Літні освіжаючі коктейлі

Літні коктейлі можуть бути алкогольними або безалкогольними, але в будь-якому випадку, головне їх покликання - освіжати. Ми зібрали кілька літніх фрешів, покликаних для боротьби зі спекою.

Літній освіжаючий безалкогольний коктейль з базиліком

Інгредієнти:

зелений базилік - 4-6 листків;

цукор - 1/2 ст.;

вода - 1/2 ст.

Приготування
Листя базиліка промиваємо й обсушуємо. Кладемо їх в сотейник разом з цукром і водою. Ставимо суміш на середній вогонь і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Гарячий сироп знімаємо з вогню і залишаємо охолонути. За час остигання листя віддадуть всі свої ефірні масла, збагативши сироп своїм смаком і ароматом. Тепер залишається витягти листя і розділити сироп на 6 порцій. Розбавляємо сироп свіжою водою з льодом, досягаючи необхідного ступеня солодощі напою. У готовий коктейль залишається додати скибочку лимона.

Як приготувати літній освіжаючий коктейль "Мохіто"?

Мохіто - улюблений багатьма літній освіжаючий напій, який можна приготувати в алкогольному, так і в безалкогольному варіанті. У нашому випадку традиційний рецепт доповнить ананас.
Інгредієнти:

ром - 60 мл;

ананасовий сік - 60 мл;

апельсиновий лікер - 15 мл;

сік лайма - 15 мл;

свіжа м'ята - жменя;

газована вода - 60 мл

Приготування
Змішуємо всі інгредієнти напою у високому бокалі. М'яту розтираємо окремо за допомогою дерев'яної ложки або маточки, і додаємо в келих до решти інгредієнтів. Доповнюємо напій колотим льодом і прикрашаємо свіжою м'ятою, шматочками лимона і ананаса.

Рецепт літнього освіжаючого коктейлю з персиків і чаю

Інгредієнти:

зелений чай - 8 пакетиків;

персики - 6 шт.;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

цукор - 1/4 ст.+1/2 ст.;

шампанське - 1 пляшка.

Приготування
Чайні пакетики заливаємо 6 склянками окропу і залишаємо завариться на 5 хвилин. З завареного чаю витягаємо пакетики і залишаємо його остигати на час приготування інших інгредієнтів.
Персики очистити від шкірки і пюрируем з 1/4 склянки цукру в блендері. Перетираємо отримане пюре через сито.
З половини склянки цукру варимо сироп. Для його приготування цукор досить просто розтопити в сотейнику, а потім залишити повністю охолоне. Готовий сироп додаємо в чай, туди ж відправляємо і персикове пюре. При бажанні напій можна зробити більш міцним, додавши 300 мл джину. Тепер зелений чай з персиками залишається повністю охолодити.
Для подачі в келих насипаємо колотий лід і кладемо шматочки персиків. Зверху вливаємо зелений чай і довершаем напій шампанським за смаком. Якщо ви бажаєте приготувати повністю безалкогольну версію напою, то замініть шампанське газованою водою.