Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Мамалига в мультиварці

Мамалига в мультиварці

19-01-2015, 12:13
4 430
Мамалига в мультиварці
Мамалига, як ми знаємо, популярний молдавське, румунське блюдо і західноукраїнське блюдо. До відкриття Америки і масового вирощування кукурудзи мамалигу готували з проса, пізніше перейшли на кукурудзяне борошно (оскільки мамалига з кукурудзяного борошна виявилася смачніше).
Помилково вважати, що мамалига - каша. Кукурудзяну кашу роблять з крупи більш грубого помолу, і вона виходить більш рідкою. Придністровська загадка про мамалиги: «хліб варену, ніж пряденний» - мамалига за формою нагадує круглу буханець хліба, і готову страву ріжуть на скибки натягнутою ниткою.
Зазвичай готують мамалигу в казанах з допомогою спеціальної дерев'яної мішалки.Прогрес,проте, не стоїть на місці, у тому числі, і в області кухонної побутової техніки. Ритм сучасного міського життя змушує нас відмовлятися від перевірених часом способів користь більш зручних і швидких.Тому мамалига в мультиварці - сучасне смачне, швидке в приготуванні блюдо.Варіантів, як приготувати мамалигу в мультиварці, небагато.

Мамалига в мультиварці - рецепт


Рецепт цей зручний для тих, хто не любить довгих кухонних процесів і воліє зробити все максимально швидко.
Інгредієнти:

  • кукурудзяне борошно дрібного помелу - 1 склянка;

  • вода - 3 склянки;

  • соняшникова олія (краще нерафінована) - 50 мл;

  • сіль - щіпка;

  • суміш сухих спецій - за вашим смаком.


  • Приготування
    Змішаємо кукурудзяне борошно, масло, сіль, сухі спеції. Ретельно перемішати. Суміш повинна бути схожа на мокрий пісок. Засиплемо цю суміш у чашу мультиварки. Заллємо потрібну кількість води і ретельно перемішати лопаткою.
    Мамалига в мультиварці
    Закриємо кришкою і встановимо необхідний режим (у мультиварки Panasonic, наприклад, це режим «гречка»). Підготуємо чисту дошку і чисту полотняну серветку. Коли мультиварка подасть сигнал, виймаємо чашу і перевертаємо на дощечку. Посуд прибираємо, а мамалигу накриваємо серветкою і даємо трохи охолонути - хвилин 10-15. Готову страву ріжемо на шматочки ниткою.
    Подають мамалигу з смаженим м'ясом, мититеями, шкварками, бринзою, смаженої або маринованої рибою, часниковим або сметанним соусом, огірками, помідорами, солодким і/або гірким червоним перцем (або овочевим салатом) і великою кількістю зелені. Ну і, звичайно ж, з вином або коньяком.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кукурудзяна каша в мультиварці
    Кукурудзяна каша в мультиварці
    Приготувати кукурудзяну кашу дуже просто, адже для цього можна скористатися таким приладом як мультиварка. Звичайно, різні моделі мають різні
    Рецепт горохової каші в мультиварці
    Рецепт горохової каші в мультиварці
    Горохова каша - це джерело корисних речовин, а тому їсти її варто хоча б раз в тиждень. Ви можете готувати її як окрему страву або подавати на
    Гречана каша в мультиварці
    Гречана каша в мультиварці
    Хто ж не знає про користь каші для нашого здоров'я. Але, найчастіше, досить важко встати раніше, щоб приготувати корисний сніданок. Але вихід є!
    Молдавські плацинди - рецепт
    Молдавські плацинди - рецепт
    Плацинди - це дуже смачне молдавське блюдо. Готують їх з різною начинкою: картоплею, м'ясом, сиром, сиром. Про останніх двох варіантах ми розповімо у
    Мамалига - рецепт
    Мамалига - рецепт
    Мамалига - це національна страва молдавської кухні. Так, як молдавани приготувати це блюдо не зможе, напевно, ніхто. Хоча, якщо у вас буде правильний
    Пряна святкова мамалига - неймовірно смачно
    Пряна святкова мамалига - неймовірно смачно
    Мамалига - це традиційне блюдо в румунської та молдавської кухнях. Вона готується з кукурудзяного борошна. І сьогодні ми поділимося з вами цікавим