Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курячі сердечка в мультиварці

Курячі сердечка в мультиварці

19-01-2015, 10:44
2 633
Курячі сердечка в мультиварці
Сердечка можна легко трансформувати з м'ясного доповнення до обіду в цікаву закуску до пива, і навпаки. Готувати курячі серця не просто, головне в цій справі - зберегти їх ніжними, завдяки тривалій і рівномірного готування. Саме для такого роду приготування і годиться мультиварка, яка, добре прогріваючись, забезпечує правильну термічну обробку продукту з усіх боків. Про приготуванні курячих сердечок в мультиварці ми і хотіли б поговорити далі.

Смажені курячі сердечка в мультиварці


Інгредієнти:

  • курячі серця - 300 г;

  • соєвий соус - 3 ст. ложки;

  • крохмаль - 1/2 ч. ложки;

  • натуральний мед - 1 ч. ложка;

  • імбир мелений - 1/2 ч. ложки;

  • часник сушений - 1/2 ч. ложки;

  • рослинне масло - для смаження;

  • лимонні часточки - для подачі.


  • Приготування
    Розчиняємо рідкий мед в соєвому соусі слідом додаємо імбир, часник, а потім трохи крохмалю. Викладаємо в отриманий соус курячі сердечка і залишаємо їх маринувати від 30 хвилин до 2 годин.
    Якщо ви готуєте курячі сердечка в мультиварці «Редмонд», то виставте режим "Випічка" на 20 хвилин. У розігріту чашу мультиварки наливаємо масло і швидко смажимо курячі сердечка прямо в маринаді. Під час смаження маринад перетвориться в глянсову глазур, яка буде покривати серця рівномірним шаром.
    Як тільки сердечка будуть готові, викладаємо їх на тарілку, посипаємо зеленню і подаємо з часточкою лимона. Якщо ви готуєте серця на фуршет, то попередньо нанизайте їх на шпажки.

    Рецепт курячих сердечок і шлуночок по-індійськи в мультиварці


    Інгредієнти:

  • курячі серця - 250 г;

  • зубчики часнику - 3 шт.;

  • мелений чилі - 1/2 ч. ложки;

  • курячі шлуночки - 250 г;

  • порошок каррі - 2 ч. ложки;

  • свіжий коріандр - для подачі.


  • Приготування
    Мультиварку включаємо в режим "Підігрів", наливаємо трохи олії і злегка припускаємо на ньому подрібнений часник з каррі і перцем чилі. Як тільки ви почуєте явний часниковий аромат, перемикайтеся на "Випічку". Головне - не пересмажити часник, інакше страва вийде гірким. До пряної суміші кладемо приправлені сіллю і перцем шлуночки і серця. Виставляємо час 30 хвилин, додаємо 125 мл води і закриваємо кришку пристрою. Коли вся вода випарується, підрум'янюємо тушковані курячі сердечка і шлунки в мультиварці, а потім подаємо їх до столу, посипавши дрібно нарізаним коріандром.

    Рецепт курячих сердечок в мультиварці


    Оригінальна закуска до пива - курячі сердечка у фритюрі. Готувати їх дуже швидко, а завдяки різноманітності соусів, з якими їх можна подавати, кількість варіацій цієї страви обчислюється десятками.
    Інгредієнти:

  • курячі серця - 300 г;

  • борошно - 80 г;

  • кефір - 1 склянка;

  • яйце - 1 шт.;

  • сухарі для панірування.


  • Приготування
    У чашу мультиварки розігрійте близько 3-4 см рослинного масла так, щоб створити деяку подобу фритюру і виставте режим "Смаження, щоб масло добре розігрілися і забезпечило рівномірну прожарювання
    Курячі сердечка в мультиварці
    надалі.
    Поки масло нагрівається, займемося курячими серцями. Приготувати курячі сердечка в мультиварці з допомогою фритюру дуже просто. Вимиті і обсушені серця обвалюємо в борошні, змішаної з хорошою пучкою солі, потім занурюємо кожне сердечко у збите з кефіром яйце, і наостанок посипаємо панірувальними сухарями. Залишки панірування стряхиваем, щоб вони не горіли при обсмажуванні.
    Тепер опускаємо серця в гаряче масло й обсмажуємо до легкої золотистої скоринки. Готові сердечка розподіляємо по паперового рушника чи серветок, щоб позбутися від надлишків олії. Подаємо гарячу закуску з соусом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячі сердечка з грибами
    Курячі сердечка з грибами
    Курячі сердечка з грибами - смачне і оригінальне блюдо, яке приготувати зовсім нескладно, і в цьому вам допоможуть наші цікаві рецепти. Читаємо наші
    Курячі сердечка з картоплею - рецепт
    Курячі сердечка з картоплею - рецепт
    Курячі сердечка відносяться до субпродуктів, однак цілком можуть замінити м'ясні страви на вашому столі. Якщо приготувати сердечка з картоплею, у вас
    Курячі сердечка в сметані
    Курячі сердечка в сметані
    Страви з курячих сердечок оцінять навіть справжні гурмани, але тільки в тому випадку, якщо правильно їх приготувати. Як же смачно приготує сердечка
    Як смачно приготувати курячі сердечка?
    Як смачно приготувати курячі сердечка?
    Курячі сердечка досить універсальний продукт, який можна тушкувати, смажити, запікати. І сьогодні ми підкажемо вам кілька цікавих рецептиков, як