Лимонний кекс в мультиварці з цедрою, соком, маком та родзинками - рецепти тесту на кефірі і сметані

Багатьом господиням доставляє величезне задоволення готувати з допомогою різних побутових приладів. Наприклад, можна зробити приголомшливий лимонний кекс в мультиварці. Для випічки потрібно підготувати тісто згідно з рецептом, закласти його в чашу, виставити температурний режим і насолоджуватися вільним часом, поки буде готовий ароматний, добре пропечений бісквіт.

Як приготувати лимонний кекс?

Приготувати смачний кекс з лимонною цедрою можна з допомогою певних хитрощів:

в рецепті використовується не тільки цедра, але і фреш, що додає виробу аромат і характерний лимонний присмак;

борошно використовується просеянная, щоб лимонний кекс в мультиварці вийшов більш повітряним;

в якості просочення можна додавати спиртні напої, вони допомагають утримати вологу в готовому тесті і не давати йому швидко зачерствіти.

Лимонний кекс зі сметаною – класичний рецепт

При раптовій появі гостей в будинку на виручку прийде лимонний кекс на сметані. Його можна швидко і легко спекти, він не вимагає великих витрат зусиль, а необхідні продукти можна з легкістю знайти на будь-якій кухні. В результаті вийде блюдо, яке вражає своїм дивовижним насиченим смаком.
Інгредієнти:

борошно – 2 склянки;

сметана – 1 склянка;

цукор – 05 склянки;

яйця – 2 шт.;

масло вершкове – 30 г;

лимон (цедра) – 1 шт.;

сода – 2 ч. л.;

цукрова пудра – 100 г;

лимонний сік – 5 ст. л.

Приготування

У глибокій мисці розмішати яйця, сметану, цукор, масло.

Додати борошно з содою, сік (2 ст. л.) і цедру, перемішати.

Тісто перелити в чашу. Виставити режим «Випічка» на 30-40 хвилин.

Зробити глазур, для чого в цукрову пудру додати сік (3 ст. л.), збити.

Кекс полити глазур'ю.

Лимонний кекс на кефірі – рецепт

До категорії швидкої і смачної випічки належить лимонний кекс на кефірі. Його можна зробити протягом години, страва не вимагає особливих інгредієнтів. З цим завданням під силу впоратися багатьом господиням, навіть тим, які не дружать з тестом. Головне правильно провести підготовчі етапи і закласти продукти в прилад.
Інгредієнти:

лимон – 1 шт.;

кефір – 1 склянка;

яйця – 3 шт.;

пшеничне борошно – 15-2 склянки;

цукор – 1-15 склянки;

рослинна олія (рафінована) – 05 склянки;

сода – 15 ч. л.;

сіль – щіпка;

ванільний цукор.

Приготування

Яйця, цукор, сіль і ванільний цукор розтерти до білого.

До суміші додати кефір, суміш збити.

Борошно з содою всипати в масу, перемішати.

Лимон подрібнити за допомогою блендера і приєднати до тесту.

Масло ввести в останню чергу.

Вилити тісто в чашу, виставити режим «Випічка». Лимонний кекс в мультиварці буде готовий через 40 хвилин.

Лимонний кекс з родзинками – рецепт

Чудовою варіацією страви є лимонний кекс з родзинками . Випічка виходить в міру солодким і не дуже жирної, а додатковий компонент надає їй пікантності. Готову страву за бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою, в якості прикраси може послужити і спеціально зроблена глазур.
Інгредієнти:

родзинки – 50 г;

вершкове масло – 160 г;

розпушувач – 1 ч. л.;

лимон – 1 шт.;

яйце – 1 шт.;

борошно – 250 г;

цукор – 160 р.

Приготування

Цукор перетерти з натертою цедрою лимона.

Розм'якшити вершкове масло і додати до маси. Потім вбити яйце і збити суміш міксером.

Всипати розпушувач разом з борошном і вимісити з допомогою міксера.

Додати родзинки, все перемішати.

Тісто викласти в чашу, поставити режим «Випічка». Лимонний солодкий кекс в мультиварці буде готовий через 50 хвилин.

Лимонно-шоколадний кекс

Чудовою варіацією страви є кекс з лимонною цедрою в мультиварці, до складу якого доданий какао-порошок. Тісто виходить ніжне і легке, що тане в роті, поєднання лимона і шоколаду обґрунтовано вважається незрівнянним. По виду випічка буде нагадувати пиріг «Зебра», завдяки чергуванню темного і світлого шарів.
Інгредієнти:

масло вершкове – 180 г;

борошно – 200 г;

яйця – 3 шт.;

цукор – 1 склянка;

лимон – 1 шт.;

сода – 05 ч. л.;

молоко – 3 ст. л.;

какао-порошок – 3 ст. л.

Приготування

До масла додати цукор. У масу вводити по одному яйцю і збивати.

Додати борошно, соду, погашену оцтом.

Тісто розділити на дві частини. До однієї додати цедру і сік, у другу ввести молоко і какао.

Викласти в чашу, чергуючи з ложки білим і темним тістом. Встановити режим «Випічка».

