Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як зварити кукурудзяну кашу?

Як зварити кукурудзяну кашу?

30-01-2016, 10:01
1 504
Як зварити кукурудзяну кашу?
Кукурудза – відома агрикультура, її зерна – один з найбільш корисних для харчування продуктів. Із стиглих зерен кукурудзи, роблять тонкотертую борошно, а також крупу середнього і крупного помелу.
З крупи можна зварити кукурудзяну кашу, розповімо, як зробити це швидко, смачно і правильно.
Відразу усвідомимо: крупа середнього помелу вариться швидше, ніж крупа грубого помелу.

Як правильно зварити кукурудзяну кашу на воді?


Інгредієнти:

  • крупа кукурудзяна великого або середнього помелу – 2 склянки;

  • вода – 4-5 склянок;

  • сіль – 2 щіпки;

  • масло вершкове – 50 г.


  • Приготування
    Якщо крупа середнього помелу треба попередньо змастити підігрітий казан шматочком сала або маслом, щоб каша в процесі приготування не чіплялася.
    Закладаємо в казан потрібну кількість крупи і заливаємо окропом. Трохи присаливаем і варимо, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою на малому вогні. По досягненні середньої густоти і разваренности (пробуємо на смак ложкою) додаємо масло. При необхідності можна долити в варящуюся кашу води.
    До кукурудзяної каші добре подати гострі томатні, пряні вершкові або сметанні соуси, піджарки і підливи, ропні сир (бринзу), сир, розтоплене сало зі шкварками, свіжі овочі або соління, страви з м'яса і/або риби, домашні ковбаски. Хліб до кукурудзяної каші звичайно не подають.
    Тепер розповімо, як правильно зварити кукурудзяну кашу на молоці.
    Кукурудзяна каша на молоці
    Інгредієнти:

  • крупа кукурудзяна середнього помелу – 2 склянки;

  • вода – 2 склянки;

  • молоко – 3 склянки;

  • масло вершкове або вершки – 50 г;

  • сіль.


  • Приготування
    У змащений салом казан засипаємо крупу і заливаємо киплячу воду. Підсолюємо і варимо до початку запустеванія, після чого вливаємо молоко і масло (або вершки) і доводимо на мінімальному вогні.
    До кукурудзяної каші, звареної на молоці, підійде вершково-грибна підлива.
    Гриби і цибулю поросяти, ягняти трохи спассеруем на маслі в сковороді або в сотейнику і протушкуйте протягом 15 хвилин. Додаємо вершки (або сметану), спеції, часник і рубану зелень. Подаємо кукурудзяну кашу з такою підливою – дуже ситно і смачно.
    Нетривіальний рецепт дуже смачної і корисної пряної кукурудзяної каші з гарбузом і авокадо і сухофруктами, представлений нижче.
    Незвичайна кукурудзяна каша - рецепт
    Інгредієнти:

  • кукурудзяна крупа – 2 склянки;

  • вода – 3-4 склянки;

  • родзинки – 3 ст. ложки;

  • курага – 8 шт.;

  • чорнослив – 8 шт.;


  • Для соусу:

  • гарбуз – 200 г;

  • вершки молочні рідкі – 200 мл;

  • авокадо – 1 шт.;

  • часник – 2 зубчики;

  • пекучий червоний перець;

  • мед квітковий натуральний – 2 ст. ложки;

  • мелені спеції (мускатний горіх, шафран, гвоздика);

  • вино Мартіні біле або Мадера – 3 ст. ложки.


  • Приготування
    Сухофрукти (без кісточок) запарюємо в
    Як зварити кукурудзяну кашу?
    окропі хвилин на 15. Потім воду зливаємо.
    Очищену гарбуз нарізаємо шматочками, також і плід авокадо, додаємо часник і доводимо до стану пюре блендером. Вливаємо в цю суміш вершки, вино, мед, приправляємо пекучим червоним перцем та іншими спеціями.
    Крупу заливаємо окропом і варимо кашу до середнього загусання, додаємо пропарені сухофрукти і пряний вершковий соус. Накриваємо казан, вимикаємо вогонь і закутуємо казан рушником. До такої каші добре подати гарячий шоколад, какао або мате.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як варити кукурудзяну кашу на воді?
    Як варити кукурудзяну кашу на воді?
    Напевно кожен впорається з приготуванням кукурудзяної каші на воді. Однак, скориставшись запропонованими далі рецептами, можна зробити неймовірно
    Кукурудзяна каша - рецепт
    Кукурудзяна каша - рецепт
    Проста кукурудзяна каша - це досить нудно, та й не всім подобається. І, куди цікавіше вийде блюдо, якщо доповнити його новими, ароматними і неодмінно
    Кукурудзяна каша на молоці
    Кукурудзяна каша на молоці
    Кукурудзяна каша повна корисних речовин, які так необхідні кожній людині. Саме тому її рекомендують готувати на сніданок - адже тоді організм отримує
    Кукурудзяна каша на воді
    Кукурудзяна каша на воді
    Кукурудзяну кашу готують не тільки на молоці, але і на воді. Так-так, ви не помилилися. Більш того, приготована таким чином, вона виходить дуже
    Кукурудзяна каша для дітей
    Кукурудзяна каша для дітей
    Кукурудзяна крупа - недорогий продукт. Але звичайна каша, приготовлена з неї не завжди подобається дітям. Пропонуємо вам кілька цікавих і простих
    Кукурудзяна каша в мультиварці
    Кукурудзяна каша в мультиварці
    Приготувати кукурудзяну кашу дуже просто, адже для цього можна скористатися таким приладом як мультиварка. Звичайно, різні моделі мають різні