Сирна запіканка в духовці

Дуже смачним і, безсумнівно, корисним стравою є сирна запіканка, приготовлена в духовці. Її з задоволенням вживають навіть не затяті шанувальники сиру. А так як цей продукт обов'язково повинен бути присутнім в нашому раціоні, то актуальність страви абсолютно очевидна.

Як зробити смачну сирну запіканку в духовці з родзинками?

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 250 г;

яйця – 2 шт.;

сметана – 4 ст. ложки;

крупа манна – 100 г;

цукровий пісок – 75 г;

сіль – щіпка;

родзинки без кісточок – 100-150 г;

ванільний цукор – за смаком;

вершкове масло для промазування форми.

Приготування
У глибокій ємності змішуємо яйця з цукровим піском і розбиваємо за допомогою віночка або міксера до однорідності і розчинення солодких кристалів. Потім додаємо сіль, ванільний цукор, перетертий через дрібне ситечко сир, закладаємо сметану, розведену в невеликій кількості гарячої водички, манну крупу і перемішуємо все хорошенечко.
Роз'ємну форму для запікання промазуємо вершковим маслом, обсипаємо манною крупою і викладаємо приготовану сирну суміш. Даємо постояти приблизно десять хвилин, і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 175 градусів духовку на сорок хвилин або до зарум'янювання.

Сирно-яблучна запіканка в духовці

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 300 г;

яблука – 550 г;

яйце – 1 шт.;

сметана – 50 г;

молоко – 50 мл;

сік лимона – 15 мл;

цукровий пісок – за смаком;

ванільний цукор або мелена кориця – за смаком.

Приготування
Яблучка моєму, позбавляє від шкірки і серцевини з насінням і шаткуємо часточками, кубиками або пластинами. Укладаємо їх у попередньо промаслений форму, збризкуємо лимонним соком і приступаємо до приготування сирної основи. Перетираємо сир через дрібне ситечко або розбиваємо за допомогою блендера до пишноти. Додаємо збите з цукровим піском яйце, щіпку солі, ванільний цукор або мелену корицю, а також молоко і сметану і перемішуємо. Щоб запіканка вийшла повітряні можна ще раз пробити всю масу блендером. Розподіляємо отриману сирну суміш поверх яблучок і визначаємо в попередньо нагріту до 185 градусів духовку на тридцять хвилин або до підрум'янення.

Приготування сирної запіканки з борошном в духовці

Інгредієнти:

сир – 1000 м;

яйця – 2 шт.;

цукровий пісок – 120 г;

борошно пшеничне – 120 г;

ванілін – 1 пакетик (1 г);

вершкове масло – 25 г;

сіль – 5 р.

Приготування
Для запіканки вибираємо пухкий сухий сир, перетираємо його через дрібне ситечко і змішуємо з яйцями, цукром-піском, сіллю і попередньо просіяного борошном вищого сорту. Вимішуємо масу дуже ретельно і перекладаємо в промазану щедро вершковим маслом форму для запікання.
Приблизно через сорок хвилин перебування запіканки в прогрітій до двохсот градусів духовці вона підрум'яниться і буде готова. Даємо страві охолонути у формі, а потім розрізаємо за допомогою гострого ножа на порції і можемо подавати зі сметаною, медом або варенням.

Пишна сирна запіканка в духовці

Інгредієнти:

сир – 550 г;

яйця – 2 шт.;

крупа манна – 55 г;

цукровий пісок – 55 г;

ванільний цукор – 20 г;

вода фільтрована – 100 мл;

ізюм або цукати – за смаком;

вершкове масло і панірувальні сухарі для форми.

Приготування
Манну крупу заливаємо прогрітій до кипіння водою і залишаємо до охолодження. Тим часом збиваємо яйця з цукровим піском і ванільним цукром, додаємо розбитий в блендері сухий і шорсткий сир і перемішуємо все хорошенечко. Далі додаємо запарені і остиглу манку, додаємо попередньо розмочений родзинки або цукати і знову перемішуємо. Форму промазуємо маслом, притрушиваем панірувальними сухарями і викладаємо сирну суміш. Визначаємо блюдо в прогріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин або до бажаного ступеня підрум'янення.