Лимонний шоколадний кекс в мультиварці буде готовий через 50 хвилин.

Лимонний кекс на молоці

Поширеним варіантом є лимонний кекс, простий рецепт якого включає додавання молока. Особливу пікантність надає випічці сироп, зроблений на основі фрешу і цукру. Його можна ввести в пиріг вельми цікавим способом. Коли він готовий, у ньому проколюється декілька отворів зубочисткою, а зверху виливається солодка просочення.


Інгредієнти:

борошно – 230 г;

цукор – 220 г;

яйця – 3 шт.;

вершкове масло – 200 г;

лимон – 1 шт.;

молоко – 50 мл;

ванільний цукор – 10 г;

сода – 1 ч. л.;

сіль.

Приготування

До масла додати цукор. Потім вбивати по одному яйцю, перемішуючи.

Влити молоко і сік, перемішати.

Всипати борошно з содою, сіль і цедру, зробити заміс.

Тісто влити в чашу, готувати ніжний лимонний кекс в режимі «Випічка» 50 хвилин.

Сік лимона довести до кипіння, додати до нього 2-3 ст. л. цукру, знову закип'ятити і варити близько 2 хвилин.

Вилити сироп на кекс.

Лимонно-банановий кекс

З допомогою мультиварки можна приготувати чудовий повітряний лимонний кекс. Основний компонент додасть випічці пікантності, а банани зроблять його більш солодким. Певним нюансом, який потрібно врахувати при готуванні, є те, що для промазування потрібно підготувати відповідний крем. Для нього потрібні ті ж продукти, що і для тесту.
Інгредієнти:

банани – 2 шт.;

вершкове масло – 70 г;

цукор – 200 г;

яйця – 2 шт.;

молоко – 1/4 склянки;

борошно – 250 г;

сода – 1 ч. л.;

сіль.

Для крему:

яйце – 1 шт.;

вершкове масло – 20 г;

цукор – 50 г;

лимонний сік – 30 мл;

банан – 1 шт.

Приготування

Банани розім'яти виделкою.

До масла додати цукор, перемішати. Приєднати інші компоненти і вимісити тісто.

Тісто влити в миску, поставити режим «Випічка».

Пишний лимонний кекс буде готовий через 50 хвилин. Розрізати його на 2 коржа.

Зробити крем, для чого змішати компоненти, поставити на повільний вогонь і довести до загустіння.

Кремом змастити середину кексу і верхній корж.

Пісний лимонний кекс

Для людей, які дотримуються Посту, чи дотримуються дієти, ідеально підійде лимонний кекс без яєць . В результаті вийде страва, ні скільки не поступається за смаком того, до складу якого входить цей компонент. За бажанням у випічку можна додавати родзинки, куркуму, цукати, курагу та інші складові.
Інгредієнти:

борошно – 1 склянка;

масло рослинне – 4 ст. л.;

цукор – 100 г;

лимона (цедра) – 1 шт.;

вода – 50 мл;

сода – 05 ч. л.

сік лимонний – 50 мл

Приготування

Масло, сік, цедру і воду перемішати.

Додати борошно і соду. Все змішати, залишити на 5 хвилин.

Тісто помістити в чашу, виставити режим «Випічка» на 50 хвилин.

Сирно-лимонний кекс

Можна зробити одночасно таке смачне і корисне блюдо як сирно-лимонний кекс в мультиварці. Як альтернативний компонент цитрусового можна використовувати апельсин. Щоб випічка вийшла більш рум'яної, у процесі готування її можна перевернути на іншу сторону, так вона буде виглядати апетитніше.
Інгредієнти:

вершкове масло – 200 г;

сир – 400 г;

яйця – 4 шт.;

цукор – 15 склянки;

борошно – 3 склянки;

лимон – 1 шт.;

сода – 1 ч. л.;

сіль – 05 ч. л.

Приготування

З'єднати розтоплене масло і сир.

Додати яйця, цукор, сік і цедру лимона, соду і сіль, все перемішати.

Поступово ввести муку і зробити заміс.

Тісто викласти в чашу, встановити режим «Випічка» на годину.

Лимонний кекс з маком – рецепт

Дуже оригінальною варіацією страви є лимонний кекс з маком . Цей додатковий компонент додасть йому пікантності. Крім того, в якості родзинки виступить сироп з цитрусових, який додасть кислуватий присмак. Його кількість можна варіювати за індивідуальним розсуд господині.
Інгредієнти:

молоко – 3 ст. л.;

ванільний цукор – 1 пакетик;

яйця – 3 шт.;

цукор – 160 г;

борошно – 150 г;

сода – 1 ч. л.;

лимон – 1 шт.;

вершкове масло – 180 г;

мак – 3 ст. л.

Для сиропу:

цукор – 150 г;

сік лимона – 120 мл

Приготування

Мак обсмажити на сковороді.

Змішати продукти для тіста, крім борошна.

Поступово вводити борошно і робити заміс.

Встановити режим «Випічка» і готувати тісто 1 годину.

Для сиропу цукор і сік потримати на вогні до розчинення.

Вилити сироп на кекс.