Рис в мікрохвильовці рассыпчаты і у вигляді каші на воді і молоці - рецепти запіканки, пудинг і страви в горщиках

Рис в мікрохвильовці – це не тільки швидке в приготуванні, але і смачне блюдо. Найчастіше на плиті не вдається зварити розсипчасту крупу, швидше виходить каша. При використанні мікрохвильової печі ця проблема зникає, рис завжди виходить чудовим!

Як зварити рис у мікрохвильовці?

Багато використовують мікрохвильовку виключно для розморожування та нагріву їжі, не знаючи, що в ній можна готувати повноцінні апетитні страви. Мікрохвильова піч має свої особливості, а тому для приготування в ній страв потрібно володіти деякими знаннями.

Готують рис в мікрохвильовці в спеціальному посуді – скляній, керамічній або пластиковою.

Перед варінням крупу обов'язково промивають.

Щоб скоротити час приготування, крупу можна заливати не холодною водою, а відразу гарячої.

Скільки варити рис у мікрохвильовці, - питання, яке цікавить всіх, хто тільки опановує ази кулінарії з допомогою цієї техніки. При потужності приладу 900Вт 1 склянку розсипчастого рису буде готовий приблизно через 14-15 хвилин.

Щоб рис «дійшов», після відключення приладу йому ще хвилин 5 треба настоятися під кришкою.

Розсипчастий рис в мікрохвильовці – рецепт

Розсипчастий рис в мікрохвильовці готується дуже легко і просто. При цьому важливо, що він завжди виходить таким як треба: зернятка не склеюються між собою, при цьому рис виходить не сухим, а в міру вологим і ніжним. В процесі приготування в мікрохвильовці крупу потрібно 2-3 рази акуратно перемішати.
Інгредієнти:

рис – 15 склянки;

вода – 25 склянки;

сіль.

Приготування

Рис ретельно промивають до прозорості.

Висипають крупу в підходящу посуд, вливають воду і солять за смаком.

Закривають ємність кришкою і ставлять в мікрохвильовку.

Виставляють максимальну потужність і готують рис в мікрохвильовці 17 хвилин.

Рисова каша в мікрохвильовці на воді

Рисова каша в мікрохвильовці – відмінний приклад швидкого, бесхлопотного і смачного сніданку. Густину і в'язкість вихідного продукту можна регулювати по своєму смаку. Якщо використовувати пропорцію 1:25 як в цьому рецепті, то каша вийде швидше крутий. Якщо потрібно, щоб страва вийшло більше рідким, води можна влити 3 склянки.
Інгредієнти:

рис – 1 склянка;

вода – 25 склянки;

Приготування

Промитий рис поміщають в каструлю для мікрохвильовки, вливають воду, трохи підсолюють.

Включають прилад на повну потужність і виставляють час 22 хвилини.

У готову кашу цукор і масло додають за смаком.

Рисова каша в мікрохвильовці на молоці

Молочна рисова каша в мікрохвильовці виходить особливо смачною. Суть рецепта полягає в тому, що спочатку за допомогою приладу варять звичайну кашу на воді, а потім вже вливають в неї молоко. Краще, якщо воно буде вже кип'яченим і гарячим. За бажанням в страву можна додавати сухофрукти, цукор або мед за смаком.
Інгредієнти:

рис – 1 склянка;

вода – 2 склянки;

молоко – 1 стакан;

сіль, цукор – за смаком.

Приготування

Рис добре промивають, підсолюють, заливають водою і в мікрохвильовці готують 17 хвилин на максимальній потужності.

Коли рис готовий, вливають у місткість молоко, кладуть цукор і готують в мікрохвильовці ще 3-4 хвилини.

Рисовий пудинг в мікрохвильовці

Пудинг з рису мікрохвильовці – це дуже ситний, корисний і апетитний десерт. Він дуже схожий на молочну рисову кашу, але за рахунок додавання додаткових компонентів і приготування в мікрохвильовій печі каша перетворюється на ласощі. Пудинг виходить ніжним, повітряним і пористим.
Інгредієнти:

рис – 150 г;

масло – 40 г;

вода – 300 мл;

молоко – 600 мл;

цукор – 100 г;

яйця – 2 шт.;

родзинки – 70 г;

кориця, мигдаль, сіль – за смаком.

Приготування

З'єднують рис, воду і масло.

Прикривають ємність кришкою і при максимальній потужності приладу готують рис в мікрохвильовці 8 хвилин.

Вливають молоко і готувати ще 2 хвилини.

Збивають яйця, вливають 100 мл молока, кладуть цукор, сіль, родзинки, мигдаль і розмішують.

Підготовленою сумішшю заливають рис і готують при максимальній потужності ще 6 хвилин.

При подачі посипають страву корицею.

Рисова запіканка в мікрохвильовці – рецепт

Рисова запіканка в мікрохвильовці з додаванням яблук – це їжа, яка подобається всім, навіть дітям, яких так складно часом нагодувати корисної кашею. Фрукти надають запіканці особливий смак і соковитість. Поряд з яблуками можна використовувати груші та інші фрукти. У рецепті вказано, що рис і яблука укладають шарами, але можна дані компоненти і перемішати.
Інгредієнти:

яблука – 300 г;

рис – 200 г;

молоко – 400 мл;

цукор – 50 г;

родзинки – 80 г;

кориця – щіпка;

масло вершкове – 30 г;

яйця – 2 шт.;

сіль – щіпка.

