо апельсини з яблуками, підсолюємо, сахарим за смаком і заправляємо блюдо лимонним соком і рослинним маслом за бажанням. Готовий пісний салат без майонезу перемішуємо, викладаємо в маленькі порційні тарілочки і подаємо до столу.

Пісний салат з квасолею

Інгредієнти:

червона консервована квасоля - 1 банка;

консервована кукурудза - 1 банка;

каперси - 1 ст. ложка;

часник - 3 зубчики;

цибуля зелена - за смаком;

свіжа зелень.

Для заправки:

вода - 2 ст. ложки;

червоний винний оцет - 3 ст. ложки;

соус табаско - 1 ст. ложка;

спеції;

мед - 1 ч. ложка.

Приготування
Отже, з квасолі зливаємо розсіл, промиваємо боби і викладаємо в тарілку. Додаємо консервовану кукурудзу без рідини, каперси, видавлюємо через прес очищений часник і додаємо подрібнену зелень. В окремій мисці з'єднуємо оцет з водою, додаємо соус табаско і кладемо мед. Солимо, перчимо до смаку і поливаємо пісний салат заправкою. Ретельно перемішуємо і даємо йому настоятися 30-40 хвилин.