Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Круасани з шоколадом

Круасани з шоколадом

5-01-2015, 10:34
3 521
Круасани з шоколадом
Якщо вам належить чаювання з гостями, і ви зовсім не знаєте, що приготувати, то спечіть круасани з шоколадом. Повірте, хрустке листкове тісто з солодкою шоколадною начинкою сподобається всім без винятку: і дорослим, і дітям. І, швидше за все, саме круасани стануть вашою «фірмової» випічкою. Давайте ж скоріше розглянемо з вами кілька простих, але в той же час шалено смачних рецептів приготування круасанів з шоколадною начинкою.

Рецепт круасанів з шоколадом


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне - 500 г;

  • дріжджі сухі - 12 м;

  • молоко - 250 мл;

  • цукор - 30 г;

  • яйце - 2 шт.;

  • масло вершкове - 350 г;

  • лимонна цедра - за смаком;

  • шоколад - 200 р.


  • Приготування
    Як приготувати круасани з шоколадом? Отже, спочатку треба приготувати тісто, для цього насипати в глибоку миску борошна і кладемо трохи сухих дріжджів. Заливаємо теплим молоком і додаємо цукор, курячі яйця, трохи вершкового масла і цедру лимона за смаком. Ретельно вимішуємо тісто. Воно повинно вийти в результаті пружним і м'яким.

    Далі скачуємо тісто в кулю, кладемо в миску, накриваємо рушником і ставимо на 30 хвилин у тепле місце. Нарізаємо вершкове масло тонкими пластинами. На обробний стіл кладемо на харчову плівку і розкладаємо на ній масло. З допомогою качалки розкачуємо його на плівку і прибираємо на 30 хвилин у морозилку.
    Тепер, розкачуємо тісто в прямокутник товщиною приблизно 2 сантиметри. Масло звільняємо від плівки і кладемо в центр нашого пласту. Вільні краї загортаємо до середини так, щоб вийшов конверт. Після чого розкачуємо його до товщини 1 сантиметр. Стежимо за тим, щоб масло все залишилося всередині.

    Потім, зорово поділяємо пласт тіста на 3 рівні частини і загортаємо крайні до середини, обертаємо плівкою і прибираємо в морозилку на 30 хвилин. Розкачуємо тісто в прямокутник таким чином, щоб його товщина була приблизно 8 міліметрів. Використовуючи гострий ніж, розрізаємо пласт на трикутники.

    На підставі кожного викладаємо кілька шматочків шоколаду і загортаємо тісто в трубочку, надаючи форму півмісяця, і викладаємо на деко, заздалегідь застелений папером для випічки. Змащуємо круасани пензликом, змоченим в молоці, і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Випікаємо до появи золотистого кольору. Готові і остиглі круасани посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.

    Круасани з шоколадною пастою


    Інгредієнти:

  • готове дріжджове листкове тісто - 600 г;

  • паста шоколадна - 250 г;

  • молоко - 2 ст. ложки.


  • Приготування

    Тісто розгортаємо в тонкий прямокутний пласт. Розрізаємо його на трикутники. З широкої сторони кожного робимо невеликий надріз. Викладаємо на широкий край трохи шоколадної пасти і щільно згортаємо трикутники в круасани.

    Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо зверху круасани. Розміщуємо їх в холодильник і залишаємо там, на 15 хвилин. Після цього змащуємо молоком і відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.



    Рецепт круасанів з листкового тіста з шоколадною начинкою



    Інгредієнти:

  • листкове тісто - 250 г;

  • шоколад - 200 г;

  • цукор - 05 склянки;

  • маргарин для змащення;
  • Круасани з шоколадом

  • яйце - 1 шт.


  • Приготування

    Шоколад гарненько подрібнюємо. Тісто тонко розкачуємо і нарізаємо трикутничками. Викладаємо кілька шматочків шоколаду на основу трикутника і скачуємо його в трубочку.

    Перекладаємо круасани на змащений маргарином деко, покриваємо зверху збитим яйцем з цукром і відправляємо на 30 хвилин у духовку. Випікаємо при температурі 180°С.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рогалики з листкового тіста
    Рогалики з листкового тіста
    Іноді хочеться побалувати себе і сім'ю чимось дуже смачним і ніжним. У цьому випадку вам можуть стати в нагоді рецепти рогаликів з листкового тіста.
    Круасани зі згущеним молоком
    Круасани зі згущеним молоком
    Круасани зі згущеним молоком - ніжне ласощі, яке хочеться їсти знову і знову. Тісто для цього десерту готується за рецептом французів, а ось начинку
    Круасани з сиром
    Круасани з сиром
    Набридли традиційні сніданки? Приготуйте круасани з сиром. Рецепт досить простий, а страва це, як ви, напевно, знаєте, дивовижно смачне. Читайте
    Круасани з листкового тіста
    Круасани з листкового тіста
    Круасани - дуже смачна французька випічка. Її їдять на сніданок з кавою або какао. Рецепт круасанів не складний, особливо коли у вас вже є готове
    Круасани з листкового тіста
    Круасани з листкового тіста
    Круасани - дуже смачна французька випічка. Її їдять на сніданок з кавою або какао. Рецепт круасанів не складний, особливо коли у вас вже є готове
    Рецепт круасанів в домашніх умовах
    Рецепт круасанів в домашніх умовах
    Круасани - це чудова французька випічка, популярна у всьому світі. І сьогодні ми з вами поділимося цікавими рецептами їх створення в домашніх умовах.