Приготування

Рис заливають молоком і при максимальній потужності готують 15 хвилин.

Родзинки заливають окропом хвилин на 15 воду зливають.

Змішують готовий рис з родзинками і 50 г цукру.

Яблука труть на крупній тертці, додають решту цукру, корицю і перемішують.

У форму викладають шарами рис і яблука.

Заливають компоненти яйцями, збитими з молоком.

При потужності 800 Вт готують запіканку 7 хвилин.

Повітряний рис в мікрохвильовці – рецепт

Повітряний рис в мікрохвильовці перетвориться на десерт, якщо приготувати його з додаванням вершкового масла і зефирных цукерок. За бажанням в готову масу з перерахованих компонентів можна додати родзинки, шматочки кураги і горіхи. Після цього масу потрібно ретельно і швидко вимісити і залишити для застигання.
Інгредієнти:

масло вершкове – 50 г;

цукерки зефірні – 200 г;

пластівці з повітряного рису – 3 склянки.

Приготування

Зефірні цукерки змішують з маслом і повітряним рисом і при максимальній потужності готують 2 хвилини, помішуючи.

Дістають форму ще раз добре розмішують, потім притискають ложкою, вирівнюючи поверхню, залишають масу застигати.

Нарізають десерт шматочками і подають.

Рис в горщиках в мікрохвильовці

Ароматні страви в горщиках готують не тільки в духовці. Рис в горщику в мікрохвильовці теж виходить надзвичайно смачною. В даному випадку представлений пісний варіант страви, коли крупу готують упереміш з грибами і овочами. В рецепті використовують сухі гриби, але свіжі та заморожені теж відмінно підійдуть.
Інгредієнти:

капуста – 200 г;

цибулю, моркву, невеликий кабачок – 1 шт.;

солодкий перець – 2 шт.;

сухі гриби – 50 г;

рис – 150 г;

сіль, спеції.

Приготування

Гриби заливають водою і на годину залишають.

Капусту шаткують, кабачок і перець нарізають кубиками, моркву труть на середній тертці, цибулю дрібно кришать.

Гриби віджимають і змішують з іншими овочами, додають сіль і спеції.

Отриману суміш розкладають по горщикам, зверху розподіляють рис і вливають воду, щоб вона тільки покрила крупу.

При максимальній потужності готують рис з овочами в мікрохвильовці 20 хвилин.

Рис з овочами в мікрохвильовці – рецепт

Рис з овочами в мікрохвильовці на грибному бульйоні – блюдо, яке і доповнювати більше ні чим не потрібно, адже воно і так неймовірно смачне. Таке ласощі може бути самостійною стравою, а може бути гарніром до м'ясних і рибних страв. Овочі можна варіювати за своїм смаком, якийсь продукт можна зовсім прибрати, а що, навпаки, додати.
Інгредієнти:

довгий рис – 400 г;

бульйон грибний – 400 мл;

помідори – 250 г;

цибуля – 3 шт.;

квасоля стручкова – 150 г;

солодкий перець – 2 шт.;

петрушка – 30 г;

сіль, перець;

масло – 4 ст. ложки;

часник – 2 зубчики.

Приготування

В каструлю для мікрохвильовки наливають масло, викладають подрібнену цибулю і часник і при максимальній потужності готують 2 хвилини.

Додають рис, вливають бульйон і в тому ж режимі готують ще 6 хвилин.

Помідори очистити від шкірки, перець очистити від плодоніжок і нарізають овочі кубиками.

Стручкову квасолю миють, чистять від волокон і ріжуть невеликими шматочками.

Помістити овочі в каструлю і при повній потужності готують 2-3 хвилини.

Ємність накривають кришкою, зменшують потужність до середньої і готують 15 хвилин.

Готовий рис на грибному бульйоні в мікрохвильовці посипають зеленню петрушки й подають.

Рис з фаршем мікрохвильовці

Приготування рису в мікрохвильовці перетворює готування на справжнє задоволення, адже при мінімальних витратах часу можна отримати дуже смачне блюдо для всієї родини. Ласощі з даного рецепту швидше нагадує м'ясну запіканку, воно виходить дуже апетитним і неймовірно ситним. Рис тут краще використовувати круглозернистий.
Інгредієнти:

фарш 250 г;

круглий рис – 120 г;

вода – 180 г;

молоко – 60 мл;

яйце – 1 шт.;

сіль – 1 ч. ложка;

спеції;

масло.

Приготування

Змішують фарш з рисом, вбивають яйце, вливають молоко, воду, додають зелень, сіль і спеції.

Ретельно розмішують і поміщають масу у форму.

При максимальній потужності готують рис в мікрохвильовій печі 20 хвилин.

Бурий рис в мікрохвильовці

Бурий рис – це не екзотична крупа, а звичний всім рис без обробки, з нього попередньо не зчищають оболонку, яка і надає крупі бурий колір. Як зварити рис у мікрохвильовій печі, щоб він вийшов смачним і зберіг максимум корисних речовин, можна дізнатися з рецепту, представленого далі.
Інгредієнти:

бурий рис – 1 склянка;

окріп – 580 мл;

сіль, олія.

Приготування

Рис висипають у каструлю для мікрохвильовки, солять, заливають окропом і відразу відправляють в мікрохвильовку.

При максимальній потужності готують 17 хвилин.

Додають масло і, накривши посудину, залишають смачний рис в мікрохвильовці ще на 5 хвилин.